1樓：匿名使用者
主料。<>
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鯽魚1條。<>
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白蘿蔔1段。輔料。蔥。
2棵。姜。3片。蒜頭。
10克。辣椒。4個。鹽。
適量。鯽魚蘿蔔湯的做法。
準備好所有食材。
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將魚刮鱗去掉內臟，在魚背上畫出漁網花刀。
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蔥薑蒜、辣椒切洗好。
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蘿蔔刨絲或切成粗條。
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魚用料酒醃漬10分鐘。
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魚裹上少許麵粉，油煎一下，<>
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然後另起一鍋，鍋內加清水，放入蔥薑蒜開中小火慢慢熬煮。
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熬製湯白時撈出蔥段，<>
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撒入蘿蔔絲、鹽、味精，再煮3分鐘左右，快出鍋時候撒入蔥花、香菜即可關火。
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裝盤，美美的享用這鍋開胃的魚湯吧。
2樓：快樂的揚媽
買回來的鯽魚，清洗乾淨後，在鯽魚背上劃幾刀。然後抹鹽醃製半個小時。蘿蔔洗淨切片備用。
鍋裡燒油比平常燒菜的油多點，然後下鯽魚煎至兩面金黃，然後下蔥蒜，下蘿蔔，放水，煮開，然後再小火慢燉幾分鐘就好了。
3樓：老劉說金融
跟大家教大家一招，想要燉出奶白色的鯽魚湯，一、魚一定要煎；二、加熱水燉出來的湯更白；三、鹽不能加早。記住這三點，想不出奶白湯都難。
用料：鯽魚，白蘿蔔，蔥，姜，鹽，油，熱水。
做法：鯽魚兩條，先去鱗，去魚鰓，魚內臟，洗淨瀝水，用刀在魚正反兩面劃上幾刀。(記住把魚肚子裡面的黑膜也洗掉，這個會很腥。)
白蘿蔔洗淨，切成細一點的條。切一點蔥末，剩下來的不用切，留著燉魚湯。
鍋內倒油，燒熱後放入鯽魚，一面煎好後煎另外一面。
兩面都煎好後，倒入熱水，加生薑、蔥和料酒，蓋上鍋蓋燉。
魚湯燉白以後，撈出蔥，放入鹽調味。把切好的蘿蔔條放入鍋內一起燉。
蘿蔔條燉熟後就可以出鍋了，撒上一點小蔥末做點綴。
這道蘿蔔燉鯽魚就做好了，簡單又美味，蘿蔔燉的比豆腐燉的更好喝，多了一絲絲清甜味。
蘿蔔鯽魚湯要煮多久
4樓：牛一種態度
主料】鯽魚1條逗正賣、白蘿蔔1小段。
輔料】老薑4片、小蔥1根、植物油2湯匙、鹽1茶匙。
做法】1.宰殺乾淨的鯽魚一條，拿回家裡裡外外洗乾淨，控幹水分，其他配料也準備好。
2.炒鍋燒熱，倒入油，放入鯽魚煎至兩面焦黃，鯽魚煎過之後有助於蛋白質的乳化，這樣不但湯濃白，而且營養更好吸收，味道也更鮮美。
3.煎好以後加入一大碗開水，投入4片生薑，燒滾以後保持中火翻滾分鐘。
4.蘿蔔洗淨切薄片，蔬菜類的東西最好都隨用隨切，防止營養流失。
5.鯽魚湯煮成乳白色以後放入蘿蔔片，加鹽，繼續中火煮分鐘。
6.蘿蔔煮成透明的以後加蔥花即可出清敏鍋，最好不要加料酒，醋這些東山逗西，會影響湯色哦。
對於產婦來說，乳汁是都麼的重要，剛生完寶寶，乳汁沒有那麼多，可以喝些蘿蔔鯽魚湯，既漂亮又美味，蘿蔔入口即化，乳白色的鮮美鯽魚湯搭配晶瑩的蘿蔔，非常非常的好吃與美味哦。鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。鯽魚中含有豐富的微量元素，比如說鈣質啊，鎂元素，鉀元素等等。
可以有健腦益智的作用，同時和蘿蔔到的話可以順氣開胃，對於產婦和恢復期的人群來說是不錯的滋補選擇。
蘿蔔鯽魚湯的做法
5樓：小羊愛生活
鯽魚蘿蔔絲湯的做法如下：
主料：鯽魚1條、白蘿蔔半個、油麵筋8個。
輔料：生薑5克、香蔥2根、小公尺辣3個。
步驟：1、將魚清理乾淨，然後魚身兩面均勻打上花刀，胡蘿蔔切成絲，生薑、小公尺辣切碎。
2、起鍋燒至冒煙後倒入適量食用油，然後用廚房紙擦乾魚身，將魚放入。
3、小火慢煎，煎至一面金黃，表面變硬後翻面，同樣魚頭和魚尾的位置也需要煎到，煎至兩面金黃。
4、魚煎好後，往魚兩邊放入薑絲、辣椒。
5、爆出香味後，倒入一大碗的熱水或開水，水量則根據魚的大小來定，沒過魚身最佳。
6、大約燜煮10分鐘左右後，均勻的放入蘿蔔絲、油麵筋，蓋上鍋蓋繼續燜煮大約5分鐘。
7、調入一勺鹽、一小勺雞粉、半勺白糖調味去腥，稍微翻拌均勻再煮1~2分鐘，再撒上一些蔥花提香氣，這道湯就大功告成了。
香菇豆腐鯽魚湯怎麼燒？怎樣燒鯽魚湯好吃
鯽魚又稱喜頭魚，意即生子有喜時食用。鯽魚營養豐富，有良好的催乳作用對母體身體恢復有很好的補益作用。配用豆腐，益氣養血 健脾寬中，豆腐亦富有營養，含蛋白。食材。主料鯽魚1條豆腐1塊香菇4枚 輔料油適量鹽適量姜適量胡椒粉少許蔥適量。步驟。鯽魚香菇豆腐湯的做法步驟11.鯽魚收拾乾淨後，擦乾身上的水分。鯽魚...
鯽魚蘿蔔絲湯的不適合什麼人吃，蘿蔔絲鯽魚湯的做法及功效
這是一道家常湘菜，鯽魚和白蘿蔔一起烹調，可提供人體所需的蛋白質 脂肪 維生素及礦物質，是一道營養豐富的菜餚，可經常食用。蘿蔔絲鯽魚湯的做法及功效 主料 白蘿蔔300克鯽魚900克 鮮豬肉100克切絲 調料 蔥8克姜3克植物油15克味精2克 鹽5克料酒10克 1 2製作編輯 材料 鯽魚2條 約500克...
鯽魚湯裡面可以加胡蘿蔔嗎，孕婦可以喝胡蘿蔔鯽魚湯嗎？
可以。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力 睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。胡蘿蔔性溫 味甘，性平，具有較高的營養價值，它能健脾消食 補肝明目 清熱解毒 透疹 降氣止咳。用於小兒營養不良 麻疹 夜盲症 便祕 高血壓 腸胃不適 飽悶氣脹等...