健康又好吃香脆不油膩的家庭版薯片，怎麼做更好吃？

1樓：戶冰鑲

先取適量幹辣椒，花椒，鹽孜然小火煸香，搗成碎末，土豆洗淨切成薄片，鍋中油溫五成熱，炸至酥脆，撈出瀝乾油，撒入蔥花，辣椒孜然末，攪勻就可以吃了。

2樓：入夏

將土豆洗淨去皮，削成薄片，起鍋燒油，油八成熱下薯片，變色撈出，再大火燒油復炸一次，熟後出鍋，加孜然即可食用。

3樓：打瞌睡的小白

1、土豆去皮切成薄片。2、放入冷水中浸泡10分鐘去掉澱粉。3、烘乾水分放入自己喜歡吃的佐料。4、放進微波爐高火盯三分鐘在翻面盯三分鐘即可。

家庭版薯片的做法簡單又好吃

4樓：帳號已登出

自制薯片又香又脆，做法簡單。

說到薯片這可是日常休閒中最具特色的一款零食了，其豐富的口感和薄脆的質感，會讓很多人吃起來欲罷不能。不論是大人還是孩子都特別喜歡吃，薯片完全是老少皆宜的經典範例，每個人第一次體驗都會有超棒的感受。尤其是拿在手上，一轉眼就吃光了！

薯片最大的特點還是在它的薄和脆上面，很少有其他零食可以在這兩點上和薯片有競爭性。面對孩子對薯片的痴迷，很多大人也是又愛又恨，因為薯片含有太多新增劑，拿出薯片的新增劑配方，你會被瞬間被嚇到。但薯片的味道實在太好，自己都忍不住，怎麼好意思責備孩子呢！

其實面對這種糾結不必太在意，因為我們可以在家制作薯片的呀！可能很多人也嘗試過自制薯片，但大部分都以失敗告終，不是薯片太厚，就是炸不出那種脆脆的感覺。其實自制薯片，掌握這幾個步驟，比肯德基的薯片又香又脆，做法還簡單！

想吃薯片別去肯德基了，在家幾步就做好，又香又脆，健康又好吃！現在就跟我一起做起來吧！

自制薯片】製作配料：土豆2個孜然粉適量鹽適量。

製作方法：1、準備4箇中等的土豆，土豆去皮後洗淨；

2、然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了；

3、切好的土豆片放入開水鍋裡焯水，土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去，這樣土豆更入味兒；

4、焯水的土豆片撈出控幹水分，可以平鋪在乙個篦子上面，這樣水分更容易幹掉；

<>5、鍋內加入足夠多的植物油，油溫5成熱，放入少量的土豆片中火慢炸，炸至表皮微黃色時，即可撈出控油；

<>6、炸好的土豆片，可以放自己的調料葉來調味，我放了適量鹽、孜然粉調味；

7、這樣炸的土豆薯片真的超好吃，又香又脆，吃了乙個又乙個；

薯片是必備的美食之一，在家自制的薯片發軟是怎麼回事？

5樓：遊戲的另類智多星

薯片是非常好吃的，在家裡派答搜面做的薯片舉滾，如果發軟說明炸的時候油溫不到位，可以進行第二次復炸，這樣才能夠讓塵歷薯片變得更加酥脆。

6樓：無能為力大蒜

是因為你的油並不是很熱，你在炸薯片的時候可能土豆裡面的澱粉比較多，其實你需要選擇比較小的土豆。

7樓：你好甜甜圈呀呀

可能是由於你沒有加非常多的泡打粉或者是炸的時間太短了，以及你放在比較溫暖的環境下了。