1樓：在三河古鎮買水果的鹿角檜
日本豆腐又叫玉子豆腐，雖然名字叫豆腐，但它的主料其實是雞蛋，吃起來全是雞蛋的香味。
口感細嫩柔滑，而且更不易碎，這是很多豆腐都比不上的。
而金針菇大家就很熟悉了，爽脆又順滑，煎、炸、煮、烤都是一絕。
這兩種食材的鮮美交匯，讓這道菜無須要繁多的調味，只需少許鹹味就已完滿。
滋味濃郁，又不油膩，沒有肉也一樣完美。
掀開鍋濃郁的汁香撲面而來，食慾瞬間被勾起。
豆腐很嫩，滑溜溜的，入口鮮香濃郁。
金針菇密集的菌絲，扣著絲絲入味的鮮鹹味道，爽滑多汁，讓人忍不住大口吸溜起來。
食材清單 <
日本豆腐 3根 / 金針菇 一捆。
薑末 適量 / 蒜末 適量。
大蔥末 適量 / 蔥花 一小把。
蠔油 2勺 / 醬油 2勺。
澱粉 少許 / 食用油 適量。
烹飪步驟 <
1. 金針菇洗淨，去除根部弄散，瀝乾水備用。日本豆腐開啟包裝，切塊。
2. 鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝乾撈起。
3. 起鍋熱油，放入薑末、蒜末、大蔥末爆香。
4. 放入金針菇，翻炒至金針菇軟身。淋入一勺醬油，一勺蠔油，翻炒均勻。
5. 加入日本豆腐，再加入一勺醬油及蠔油，稍微翻動一下，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）
6. 開啟鍋蓋，倒入用澱粉加水調好的芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多即可。
關火，上碟~ 撒上一把蔥花，裝飯開吃！！
身為撈飯星人的我，當然不會放過香濃醇厚的汁。
澆上幾勺，就能讓簡單的白飯也能惹味，吃三碗飯都吃不夠~
小主提示。1. 因為蠔油和醬油均有鹹味，可嘗過鹹淡後再決定是否加鹽。
2. 切日本豆腐的時候可以儘量切厚一點，這樣不容易碎。
2樓：網友
簡單又好做的菜就是炒雞蛋蔥花炒雞蛋。
3樓：遇玉
你可以做番茄炒雞蛋，簡單又好做。
4樓：網友
煎雞蛋，我認為煎雞蛋好做又好吃，成本而且低。前期又不用處理，直接打碎放碎放鍋裡就好了，放上你喜歡吃的配料，隨便炒炒就能吃了。
什麼菜最好做最簡單？
5樓：匿名使用者
西紅柿炒雞蛋，先炒雞蛋，然後將雞蛋乘出來，把雞蛋的油逼出放入鍋內，再放入西紅柿炒高兆放點番茄醬，西紅柿炒出汁然歷返後倒入雞蛋，加入肢念飢鹽，翻炒出鍋。
什么菜好吃又好做，什麼菜好吃又好做
烹調類別 炒 菜系 川菜 食材類別 豆製品 味道 麻辣 適宜季節 夏 色香味 味麻辣 主料 牛肉末 或豬肉末 65克 輔料 蔥末 4克 辣油 4克 豆豉 10克 花椒粉 大蒜末 醬油 嫩豆腐 200克 辣椒粉 精鹽 雞湯 130克 菱粉 黃酒。製作 1 先將嫩豆腐切成3分斜方塊，用滾水煮二分鐘，以去...
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