1樓：迷璐心動
荸薺沒什麼特別好的洗法，實際上最安全性最好是的洗法還是要依靠自己的兩手，我們可以用軟毛刷數次刷洗荸薺。
2樓：網友
我們當地有人種荸薺（也叫馬蹄），從土裡挖出來後先放盆裡泡一下（其目的是使泥巴變得更鬆軟方便清洗），然後戴上手套不停地在水裡揉搓，換水，接著揉搓，接連兩三次就差不多就能洗乾淨了。
3樓：網友
因為荸薺表面有一層毛絨絨的東西，所以要把表面的泥土洗淨以後，再用刷子刷一下才能徹底清洗乾淨。
4樓：sy白鷗掠海
用水沖洗，可以拿個牙刷刷一下。
5樓：芊芊梓沫
直接泡水裡，然後用刷子洗就可以了。荸薺都是要削皮再吃的，也可以削皮後再洗。
6樓：帶檔滑行
清洗荸薺和去皮的方法。
方法一：用水洗。
1.把荸薺用溫水泡兩個小時，再用刷子來刷洗，會清洗的非常乾淨。 2.
將荸薺放到鹽水裡浸泡乙個小時，再放入保鮮袋裡，那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水裡使勁搓，之後再用小刀刮皮。
方法二：用小刀切皮。
應該先切掉兩面的皮，然後再去皮。買的時候，一定要挑那個芽比較短的，越短越嫩也越鮮甜，而且容易去皮，然後先削中間和底部，最後削這個芽口上，如果你挑的都是芽最短的，上面只有平平的一點，用那個削皮刀一下就削掉了。 荸薺怎麼洗才幹淨，如何去皮呢？
方法三：用機器去皮。
現在市場上有很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。 1.洗好的荸薺放進削皮機裡。 2.荸薺自動削好皮從另一邊出來。
7樓：顧輕舟老師
把荸薺放到清水裡，然後放上鹽，浸泡一會兒，然後用小刷子刷乾淨，削掉外皮再食用。因為荸薺生長在泥裡，細菌和微生物很容易附著在上面，所以在吃之前，一定要洗乾淨。
在選購荸薺的時候，我們要注意以下幾點~
1、儘量挑選個頭兒大的。大個兒的荸薺一般都比較甜，而且儲存時間也會長一點兒。
2、選擇外皮顏色黑裡透紅的。很多朋友都以為荸薺是黑色的，其實它是紫紅色的，表皮顏色越紅，口感越好。
3、買外表完好無損的。外表有破損的荸薺，很容易腐爛，不易儲存。
4、別買軟的。挑選荸薺的時候，可以用手捏一捏，如果發現能捏動，有點兒軟，那就不要買了，說明荸薺時間長了，或者開始腐爛了。
5、好的荸薺果肉應該是白色的。如果發現果肉發黃，建議就不要再吃了，這樣的荸薺已經不新鮮了。
荸薺怎麼清洗更安全
8樓：無雅詩
荸薺的清洗方法：
1、準備乙個會透水、摩擦效果好的袋子，將馬蹄放進去，在水中不停的揉搓，這樣就可以很輕鬆地將馬蹄表面清洗乾淨。然後再用小刀把皮刮掉會更加容易。
2、將荸薺放在水中浸泡30分鐘，再用不用的牙刷刷乾淨，再用水衝一下即可。
3、用盆裝置荸薺，在流動的水下進行沖刷去掉外面的淤泥，然後接一盆清水，用乾淨的布進行表皮擦拭，擦掉角落的汙漬，然後過水清潔、瀝乾。
荸薺去皮方法：
1、將荸薺連皮一起用清水洗淨，然後放在蒸鍋中用大火蒸制，蒸好後直接放入到冷水中，再加入適量食用鹽。
浸泡半小時左右，這時它的果肉與果皮就會自然分離，用手力一用力它的果皮就能去掉，能得到裡面潔白的果肉。
2、先將荸薺放在乙個容器裡，往裡倒入一些食鹽，再入熱水浸泡5分鐘。浸泡好之後，將荸薺撈出來去皮就非常容易了。因為熱脹冷縮。
的原理，此時荸薺皮比較鬆軟去皮比較容易。
荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素。
可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸鹼平衡。荸薺性寒，具有清熱解毒。
涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效。
9樓：我是二吖
這才是荸薺最正確的清洗方法，乾淨完整無殘留，學會盡快告知家人。
荸薺如何快速去皮
10樓：網友
可以先把荸薺放在清水裡面泡上半小時，然後再用小刀去削，這樣就可以把荸薺皮剝掉。
荸薺可以先放進水裡煮熟，然後再用手去撕掉荸薺的皮即可。
荸薺可以用小刀直接去掉外皮，這樣樣削皮更直接，可以直接生吃。
荸薺如何去皮 荸薺去皮妙招
11樓：紫涵小仙
荸薺去皮的妙招：
1、荸薺可以揉搓後去皮。
荸薺直接去皮是很困難的，它的外表有很多泥沙和殘留，一不小心就會粘到裡面的果肉上。大家可以把荸薺放在可以透水的袋子中，沖水用力揉搓，洗淨以後再用刀去皮就很容易了。
2、荸薺可以蒸熟以後去皮。
荸薺在生著時很難去皮，但是在蒸熟以後由於裡面的內部結構發生變化，它的皮就很容易去掉了，大家可以把荸放在鍋中蒸制，蒸熟以後取出快速的放入到冷水中，過一會再取出剝皮，就感覺特別容易了。
3、荸薺可以泡鹽水以後去皮。
荸薺用鹽水泡製以後再去除外皮也會特別的輕鬆，具體方法是把荸薺洗淨，再用開水衝一些食用鹽，調勻把洗好的荸薺放入到鹽水中，浸泡三四個小時，再取出用小刀去皮，也感覺特別的輕鬆，另外如果家裡有大量的荸薺需要去皮，也可以使用專業的荸薺去皮機。
12樓：網友
1.將荸薺洗淨煮熟之後，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後剝皮就能夠快速很多了。
2.買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。
3.將荸薺洗淨，用刀切除頂部和底端部分，剩餘中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就了。
4.首先要配製濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之後將荸薺倒入，4-5分鐘之後撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。
5.用水煮，荸薺煮熟之後，稍微涼一下之後，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。
荸薺怎麼去皮
13樓：每日健康諮詢菌
1現在市場上有荸薺削皮機購買，操作的時候，只要將洗好的荸薺放進削皮機中，荸薺會自動削好皮從另一邊出來。用荸薺削皮機去皮是比較簡單易操作的。
2先配製濃度為20%的氫氧化鈉，加熱到沸騰之後將荸薺給倒入進去，4-5分鐘之後再撈出，然後在清水中搓擦，再加入濃度為2%的鹽酸中和6分鐘後，再用清水淘洗、搓擦乾淨，能比較快速的去掉荸薺皮。
3荸薺清洗乾淨後，放入到鍋中煮，煮熟之後稍微晾涼一會兒就可以快速去皮；或是煮熟後放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗乾淨後也能較快的剝皮。
4給荸薺去皮，先不要掰掉上面的芽，用食指和拇指捏著有芽的一頭和底部，用小刀像削蘋果皮一樣削去旁邊的一圈皮，再將芽和底部用小刀撬掉，這樣削皮方便快捷而且不傷手。
荸薺怎麼去皮
14樓：花為誰栽
荸薺也被稱為地梨，可以被當作水果、蔬菜食用，口感是比較獨特，營養價值也很高，但是荸薺有一層很硬的表皮，所以在食用之前需要將之去除外皮，但是荸薺的體積比較小，所以去除外皮的時候有點困難，那麼荸薺到底怎麼去皮比較好呢？下面一起來看看。
荸薺怎麼去皮
1、鹽水浸泡法：荸薺在去皮之前應該將之放入清水中浸泡著，因為荸薺生長在泥土中，表面比較髒，等清洗乾淨之後將它放入蒸鍋中用大火蒸煮，等蒸熟之後將它放入冷水中，直接用食鹽進行浸泡半個小時，這時它的果肉和外皮和自然就會分離，用手將它的果皮去除掉就可以直接吃了。
2、用刀去皮：我們很多人在吃荸薺的時候都習慣了用刀去皮，在去皮的時候，它的頂端和底部都需要將之削平，它四周的硬皮慢慢削掉，這時就可以看出白色的果肉了，將它放入清水清洗乾淨，這時就可以直接吃了。
3、鹽酸浸泡：我們也可以將荸薺放入鹽水中進行蒸煮，等水煮沸之後這時將之撈出放入清水中，冷卻一會兒之後就可以用雙手揉搓，等幾分鐘之後就可以翻入鹽酸浸泡半個小時，再換清水浸泡，過一會兒它的外皮就會脫落。
從上文可以知曉，荸薺的外皮也是很容易去除，所以我們在吃荸薺的時候也不需要煩惱，同時荸薺的營養價值很高，在日常生活中可以適當食用。
馬蹄荸薺怎麼去皮
15樓：熱愛生活的小斌
馬蹄荸薺的去皮方法如下：
1、將荸薺(馬蹄)清洗之後煮熟，之後用鹽水浸泡荸薺(馬蹄)一段時間，之後再立刻用冷水沖洗，這個時候外皮就會膨脹很容易剔除下來。
2、買荸薺(馬蹄)的時候挑選芽短的那種，這種荸薺(馬蹄)很容易削皮，用刀輕鬆就可以刨下來，而且這個荸薺(馬蹄)的味道更加好。
3、荸薺(馬蹄)清洗之後將荸薺(馬蹄)的頭頂兩部分都切掉，之後用刀輕輕的削掉即可。
4、用20%得氫氧化鈉兌成水，之後燒熱水後放入荸薺(馬蹄)，等到五分鐘後就將荸薺(馬蹄)撈出。之後在清水中反覆搓洗外皮就會很快自動脫落。
5、水煮荸薺(馬蹄)後，稍微放涼下等到不燙受的時候，就可以在這個時候輕鬆去除荸薺(馬蹄)的外皮了。
生長習性。荸薺生長期在140-200天。球莖可在土中越冬，到次年春季以頂芽抽生不明顯短縮莖，基部莖節向下產生細長鬚根，入土約20-30釐公尺，向上產生時狀莖（管狀莖），並不斷分櫱，形成母株。
其側芽則向四周抽出3-5條匍匐莖，伸長至10-15釐公尺後，其頂芽向地上抽生葉狀莖，形成新的分櫱及次生分櫱可達30-40株，處暑至白薅（在中國杭州為9月下旬）停止分櫱，後期則於匍匐莖頂端形成新的球莖。
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