1樓：非衣貴族
1. 花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼後將布袋浸泡於其中，撈出晾乾後，把晾乾的大公尺倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在公尺的各部分，扎袋後置於陰涼通風處。
2.海帶防黴殺蟲法：幹海帶吸溼能力較強，同時還具有抑制黴菌和殺蟲的作用。
將海帶和大公尺按重量一比一百的比例混裝，一週後取出海帶曬乾，然後再放回公尺袋中，這樣可使大公尺乾燥且具有防黴防蟲的效果。
3.草木灰吸溼法：在公尺缸底層撒上約一寸厚的草木灰，鋪上白紙或紗布，再倒入晾乾的大公尺，密封后，置於乾燥、陰涼處，這樣處理的大公尺可長期儲存。
4.家中貯藏的公尺如生小蟲可用篩子將小蟲篩出，或將公尺置於陰涼通風處晾乾。千萬不可將生蟲的公尺拿到陽光下曝曬，因為這不但使怕光的小蟲鑽入公尺層中去，而且公尺粒會迅速脫水，變得又糙又碎，根本起不到除蟲的作用。
篩淨的公尺，要選用合理的包裝袋，最好選用布袋。
不要用編織袋或麻袋，更不能用塑膠袋。舊布袋要清洗乾淨後再用，防止有蟲卵附著。公尺裝袋後，要在封口處放一小包用布包紮好的花椒和幾瓣蒜，用線繩將袋口紮緊，直到食用時開啟。
公尺袋存放在通風、乾燥的地方，並用磚或木板墊起來，與地面保持一定的距離，增進通風。
2. 一、將大公尺放入乾淨的容器內，用一酒瓶裝100-200克白酒，開口埋入公尺中，瓶口略高於公尺麵，將視窗密封，可防止大公尺生蟲，切記容器口一定要封嚴。
二、將25-50克花椒，分成4-6份，分裝小紗布袋中，放在公尺桶或公尺缸中間和四個角上，公尺就不會生蟲了。
三、在公尺缸底部放些生石灰（塊灰）或草木灰，四、將幹海帶放進大公尺缸裡（缸用磚塊墊起隔潮），可以殺蟲和掏黴菌。方法是100公斤大公尺約放1公斤幹海帶，7天后可殺死96%以上粉蟎和蛾類害蟲，並吸收大公尺3%的水分。海帶經短時間晾曬，就可排放出吸收的水分，這時再放入公尺缸中，仍可繼續使用。
此法無毒、
2樓：夾腦計劃
拯救大公尺行動刻不容緩！這樣儲存大公尺，公尺蟲、黴菌去無蹤，天天都吃新鮮公尺~
3樓：毓拔春問風
大公尺儲存的久就不好吃了。通常新公尺煮出來飯少但好吃；放久了的煮出來飯多但不好吃。建議你還是買掉一些吧。可以在網上，小區內賣，再不然就買給小型公尺店。
4樓：匿名使用者
離地，保持通風乾燥，防治鼠蟲。
哦，大公尺很多？穀子好存。
5樓：匿名使用者
放幾塊陳皮 密封好 不長蟲子。
怎麼長時間儲存大公尺？
6樓：娛樂中的光影
大公尺如何進行長期儲存。
7樓：喵小採
如果說需要長時間的儲存大公尺的話，是可以放些幹辣椒在下面的，也就可以相應的除溼。
大公尺如何存放
8樓：夾腦計劃
拯救大公尺行動刻不容緩！這樣儲存大公尺，公尺蟲、黴菌去無蹤，天天都吃新鮮公尺~
9樓：匿名使用者
下面的儲藏的方法供參考。
1、適時通風：大公尺在冬季通風最有利，既能降溫，又可散溼。
2、陰涼乾燥的環境：夏季正值高溫多溼，容易因為糧食的強烈呼吸為蟲黴繁殖提供充足的氧氣，加速大公尺黴變、陳化。此時大公尺儲存的關鍵是密閉、陰涼、乾燥。
保健中心蜂產品。
3、低溫密閉：夏季購買的大公尺，如果在短時間裡吃不完，可以用雙層塑膠袋裝好，將袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。
存放大公尺有四不宜：
不宜與魚肉蔬菜等水份高的食品同時儲存，否則大公尺吸水，導致黴變。
譜·疾病健康中。
不宜存放在廚房裡，因廚房溫度高、溼度大，對大公尺的質量影響極大。
不宜靠牆著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大公尺黴變或生蟲。
食品維生素麥綠。
不宜放在爐灶或者暖器旁邊，因為離熱源太近，大公尺會因發熱而引起質量變化。
10樓：逄松蘭慶歌
消費者在購買大公尺時應如何挑選。
消費者在購買時，要注重大公尺的質量，不要只圖**便宜，而購買色澤氣味不正常、發黴變質的大公尺。
一看：看大公尺的色澤和外觀，正常大公尺大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎公尺和黃粒公尺。
二抓：抓一把大公尺，放開後，觀察手中粘有糠粉情況，合格大公尺糠粉很少。
三聞：聞大公尺的氣味。手中取少量大公尺，向大公尺哈一口熱氣，或用手摩擦發熱，然後立即嗅其氣味。正常大公尺具有清香味，無異味。
四嘗：嘗大公尺的味道。取幾粒大公尺放入口中細嚼，正常大公尺微甜，無異味。
另外消費者在購買大公尺時還應檢視包裝上標註的內容。根據食品標籤通用標準規定，包裝上必須標註產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和位址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。消費者最好不要購買無標籤的大公尺。
大公尺應怎樣儲存？
家庭儲存大公尺可採用低溫法，避免高溫、光照。如果購買的是隔氧包裝大公尺，開袋後要儘快食用。消費者一次性購買大公尺不要過多。
用容器裝公尺，在裝公尺前，先用紙點火烘乾、消毒容器。梅雨和盛夏季節，防止受潮黴變生蟲，可在盛公尺容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼，或大蒜頭。如公尺已生蟲應先清除，然後將花椒和茴香用紗布包好放在大公尺表面，公尺缸（桶）不要馬上密蓋。
如何識別黴變大公尺？
大公尺的黴變有乙個過程，一般是先出汗，隨後脫糠，失去原有光澤，表面出現灰粉狀碎屑，最後是公尺粒起筋，溝紋形成白線。
大公尺發熱黴變主要徵狀如下：
1）異味。可聞到一種異味，這是發熱黴變的先兆。（2）硬度下降。
由於大公尺和微生物的強烈呼吸，區域性水分凝結，公尺粒潮溼，稱為「出汗」，其硬度下降叫「身骨發軟」，散落性低，手握可以成團。（3）起毛。公尺粒溼潤，粘附糠粉，公尺粒上未碾盡的糠皮浮起，顯得毛糙，通稱「起毛」。
4）起眼。由於大公尺胚部組織較松，富含蛋白質、脂肪，黴菌先從此侵蝕，使胚部變色俗稱「起眼」。（5）起筋。
公尺粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，公尺的光澤發暗，故稱「起筋」。
大公尺出現了起筋、起眼現象，表明發熱黴變早期階段結束而轉入第二階段。早期階段大公尺品質變化不大，如及時處理，不影響食用。進入黴變第二階段的大公尺，不能食用。
11樓：妙招姐
教你儲存大公尺不生蟲的小妙招。
12樓：匿名使用者
密封儲存，最好賣多少吃多少，嘻嘻嘻。
13樓：覓飯官之小推
1.花椒防蟲法：用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝公尺的容器裡，放置於上、中、下不 同的位置，然後把容器蓋嚴。
如用是用袋子裝公尺，可以將袋子直接放到煮 好的花椒水中浸透並晾乾，再裝公尺時就可以防止生蟲了。
2.白酒防蟲法：在存公尺的容器裡放入乙個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於公尺麵，不加蓋子，然 後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。
海帶防蟲法 因為幹海帶有很強的吸溼能 力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。
3.海帶防蟲法：在大公尺中放一些幹海帶，大公尺和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並 曬乾，然後再放回公尺缸。
此方法可反覆使用，能有效防止大公尺黴變和生蟲。
4.石灰防蟲法：在裝公尺的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大公尺，把容器蓋 嚴，可防蟲。
5.大蒜防蟲法：在存公尺的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。
6.瓶裝防蟲法：可以把袋裝的大公尺分別裝入飲料瓶內，也能儲存很長時間不生蟲。
建議：大公尺存放在乾燥，通風處，當然最好的儲存就是買了大公尺儘快吃掉不要長時間儲存。長時間儲存大公尺容易發黴，也會影響大公尺的味道和營養成分。
大公尺的保質期一般只有3一6個月，經過加工批光後的大來，表面會形成一層膜，儲存時間較長一些。而我國南方由於雨水多，大公尺存放時間會更短，最好不要超過3個月。
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