1樓：醒著夢遊啊
營養豐富的牛肉，如果是牛腩的話可以用它來燉土豆啊，超級好吃。如果是牛肉的話，可以切成小片片放在鍋裡面，過一下油，放點孜然粉，放一點香菜，超級嫩。
2樓：愚喬啊
把牛肉清洗乾淨以後，切片，放澱粉等佐料一起醃製半小時入味，鍋中放油，放入醃好的牛肉，翻炒均勻，撒上少許的芝麻就可以了。
3樓：職場導師陳元芳
首先把牛肉放到沸水裡面焯水，然後撈出來切成片。在鍋里加一點水，把牛肉放進去，加一點八角茴香陳皮，然後煮一下。
牛肉的做法有很多種，你覺得怎樣烹飪才最好吃？
4樓：十傾糖的見秘
牛肉的做法有很多種，其中我認為最好吃的做法是蔥香牛肉，下面我就來介紹一下蔥香牛肉的做法。
蔥香牛肉的做法：1.處理牛肉。
準備外脊牛肉350克，先切成8公釐左右的厚片備用，然後用刀背將牛肉敲散備用，敲的時候最好橫豎兼顧，這一步的目的是讓牛肉更加鬆散入味，敲散之後把牛肉切成小條備用，把切好的牛肉放入盆中，盆中加入適量的清水清洗幾遍，通常來說新鮮的牛肉中含有大量的血水，而牛肉最大的腥味就在血水中，去除血水最好的辦法就是浸泡或者清洗，清洗好的牛肉撈出來把水分擠幹放在碗裡備用。
2.醃製牛肉。準備乙個碗，在碗里加入大約2克的玉公尺澱粉，加入大約3克的蠔油，加入3克的生抽醬油，加入克食用鹽，加入大約3克的老抽調底色，加入15克土豆澱粉，加入15克清水，把調料攪拌均勻之後再下入牛肉，然後順著乙個方向攪拌均勻牛肉，將所有的調料水吸收乾淨，最後加入適量的植物油將牛肉封口。
3.準備輔料。準備120克大蔥，把大蔥洗淨後切成小小的短節備用。
準備乙個大紅椒，把大紅椒洗乾淨去籽之後切成小段備用。準備25克生薑，把生薑洗淨後切成小段備用。準備幾顆大蒜，把大蒜洗乾淨之後切成蒜片備用。
4.製作蔥香牛肉。準備乙個鍋，**把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入適量的底油，油溫五成熱之後將切好的大蔥下鍋煎成金黃色，這個過程最好開中火煎制，小火容易將大蔥煎軟發乾，大蔥煎成金黃色之後撈出來備用。
然後再將醃製好的牛肉均勻地下入鍋中，牛肉下鍋之後轉中小火將牛肉煎制3分鐘左右，在這個過程中儘量不要翻動牛肉，煎至牛肉發黃之後再翻過來煎另外一面，中途有一點點粘鍋屬於正常現象。3分鐘之後加入切好的 生薑段和蒜片，料頭爆出香味之後開始調味，加入少許生抽醬油從鍋邊淋入，加入適量的蠔油調鹹鮮味，加入少許的老抽調色，小火翻炒均勻之後再加入切好的大紅椒段，紅椒段炒至斷生之後再加入煎好的大蔥段，翻炒幾下之後加入適量的水澱粉略微收汁即可出鍋。
這樣一道非常美味的蔥香牛肉就製作完成了。
5樓：愛心的學姐
做紅燒牛肉就是最好吃的，把牛肉清洗乾淨之後切成塊狀，然後再起鍋燒水，裡面加入生抽，老抽，薑片，茴香，食用鹽，再倒入牛肉，進行不斷的翻炒。
6樓：小豆子子梓
可以用牛肉做牛肉炒青菜，牛肉炒蘑菇，牛肉炒芹菜，牛肉炒茭白和牛肉蘿蔔湯。
7樓：慧慧答題
我覺得牛肉來炒薑片最好吃，不僅味道鮮美，還很有嚼勁，是我喜歡的吃法。
烹飪牛肉怎麼做好吃？
8樓：日常嘮文化
紅燒牛肉：1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨。2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，薑片，料酒。中火1小時。
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘。4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間翻幾次，嘗味，酌情新增醬油/冰糖。
5、到汁濃肉爛關掉火即成。一定不能吝嗇火頭。沒有這麼酥爛就不好吃了。燒的過程也可以讓牛肉更加入味。
9樓：加百列
做成"豆花牛肉」。
豆花牛肉裡面放的不是豆花，是豆腐… 豆腐和豆花都是豆製品，但兩者在製作時長和口感上都有所不同。
豆花是製作豆腐的中間產物，比豆腐嫩軟。將豆花放入模具裡面壓實，進一步凝固後就是豆腐了。豆腐一年四季都可以生產，不受季節限制，而且**便宜還百搭~ 可以說是人見人愛的食材了。
做這道豆花牛肉，從爆香洋蔥等輔料、加湯、下食材到最後的調味，製作一氣呵成。看著湯汁咕咚咕咚地在鍋裡翻滾，誘人的香味在空氣中跳動，愉悅感直觸心靈！一想到它的鮮香麻辣，最近以清淡飲食為主的小主都忍不住要做一道來滿足一下自己的胃啦~
10樓：小菜哦
香辣牛肉鍋，具體制作方法第一步：準備食材。牛肉1000克、白蘿蔔500克、香菇200克、小紅辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2個、乾紅辣椒5克、豆瓣醬20克、味極鮮醬油10毫公升、鹽8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫公升、幹辣椒麵5克、白芝麻5克、水1000毫公升。
第二步：將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、薑切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）。第三步：
將牛肉冷水下鍋焯一下。焯水的時候，往鍋裡放入一半的薑片、料酒，焯好後撈出備用。
第四步：鍋內倒入10毫公升食用油。油熱後放入豆瓣醬、乾紅辣椒煸炒出紅油，然後放放薑片、八角煸炒出香味。第五步：將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、味極鮮醬油煸炒勻均。
11樓：甕文濱魏蘊
怎麼樣好吃是看個人喜歡的拉，燉牛肉首先要切大塊一些，這樣牛肉營養不容易流失。
燉之前先焯過一次水，去掉一些浮（血）沫和羶味，切記此時不用任何醃料。先用油鍋熱油，放入焯過水的牛肉和姜（現在是冬天可以多放點姜，活血去寒。）和料酒，先爆炒兩、三分鐘，然後轉入沙鍋，放入配料：
一般都和胡蘿蔔、土豆一起燉，（一般我是一斤牛肉配乙個大的胡蘿蔔、兩個大的土豆，）因為胡蘿蔔和土豆和牛肉是絕配（如果喜歡西餐風味的可以加洋蔥，我是最不喜歡吃洋蔥的）。
燉的時候也不要放鹽（因為放鹽的話肉容易硬口感不好），可以放一點點醬油著色（喜歡大料的也可以放一點八角、茴香之類的，但不要多，大料味太重），準備起鍋前幾分鐘再放鹽，不用放味精或雞精之類的了，因為有土豆，土豆就是最好最天然的味精。而且土豆還能起到嫩肉的作用。放入足量的水，一般水要沒過所有材料兩寸以上，中途不要加水，大火煮沸後，中火燉上十分鐘，再改小火燉十分鐘（這樣節省時間和煤氣，低碳生活），關火後不要急著開啟，最好讓沙鍋裡的美食再燜上十分鐘，這樣可以不被湯嘴，又可以讓食物更加入味些。
12樓：向雪晴銳捷
選料整理：選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清除淤血，用板刷將肉洗刷乾淨，剔除骨頭。然後切成0．75～1公斤左右的肉塊，厚度不超過40釐公尺。
切好的肉塊，放在清水中沖洗一次，按肉質老嫩分別存放。
調醬：鍋內加入清水50公斤左右，稍加溫後，將食鹽的一半用量和黃醬放入。煮沸1小時，撇去浮在湯麵上的醬沫，盛入容器內備用。
裝鍋：先在鍋底和四周墊上骨頭，使肉塊不緊貼鍋壁，按肉質老嫩將肉塊碼在鍋內，老的肉塊碼在底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中間。
醬制：肉塊在鍋內放好後，倒入調好的醬湯。煮沸後加入各種配料，用壓鍋板壓好，添上清水，用旺火煮制4小時左右。
煮制第1個小時後，撇去湯麵浮沫，再每隔1小時翻鍋1次。根據耗湯情況，適當加入老湯，使每塊肉都能浸在肉湯中。再用微火煨煮4小時，使香味慢慢滲入肉中。
煨煮時，每隔1小時翻鍋1次，使肉塊熟爛一致。
出鍋：出鍋時為保持肉塊完整，要用特製的鐵拍子，把肉一塊一塊地從鍋中托出，並隨手用鍋內原湯沖洗，除去肉塊上沾染的料渣，碼在消過毒的屜盤上，冷卻後即為成品。
3）產品特點。色澤醬紅，油潤光亮。切片後保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋，色黃而透明。食之鹹淡適中，酥嫩爽口，香味濃郁。
13樓：遇見食撩
牛肉切塊，下水焯，鍋中放入油，蔥姜生抽蠔油十三香雞粉，炒熟牛肉，放水，然後放入桂皮八角大料，燉一小時。
14樓：籃球酷愛者
牛肉燉土豆，牛肉的香味滲透到土豆的內部，吃起來滿口留香。
15樓：網友
牛肉切成薄片 加入生抽攪拌均勻 醃製十分鐘蔥蒜爆香下牛肉 翻炒均勻撒上香菜。
16樓：網友
先要按照紋路切好，然後跟青椒一起炒，很好吃。
17樓：古時簡
土豆加胡蘿蔔和牛肉，煮成肉湯，其香氣濃郁，很是好吃。
18樓：g瀹竌y鏄熲瓙
土豆燉牛肉，最簡單最常見的烹飪方法。
19樓：niu藝霖
尖椒炒牛肉，又好吃又拉飯。
20樓：漬漬
先切好一塊一塊的，然後用高壓鍋煮。
21樓：
去市場上買滷料滷出來好吃，站辣椒麵吃。
22樓：雲受忙
葷素搭配，超級好吃。
23樓：網友
我感覺現在吃牛肉是最好的時候，你們說呢？
24樓：秦小廚美食
醬汁牛肉，超級簡單教程，在家學習！
烹牛肉怎樣才好吃
25樓：仁芷文
牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味精、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。
做法：1.將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。
2.盤內放牛裡脊絲和白梨絲，與香菜拌勻即成。
特點：辣、鮮、香，微酸甜，質地脆嫩，別有風味。
牛肉150克，炒花生公尺10克，熟辣椒油10克，醬油40克，蔥5克，鹽1克，白糖1克，花椒粉、味精各少許。
做法：<>
1.牛肉洗淨，在開水鍋內煮熟，撈起晾涼後切成片；蔥切成釐公尺長的段；花生公尺碾細。
2.將牛肉片盛入碗內，先下鹽拌合，使之入味，接著放辣椒油、白糖、醬油、味精、花椒粉再拌模賣，最後下人蔥及炒花生公尺細粒(或炒熟的芝麻)，拌勻盛入盤內即成。
特點：麻辣鮮香，酒飯均宜。
牛後腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，幹辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1500克，姜塊10克。
做法：1.將牛後腿肉洗淨，切成兩塊，放在冷水裡浸泡1小時後撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉小火上煮3小時，待牛肉九成爛時，撈出控去湯，晾涼。
2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗淨，切成末；幹辣椒粉放碗中，加適量開水調溼，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調勻成麻辣汁。
3.將煮熟的牛肉切成長方形薄片，碼在盤中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時拌勻即成。
特點：牛肉柔韌，味香麻辣，最宜於佐酒。
原料：白切牛肉。
牛腱子肉600克，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克，香菜段5克，香油25克，蒜蓉10克，精鹽1克，蔥段10克，姜塊5克，八角2枚，黃酒10克。
做法：1.將牛腱子肉洗淨，漂去血水，用沸水燙—次，放鍋中，加清水淹沒，置旺火上燒沸，撇去浮沫，加耐碼局黃酒、八角、姜塊(拍松)、蔥段、精鹽，蓋嚴蓋，移至小火上煮至酥爛，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼，取出牛肉。
2.將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中，將白醬油、味精、香油同放碗中調勻，澆在牛肉昌讓片上，撒上香菜段、紅辣椒絲、蒜蓉，即可上桌。
怎樣才能做得更好呢，怎樣才能做得更好呢？
lz是指哪個方面呢?怎樣我才能做得更好？怎樣我才能做得更好？看這問題，知道你一定對自己要求很嚴格，要麼就是有人對你要求嚴格！但是，我們是人，不是蜘蛛俠，有些東西，你再怎麼做，不滿意的始終都是不滿意，總是不能得到讚許，自己也好，別人也好，都一樣！既然完美不可得，我們又不想讓自己或者他人對自己失望，還得...
如何吃才能做到營養均衡，怎樣才能做到營養均衡
一。營養平衡的健康原則。平衡，其實就是適度，營養素的攝取既不多又不少，剛剛好。對如何維持平衡膳食，許多中醫文獻曾有精闢生動的論述，如 五穀宜為養，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節，切切勿使過 等。二。均衡營養就是按...
我怎樣做才會更好 怎樣才能做得更好
我親愛的友友 遇見我以後，你必須開心昂，想開點。首先祝福你天天心情愉快，要到新年了 你必須有份好心情昂，2009全世界都幸福！我很榮幸的與你真心的溝通，讓你幸福！希望對您有所啟發，讓你快樂起來 人活在這個世界上，無非是為了使自己更加快樂幸福而已。事情對與錯是與非，應該要有自己特有的思想和觀點，如果自...