1樓：ccc菜辣椒
湯糰也叫元宵節，是我們元宵佳節都必須吃的一種食材。元宵節是我國的民族節日，大夥兒應當也不會對湯糰生疏。許多 湯糰是需要冷當儲藏的，被凍過的湯糰放到放鍋裡非常容易燉爛，這巨大的影響來到湯糰的口味，也讓很多人十分的頭痛。
那麼，冷凍湯圓怎麼煮不碎？下邊我們就討論一下方式 吧。
一、冷凍湯圓怎麼煮不容易破？
先把速凍湯圓拿出來，在室內溫度下里放著，等水燒開之後再放湯糰進來，等湯糰浮起來，加一次涼水，再浮起來就可以了。
聽說現如今許多湯糰是無需煮的，即開可食。但是自己原本以為還是要自身煮比較好，那麼湯圓怎麼煮呢？
先將鍋內的冷水燒開，然後把生胚湯糰輕輕地放進鍋內，用湯勺拌一下，以防黏鍋，湯圓上調時，加涼水，反覆2次，等湯糰都飄起來了，就可以起鍋了。
假如放到鍋中不撈上去，長時間就需要糊。
假如想讓湯糰更美味，你何不將滋補湯和湯糰分離煮，如果是甜餡的要是在滋補湯中略加白砂糖就可以了。
如果是新鮮豬肉等鹹包餡，那湯底能夠豐富多彩一些，如蔬菜水果、海菜等調料能夠加在滋補湯中，把煮好的湯糰立即放到滋補湯中就可以享受了。
二、煮速凍湯圓常見問題。
煮冷藏湯糰之前，若立即將湯糰放進沸水中，結果便會外熟內部。由於粉劑放進開水中，表層快速消化吸收開水而澎漲，水份就從此進不上裡邊，因此裡邊還是生的。而應當先放到涼水中，讓湯糰吃飽涼水，再放進沸水中，那樣就能勻稱遇熱。
2樓：側身西望長嘆息
冰箱裡面的湯圓拿出來不要解凍，直接等水燒開以後放入水中煮，等到湯圓浮起來就可以了，太久就會爛。
為什麼自制湯圓放在冰箱冷凍裡會裂開
3樓：乾萊資訊諮詢
因為湯圓在冰伏搏箱裡面太乾了，所以導致裂開了。
防止自制虛譽湯圓裂開的方法以及步驟：
1、把糯公尺粉。
在盆子加入80度的溫水和成硬一點的麵糰，然後搬開面團的三分之一，另起鍋燒開一碗水，把麵糰放入開水中煮至麵糰浮起來撈出。
2、製作出來的麵糰冷凍後不開臉，煮熟的湯圓吃起來也不會粘牙，然後把麵糰搓成長條，切成大差廳段小一致的劑子，壓成圓形的薄片，搓成圓團。
3、把冰箱裡的湯圓餡兒取出來，取乙個小圓球放在麵皮的中心，先收緊口，然後搓成下圖這樣的湯圓圓球狀，把所有的湯圓都這樣包完，都裹上一層乾麵粉，防止粘連。
為什麼湯圓放在冰箱裡時間長了就煮不熟了
4樓：乾萊資訊諮詢
煮冷藏湯圓之前，若立即將湯圓放進沸水中，結果便會外熟內部生。這時因為湯圓表層是粉劑，由於粉劑放進開水中，表層快速消化吸收開水而膨脹，水分就進不去裡邊，因此裡邊還是生的。正確的做法是應當先放到涼水中，讓湯圓吃飽涼水，再放進沸水中，那樣就能均勻遇熱。
煮好的湯圓能放冰箱嗎
5樓：阿鵬咬煙臺
煮好的湯圓能放在冰箱儲存，建議放在冷藏櫃裡，不要冷凍湯圓。一般煮熟的湯圓要儘早吃完，不適合長時間放在冰箱冷藏，會導致湯圓變形，影響口感。湯圓本身就屬於不易消化的食物，因此不可以吃太多的湯圓。
大多數湯圓都是速凍的，平時買回家的湯圓，應該放在冰箱冷凍，若是已經煮好的湯圓，沒有吃完，可以暫時放在冰箱冷藏，不建議一直將湯圓放在湯裡。湯圓最好是現煮現吃，放置的時間長了，冊擾就會影響湯圓的口感。
湯圓中本身就含有大量的糖分，所以煮湯圓的時候，不需要再新增糖分，以減少熱量攝取。湯圓屬於糯公尺制成的食品，煮好後放置太長時間，就會導致變質，繼續食用的話，會造成腹痛、拉肚子等情況。煮湯圓之前，可以根據自己的食用量進行煮沸，一次性不要煮太多。
沒有煮過的湯圓，放在冰箱裡冷凍就可以，一般能儲存很長時間，大約一週都不會變質。但是，煮熟的湯圓很不耐放，如果湯圓變質的話，就不要繼續食用了，即便食用也沒有什麼營養價值，反而會損春姿頌壞身扒鄭體。
為什麼自制湯圓放在冰箱冷凍裡會裂開
6樓：逍遙小帝皇
速凍應該不會開裂，但時間過長就保不齊了，可能時間放的太長了，這屬於器質性病變，沒有還原可能。
開裂時因為水的熱脹冷縮，可以自己研究一下。
是太乾了，用溫水泡十分鐘再放冰箱就不裂了。
密封、保持水分儲存。
7樓：田虹
自制湯元忌冷凍。
1，自制｀湯元＇：含水分，放入冷凍室，水則溢為冰。
2，失去水分後，缺少凝聚力，必然裂開變異型。
8樓：格格巫
水分流失過多導致湯圓裂開了。
解決辦法：將自制湯圓做好後逐個放入保鮮袋中，這樣既能保留住水分又能保持其新鮮度。
9樓：滯妃
密封、保持水分儲存。
10樓：使用者
要放在口袋裡啊，不要讓水分流失。
從超市買的湯圓怎麼煮才不會爛，如何煮湯圓才不會煮爛？
抱香蕉睡覺 1 湯圓要開水下鍋 平時煮湯圓時大家一定要注意，在鍋中放水，燒開以後才能讓湯圓慢慢放入鍋中，而且湯圓入鍋以後要用勺子輕輕把它們推開，並向同一方向輕輕攪動，讓它們旋轉幾圈，這樣才能保證組織的湯圓兒不會出現粘鍋。2 湯圓煮制要勤加水 想讓煮制的湯圓好吃，在湯圓煮制的過程中，要不斷加入適量的冷...
煮湯圓怎麼不煮破，如何煮湯圓才不會煮爛？
妙招姐 教你湯圓怎麼煮不會破 向前看 一 煮湯圓才能不裂 1 先取出速凍餃子，室溫下放入鍋內5 10分鐘，待水煮開後放入鍋內。水煮滾後，把餃子一個一個地輕輕放下，用勺子攪拌，以免粘鍋。2 水煮沸後，將湯圓與勺背同向放置成圓圈，防止粘連。把鍋蓋上，煮到水又沸騰為止。把火關小一點，保持鍋不沸騰。不要用湯...
冰箱凍過的豌豆怎麼煮才爛，幹豌豆怎麼才容易煮爛
撿心事的兔子 冷水下豌豆煮，並適當延長煮的時間即可，下面介紹做法 準備材料 蝦仁適量 豆腐一小塊 豌豆60克 白胡椒粉適量 鹽1勺 雞精少許 芝麻香油少許 製作步驟 1 準備好食材，豌豆解凍，蝦仁去頭去蝦線，豆腐切成小塊，蝦仁放少許白胡椒粉，拌勻醃製5分鐘 2 鍋中冷水倒入豌豆 3 加入鹽 4 豌豆...