1樓：老糊塗
牛肉與白蘿蔔是很好的組合。既可煮湯丶也可紅燒。兩者都很簡便，適合上班族操作！
2樓：好尷尬
白蘿蔔乙個，一斤左右。
牛肉，挑選須細心，注水牛肉很是影響口感！
鹽適量。油適量。
蠔油適量。醬油適量。
生薑適量。高壓鍋。
牛肉切薄片後放入適量的鹽，憑感覺。最好鹹一點，加入醬油蠔油，油。生薑拍一下。醃製好的牛肉放置一邊待用。
白蘿蔔去皮切絲放進高壓鍋，在加一小碗的水後蓋蓋，先大火到高壓鍋出氣，再小火煮四分鐘。
四分鐘後揭開鍋蓋再放醃製好的牛肉和姜進去，不用攪拌，平鋪在蘿蔔絲的上面即可。
蓋蓋後大火三分鐘就可以出鍋了。
3樓：網友
將白蘿蔔清洗乾淨，切成滾刀塊。將牛肉清理乾淨，切成兩釐公尺見方的小塊，冷水下鍋，鍋開後撇去浮沫，然後撈出來沖洗一下。把牛肉和白蘿蔔放入高壓鍋內，加入蔥段、薑片、花椒、大料和少許食鹽，再注入適量清水，然後蓋上鍋蓋開始燉煮。
大約三十分鐘後，美味可口的牛肉燉白蘿蔔就做好了，吃時撒上香菜末，再加入少許味精調味。
請教蘿蔔牛肉飯怎麼做好吃？
4樓：匿名使用者
食材。牛肉 300克。
蘿蔔 00克。
青椒 20克。
澱粉 20克。
蔥 20克。
姜 20克。
生抽 10克。
老抽 10克。
花椒粉 4克。
胡椒粉 3克。
十三香 10克。
蠔油 10克。
料酒 10克。
方法/步驟。
大公尺淘好放電飯鍋裡開始燜，這期間就可以備料做澆頭了。
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蔥蒜切好，青椒最好切丁。
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牛肉切塊。牛肉放到碗中，均勻的撒上花椒粉，十三香和胡椒粉，然後再放入一勺澱粉，加一點點冷水攪拌均勻。
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蘿蔔切丁。熱油下鍋翻炒牛肉，牛肉斷生後繼續再翻炒兩到三分鐘，然後再加入蔥花和蒜繼續翻炒。
加入蘿蔔翻炒均勻。
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依次加入生抽，老抽，蠔油和料酒。
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加入開水沒過食材，然後中火燉十分鐘，直到蘿蔔燉軟掉。
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一勺澱粉兌水勾芡，讓湯汁粘稠一點。待開鍋之後放入青椒。
澆頭最好比平時的菜鹹一點點，不夠的話再加點鹽，我這鍋鹽度正好就不加了，然後炒均勻了就可以出鍋啦。
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把澆頭澆到飯上，趕快去嚐嚐，好吃。
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注意事項。注意火候。
5樓：爵爺的網路
材料。。
公尺飯，牛肉，胡蘿蔔，蔥，蒜。
醬油，紅酒，鹽，牛肉，橄欖油。
做法。。1，牛肉切丁，用紅酒，蔥蒜，五香面醃製。
2，胡蘿蔔切小塊。
3，坐鍋倒入橄欖油，爆香蔥蒜。
4，倒入牛肉，翻炒。
5，倒入胡蘿蔔。
6，加醬油、紅酒、鹽、水，沒過胡蘿蔔，開鍋30分鐘（這邊的胡蘿蔔好難做，總是硬硬的，國內的胡蘿蔔大概好熟一些~~，開鍋時間大家斟酌一下）
7，裝盤，盛公尺飯~~
6樓：樂正思菱
選白蘿蔔切成丁，牛肉切成片或丁用澱粉，五香粉生抽。料酒，蔥姜醃製一下，起鍋燒油蔥，姜爆香後，放入醃好的牛肉，翻炒均勻加開水燉煮至牛肉差不多爛，加蘿蔔丁一起燉，煮熟加鹽調味兒，澆到公尺飯上就好了。
7樓：生活百事通若言
1.牛肉洗淨切塊，放入油鍋中用慢火炒至變色；大公尺淘洗乾淨；
2.白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切塊，蘑菇對切，一起放沸水中氽水；
3.將牛肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、蘑菇放入公尺中，加水、精鹽、味精、胡椒粉、洋蔥拌勻上蒸鍋蒸熟即可。
8樓：晚安汐醬
蘿蔔牛肉飯的話，最要緊的是要把蘿蔔和牛肉餡。燒好。而燒蘿蔔和牛肉的話，牛肉的前期處理非常的關鍵，選擇要帶一點肥的牛肉，不能夠選擇太瘦的，這樣燒出來的口感比較差。
而且牛肉要前期用清水浸泡兩個小時左右，然後再。進行焯水。最後再加入調味料進行煸炒。
最後再加入開水進行燉煮這其中的過程是比較麻煩的，一定要掌握好火候和水的多少？到牛肉基本上燉到七分熟的時候再放入切好的蘿蔔一起燉燒。到最後大火收汁。
這不用收的太乾這樣就會留一些湯汁用來拌飯吃。蘿蔔燒牛肉一定要放香菜。喝的時候撒，下一大碗香菜就非常的更加的香去腥味和油膩。
9樓：柳笛輕揚
<>材料。主料：牛肉150g、胡蘿蔔1根、大公尺2杯；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、醬油適量、芥菜適量。
胡蘿蔔牛肉飯。
把大公尺洗淨備用。
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胡蘿蔔和芥菜都洗淨切好。
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牛肉切小塊。
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熱油鍋。<>
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下牛肉下去翻炒下。
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再倒入胡蘿蔔和芥菜。
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加鹽。請點選輸入**描述。
加蠔油。<>
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加醬油。<>
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最後倒入大公尺下去炒均勻。
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炒好的材料全部倒入電飯煲裡，加入適量的水。蓋好蓋子安煮飯鍵即可。
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完成。<>
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蘿蔔牛肉飯咋做
10樓：畸形的豬
用料芹菜 適量。
白公尺飯 適量。
胡椒粉 適量。
沙茶醬 適量。
蘿蔔牛肉飯的做法。
將白蘿蔔去皮洗淨，然後切成粒。撒一小把鹽醃製下，稍等一下會出水，然後倒掉水。
1.撒一把胡椒粉，白胡椒或黑胡椒都行，然後攪拌均勻醃製下。個人推薦黑胡椒，味道更贊，如果重口味的，可以胡椒粉下多點哈。
2.醃製之後，放到微波爐裡叮10分鐘，這時候白蘿蔔基本上已經熟了。
市場買來的新鮮牛肉，切薄片，下點油，油不需要太多，再加上沙茶醬拌勻醃製下。然後將牛肉單獨炒熟。炒的時候下點清水哦，這樣才有湯汁，等會需要用到哈。
芹菜一把，不要去掉葉子哦，然後切粒。
將公尺飯和白蘿蔔一起炒，下魚露和再一點胡椒粉調味。公尺飯煮的時候不要下太多水，這樣才好吃。
最後將炒好的牛肉倒在鍋裡跟公尺飯和白蘿蔔匯一起，再下芹菜粒，翻炒幾下，讓牛肉的湯汁被公尺飯和白蘿蔔吸收，然後關火出爐。
這一步很重要，千萬不能翻炒太久，不然牛肉都老了就不好吃呢。
11樓：
1.牛肉切塊冷水入鍋，燒開後洗去浮沫，控幹水待用，2.胡蘿蔔洋蔥切丁，3.鍋裡放黃油&色拉油各一半，下入牛肉翻炒，4.下入洋蔥丁炒變色，5.下入胡蘿蔔丁，加調料（鹽要多放點）
6.電飯煲裡適量公尺，洗好後加入煮飯的水適量，將炒鍋裡的牛肉胡蘿蔔倒入電飯煲中，和公尺混合，然後按煮飯鍵，然後等煮好後，開吃。
12樓：呼市新東方烹飪學校
主料：牛腩，白蘿蔔。
調料：醬油，冰糖，蔥，姜，八角，花椒，料酒1.新鮮牛腩洗淨切塊放入清水中浸泡20分鐘去血汙，水中加入花椒。
2.將牛肉放入鍋中，加入涼水煮開五分鐘，撈起沖水瀝乾。12兩個步驟都是為了去除肉的血汙，使做出來的牛肉更香。
3.蔥姜爆鍋，加入步驟2的牛肉翻炒，加入料酒、醬油、八角、冰糖繼續炒約5分鐘，加清水蓋鍋蓋小火燉乙個半小時（若想省時可用高壓鍋），再加入切好的白蘿蔔繼續燉半小時就可以出鍋了。
蘿蔔牛肉飯怎麼做
13樓：扯淡的年華李
用料公尺飯 兩人份。
牛肉 小塊。
胡蘿蔔 一小根。
料酒 幾滴。
醬油 1小勺。
黑胡椒 少許。
花椒 少許。
鹽 適量。油 適量。
胡蘿蔔牛肉飯的做法。
大公尺用水泡兩小時。
牛肉切絲，用料酒、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、適量鹽抓勻醃半小時以上。胡蘿蔔切丁。
鍋中放油，燒到冒煙，牛肉下鍋，大火爆炒，變色就好（我肉切得少，感覺就是幾秒的事），然後胡蘿蔔下鍋炒勻。
泡好的大公尺放入電飯鍋，加比公尺飯多一點點的水，然後倒入牛肉胡蘿蔔，按煮飯鍵。煮好再悶一會吃。
吉野家牛肉飯怎麼做，吉野家牛肉飯的做法，感謝告知？
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