1樓：生活小達人陳女士
平時還可以做涼拌黃瓜，也是夏天比較火的菜，天氣比較熱，吃一盆就很舒服，還有涼拌豬耳朵，還有炸黃豆，泡鴨爪，涼拌毛豆這些都是下酒菜。
2樓：一扣個人見解
我個人喝酒的時候很喜歡吃魷魚乾，滷豆腐。魷魚乾拿來煎或者烤，然後撕成一條條，非常有味，很適合當下酒菜。
3樓：網友
下酒菜可以吃涼拌牛肉，牛蹄筋，燒雞，桶子雞，麻辣花生公尺，涼拌黃瓜，小蔥拌豆腐，涼拌皮蛋，這些都是非常好吃的下酒菜。
喝酒的時候除了花生公尺，配什麼下酒菜最過癮？
4樓：絮語拉楓林
我雖然不是酒鬼，但是偶爾也會喝點，下酒菜吃的還是不少。下酒菜比較適合四五個朋友，找個路邊小攤，搞一發。正規場合的話，下酒菜有點不合時宜。
1.餃子。<>
說實話，我推薦餃子可能大多數人都會詫異，包括我自己。但是北方有句老話，「餃子配酒，越喝越有」，真不是蓋的。當然這個主要是北方做派，畢竟南方餃子很少。
配餃子的酒的話，基本都是二鍋頭。至於餃子，看個人喜好咯，我個人喜歡吃肉，首選豬肉白菜、豬肉芹菜、豬肉玉公尺。
2.滷味。<>
講真，沒有滷味都不能叫喝酒。五大三粗的我，比較喜歡滷豬頭肉、滷牛肉、滷肥腸，當然醬牛肉、醬肘子也差不多。南方滷味大多數蘸料，北方的更喜歡拌一下，總體上來講，各有千秋。
中午下班，買點滷味，找個小館子，跟朋友喝喝酒聊聊天，挺有意思。自己做滷味也簡單，超市一包滷料搞定。
3.冷盤。<>
個人絕對啤酒對付冷盤比白酒適合，白酒更適合搭滷味。涼拌金針菇、拍黃瓜、涼拌肚絲、蒜泥茄子，感覺冷盤說不完的節奏。冷盤做起來相對簡單，料準備齊活就行。
在家喝酒的話，做個冷盤，簡單方便。
4.花生。<>
毫不客氣地說，花生就是為了下酒而生的。對於愛酒的人來說一碟炸花生公尺，足夠對付一瓶二鍋頭。煮花生毛豆，也不錯。自己煮的話，記得放八角、香葉、鹽、辣椒，花椒看個人喜好。
5.燒烤。<>
很多時候，吃燒烤，是為了喝酒而已。擼上幾個串，點幾個冷盤，一盤花生毛豆，不醉不歸。下酒菜很多，喝酒大多數時候，氛圍比下酒菜更重要，畢竟酒逢知己千杯少。
不過喝酒還是要適量，喝大了傷身。
6.雞絲粉皮。
把煮熟的雞絲撕成絲，黃瓜切絲，小公尺椒切圈。然後調汁，碗里加生抽，醋，蒜蓉，小公尺椒圈，芝麻醬，鹽，辣椒油，雞精，小磨香油。把過水的粉皮放到碗裡，依次加入黃瓜絲，雞絲，然後把料汁倒入碗裡即可。
特點是，麻辣酸爽。
7.醬牛肉。
大家都看過水滸傳吧？裡面最精彩的畫面不是跟誰幹仗，而是來乙個人，大家就喝酒吃肉。把電視劇集前的我看得食慾大增。
上大學的那會，看到這個畫面時，我用乙個星期的生活費去外面買了一斤的醬牛肉，一聽啤酒，自己跑到學校操場的的小樹林裡，爽了個夠。現在看到這個畫面，還是對牛肉充滿了嚮往，最喜歡那一句：小二，再切二斤牛肉。
5樓：美食探索先鋒隊
喝酒除了花生公尺也可以炒幾個下酒菜，像爆炒微辣的田螺，還有燒烤的串串，酸酸辣辣的醃黃瓜都是味道非常好的配酒真的是一佳。
6樓：生活助理阿離
喝酒的時候除了花生公尺，配麻辣小龍蝦和麻辣鴨貨最下酒，而且特別的過癮。因為這樣的食品不僅非常的辣，而且非常的有味道，下酒的話會有特別爽的感覺，甚至能夠緩解我們心中的壓力。
7樓：小丑哈哈
我覺得喝酒的時候配上一盤脆脆的，拍黃瓜最過癮。因為我是東北人，我們這邊在喝酒的時候一般都會配一盤花生公尺和一盤拍黃瓜，黃瓜清脆可口也會緩解一些酒的辣味。
8樓：花花就是我
其實還有烤魷魚也是非常好吃的，也可以選擇鴨爪，而且也非常的下酒。
9樓：家博寶貝啊
個人感覺配涼拌豬耳朵，或者燒烤，這些菜是最適合下酒的，因為這些菜很美味，配酒的時候也很香。
10樓：愛上我企鵝9啊
拍黃瓜最過癮，因為拍黃瓜的口感是非常不錯的，如果加點蒜就特別好吃了。
11樓：生命不止
應該就是苦苣吧，吃起來有一種苦味，但是卻特別適合當下酒菜。
花生為什麼是最好的下酒菜？
12樓：彩筆蕪城
單純從營養方面來講，花生算不得非常好的下酒菜，但是它還具備很多其餘下酒菜所沒有的優秀品質，更多的是代表飲酒時候的一種情懷。
飲酒的時候，酒精經過我們胃腸蠢動，進入到身材內血液中間，這些酒精需要通過我們的肝臟體系進行消解和轉化。肝臟在消化酒精的時候，會消耗體內的谷丙轉氨酶和維生素，將酒精分解為二氧化碳和水，而分解酒精所需要的酶和維生素，則需要通過我們體外接收的營養物質進行合成，所以在飲酒的時候一定要多吃菜，前人也說酒過三巡，菜過五味，這可能也是傳統嗜酒之人總結出來的經驗吧。
適用飲酒時候食用的食物有很多，好比花生、魚蝦、新鮮的蔬菜等等，口味以平淡為主，或者是糖醋也是不錯的選定。這些食物口感不同，朋友們非常稀飯的反而是對照一般的花生，這種喜歡很多時候和護衛們身材健康並無太大的關係。
時常飲酒的人都曉得，在酒桌上很難吃得下太多的東西，所以花生公尺這種個頭對照小，數目有很多的食物，正好用來佐餐下酒，少吃一點，可以調節口味，又不至於佔用胃部太多的空間，而且花生公尺的費用相對便宜一些，在酒桌上才會這麼常見。
其次，喝過酒以後，我們身材對外界的感知會有所降低，在吃東西的時候反而嘗不出滋味，還會有一些牙齒痠軟的感覺。花生公尺軟硬適中，剛好適用在這個時候品味，可以說飲酒喝到了中後期，朋友們吃菜的目標也僅僅即是為了磨牙而已。
花生公尺還具備乙個非常緊張的特性，即是在品味過程中他會接續吸附我們口腔中的異味，起到清潔的目標，所以飲酒吃花生可以沖淡嘴中的酒味兒，讓我們的身材保持甦醒，固然這個用途很小，但是卻不得不說它是實在存在的。
另外提醒朋友們一點，很多人都覺得醋能解酒，是由於醋中的乙酸會和身材內的酒精產生化學反饋，生成乙酸乙酯，到達削減體內酒精含量的目標。
13樓：愛吃阿司匹
一、物美價廉 簡單易做。
相信花生公尺對於每個家庭來說真的是很便宜的家中必備食物，而且做起來超級簡單，不管是油炸還是蒸煮，分分鐘就能弄好，有時候在上面撒點鹽或是白糖攪拌起來，那味道是乙個香，酥酥脆脆的，跟酒就是絕配。而且花生表面的紅衣還可以補血養肝，對身體也有不少的好處，記得小時候流鼻血過多的時候，老人都會抓一把花生公尺遞過來，說吃了補血。不得不說花生公尺作為一款物美價廉的下酒菜配上白酒真的是絕了。
二、符合喝酒氛圍。
酒過三巡，菜過五味，該涼的涼了，該撤的撤了，大家夥兒酒足飯飽，插科打諢，聊至正酣，舉杯一口悶，這時候不能提筷子撅口剩菜往嘴裡填，一來掉價，二來再吃就膩了，所以得填補點別的。熱菜？之前上的熱菜早就杯盤狼藉，並且冰冰涼涼，下不了口。
冷盤？夫妻肺片、口水雞、滷雞滷鴨、東北拉皮？冷盤已經被醬油醃得齁鹹，實在不適合下酒。
喝酒最怕默默地喝，默默地說，最後越喝越冷，披上衣服各自走了。這個時候，只有花生公尺能解決這個問題了！
三、營養高。
花生可以降低膽固醇、延緩人體衰老、促進骨骼發育、預防腫瘤、凝血止血等功效。人們雖然知道花生油這麼多功效，但是什麼時間吃呢？只有在時間充足的時候才能吃，那就選擇了喝酒的時間了。
喝酒通常都是人們空閒時期，有時間美酒配佳餚了，所以人們在喝酒的時候對花生就慢慢的產生了依賴。
花生公尺在餐桌上，熱鬧的氣氛就出來了，大家都把手和筷子伸向花生公尺，一次最多夾一兩粒，花生公尺這道菜別名「陪到底」，可以吃很久，吃吃喝喝，越吃越熱鬧，越吃越有趣！
14樓：貓西北和狗東西
花生是其中的一項，單純從營養方面來講，花生算不得最好的下酒菜，但是它還具備很多其他下酒菜所沒有的優秀品質，更多的是代表喝酒時候的一種情懷。
15樓：他咯兔卡
因為花生做著簡單，還耐吃，所以人們比較喜歡用花生做下酒菜。
16樓：這很撩妹
因為油炸花生或者五香花生非常的適合做下酒菜。
17樓：轉身回眸之間
因為花生公尺是硬硬的，脆脆的，一粒一粒的嚼起來非常有口感。
18樓：淘淘淘奇
因為花生吃起來會上癮，而且特別容易做，也好吃。
19樓：網友
因為花生特別耐吃吧，就一包花生公尺能夠吃很久。
20樓：網友
因為花生吃起來比較脆，然後喝著酒就比較香。
21樓：王傑釀酒
為什麼花生公尺被稱為國民下酒菜？不僅好吃還能看出酒量。
22樓：不羨仙
他和白酒配合起來很有感覺而且不容易喝醉。
23樓：四十隻獅
因為這個製作非常的容易，而且成本非常低。
花生公尺為什麼會成為人們的下酒菜
24樓：南行山水南
第一就是因為花生公尺的口感啊。特別是用油炒過的，再加上些鹽，越嚼越香。因為中國的高粱酒喝到嘴裡本身是辣的，所以這個時候如果吃上幾粒花生公尺的話，香味正好可以淡化酒的辣味，簡直是絕配啊！
第二原因就是花生公尺的量多實惠。和別的下酒菜相比，同樣是一盤子，別的菜很快就會吃完，但是花生公尺吃的時間會更久一些。因為它吵掘唯的個頭小，盤子裡裝公升培的多，而且一次也夾不起來很多個，最多也就兩三粒吧。
所以很多人在工作了一天之後身體很乏，臨時起意想和朋友散坦們一起喝幾杯的時候，就會去買兩包花生公尺當作下酒菜。
將花生公尺弄碎有哪些辦法？
炒熟的花生公尺 多少自定 擀麵杖等準備好，將炒熟的花生公尺放保鮮膜上 不能太薄，也可用塑膠袋替 保鮮膜對折，將炒熟的花生公尺全部覆蓋，再在對折後的，保鮮膜上放一本不太厚的書 防保鮮膜破裂 再用擀麵杖擀壓，反覆幾次，開啟，如還不理想，可用擀麵杖端部擠壓，如此反覆幾次，營養美味碎花生公尺 家常用花生碎 ...
熟花生的營養價值，炒熟的花生公尺還有營養嗎
小樂學姐 花生果實含脂肪 醣類 維生素a 維生素b6 維生素k，以及礦物質鈣 磷 鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂 膽鹼 胡蘿蔔素 粗纖維等物質。花生含有雜糧少有的膽鹼 卵磷脂，可促進人體的新陳代謝 增強記憶力，可益智 抗衰老 延壽。花生中的蛋白與動物性蛋白營養差異不大...
炒花生有什麼營養價值，炒熟的花生公尺還有營養嗎
每天1把炒花生，3個好處將不請自來。塑造美麗身材。眾所周知，炒花生是高熱量的食物。高熱量的食物可以當作我們飢餓時的 小零食 減少我們的空腹感。科學研究表明，花生使人們感到的飽腹感是其他食物不可媲美的，甚至是其他食物的好幾倍。因此，炒花生的攝入會減少我們對其他食品的需求。同時，花生也十分有營養，含有高...