1樓：我愛媽媽
因為藕和荸薺的姜很好吃，很有營養，水分足，而且脆。
2樓：見過三葉蟲
因為這個適合食用，早期經過大多數人試吃得出來最優選擇。
3樓：網友
荸薺是一種草本植物，屬於單子葉莎的1草科，果實長在地下。還有馬蹄、水栗、烏芋、菩薺等具有地方特色的名稱，我們都知道荸薺皮色呈紫黑色、它的果肉，肉質潔白、不僅味道甜而且多汁、同時它還清脆可口。所以我們可把荸薺當做水果生吃，又可把荸薺做蔬菜。
又也有地方叫慈姑。荸薺最原來在印度發現並大量生產，現在在中國主要分佈於江蘇、浙江、廣東、安徽、湖北、湖南等有淺水的地方，種植在水田。
荸薺的營養價值。
荸薺具有一定的抑菌功效，而且可以促進人體代謝。荸薺中還含有大量的營養物質，比如荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，可以促進人體發育，荸薺具有糖、脂肪、蛋白質三大物質，可以調節酸鹼平衡，荸薺還具有一種抗菌成分，荸薺英。荸薺英對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌都有一定的抑制作用。
荸薺的營養素含量：含水分、碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c3、尼克酸、脂肪、粗纖維、鈣、磷、鐵。同時荸薺作為蔬菜時，和其他食物搭配在一起營養價值更高。
荸薺的功效與作用。
1.荸薺具有生津止渴的功效，因為荸薺的果肉細膩，味道甜而且多汁，可以達到生津止渴的作用。
2.荸薺具有利腸通便的作用，因為荸薺含有一種叫做粗蛋白的物質，這種物質有利於大腸蠕動，對食積痞滿和大便燥結等有**功效，是尿道感染患者的食療佳品。
3.荸薺具有清肺化痰、能清肺熱和有生津潤肺化痰作用，因為荸薺屬性甘寒並且有粘液質，這些特性便於咳嗽、咳吐黃粘濃痰等症。
4.荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為「五汁飲」，可用於生津消熱，所以說荸薺可以降低血壓。
這藕能吃嗎？有問題嗎？根部是怎麼了？
4樓：匿名使用者
切開看看藕芯是否壞。
藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的江蘇、浙江、湖北、山東、河南、河北、廣東等地均有種植。
藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。
藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。
藕含豐富的維他命c及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止**粗糙的效果。在我國的江蘇、安徽、湖北、山東、河南、河北等地均有種植。藕又稱蓮藕，因其地下莖色白故也名白莖。
江南靖士陳志歲《詠荷》詩：「身處汙泥未染泥，白莖埋地沒人知。生機紅綠清澄裡，不待風來香滿池。」藕也是種植區的農業重要經濟作物。藕為睡蓮科植物。
藕經常在市場上**，銷售量一般。
5樓：網友
能吃。那只是正在枝節斷了以後的樣子。
6樓：匿名使用者
沒問題的，蓮藕有這些斑很正常，
7樓：網友
沒有問題，削掉就行！
荸薺是根菜嗎
8樓：長袖拂愁
又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有「地栗」之稱。
荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有「地下雪梨」之美譽，北方人稱之為「江南人參」，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。
荸薺是根還是莖
9樓：花為誰栽
莖。荸薺是地下匍匐莖先端膨大的球莖，也有細長的匍匐根配高肢狀莖，在根狀莖的頂端生塊莖，便是荸薺。外形看起來和馬蹄念緩有些像，因此有一些地區也稱為馬蹄。
外皮為紫黑色，肉質白色，原產地是中國，世界上多個地區都有栽培，還有很多品種。 <
莖。荸薺是地下匍匐莖先端膨大的球培世莖，它也有著細長的匍匐根狀莖，在根狀莖的頂端生塊莖，也就是荸薺。它的外形看起來和馬蹄有些像，因此有一些地區也稱其為馬蹄。
它的外皮為紫黑色，肉質白色，原產地是中國，世界上多個地區都有栽培，而且還有很多個品種。
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