1樓：旅行書桌
1、鰱魚。鰱魚有一根主刺，細刺非常少。美味可口，肉質地鮮嫩，帶有多種多樣不飽和脂肪及豐富多彩的蛋白質食物、鈣、鈉等原素。因為沒有細刺，因此很合適小孩服用。
2、銀鯧。銀鯧也是有多種多樣，例如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚這些，在其中金鯧身型攪很大，全身一根大刺，小刺非常少，並且價錢很平價，特別適合小孩吃。銀鯧含豐富多彩的不太好飽和脂肪、蛋白及多種多樣營養元素，益氣補血，清胃熱益腎、柔筋利骨，對冠脈硬底化等心腦血管病症有防止功效。
3、鮁魚。鮁魚肉厚沒刺，美味可口，營養豐富，並且肉質地牢靠密不可分，呈錐子狀，大約與它游水較快相關。除生鮮外，也可生產加工製做水果罐頭和鹹幹品。
青島人喜愛做酥魚，鮁魚是最好的選擇，口味與眾不同的燻鮁魚，是暖酒下飯菜的人間美味。
4、鱸魚。鱸魚小刺也較為少，且肉質地鮮嫩美味，合適清蒸的或清燉吃。鱸魚含有蛋白、碳水化合物化合物、維生素d、b族維生素及多種多樣營養元素，具備補虛、益腸胃、化痰止咳等作用。
此外鱸魚對胎動不安、生完孩子少乳等症也是有非常好的功效，常吃既補身，又不容易導致缺乏營養，特別適合孕婦和生完孩子女性服用。
刺少的魚有哪些
2樓：comebbtt愛數碼
1.鱸魚。
鱸魚身上刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，很適合清蒸。在買魚的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚即可。
2.清江魚。
清江魚是一種生活在山泉水。
裡的魚，是最著名的刺少的魚，基本上沒有刺，多用作於烤魚，而且生活的環境比較乾淨。肉質也嫩，市場上也比較多 ，並且**不貴，多用作製作烤魚。
在吃烤魚的時候，一般店家都會有清江魚這一選項，並且非常的受歡迎，最主要的還是因為它比其他的魚類刺少，吃起來比較過癮。清江魚是湖北獨有的一種魚類，魚肉質鮮嫩，經過烹飪之後特別的美味可口。
3.鱈魚。鱈魚體細長，呈梭狀，前部稍粗大，刺少，向後漸細，稍側扁。
頭中等大。吻稍突出。眼中大側上位。
眼間隔寬平，微凸。口大。上頜稍長於下頜。
上頜骨。後端達瞳孔前緣下方。下頜**有1短痕狀頦須。
4.三文魚。
三文魚還有個名字就是鮭魚 ，屬於深海魚類，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。如果做三文魚最好還是蒸熟再吃，這樣不僅安全也有利於營養吸收。
5.黑魚。黑魚也是刺比較少的一種，雖然不能說完全沒有，但是相對來說還是少一些。因為生存環境惡劣，有些弱小浮魚甚至連肌肉裡面都佈滿亂刺，骨刺。
數目較多。需要骨骼細膩的靈活身軀來逃避災禍、或是容易受到攻擊的魚類，就像是平時吃到的河裡的魚，但是像黑魚這一種就是稍微高階一些的，魚刺就比較少一點。所以在大多數我們在吃魚的時候，也會遇到吃黑魚的，也都是選擇次數比較多的一種魚。
吃魚哪些魚刺少？
3樓：水果山獼猴桃
1、鱸魚。鱸魚是比較常見的魚，只有一根主刺基本沒有小刺。鱸魚肉質比較鮮美，做法也有很多。
2、鴉片魚不管是頭還是身上肉質都挺不錯的，在冷凍櫃中經常有，做法和鱸魚比較類似，自然一點就可以做的很好。
3、龍利魚也只有一根大刺，沒有很多小刺，肉質十分鮮美，適合日常烹飪實用，**也是十分優的。
4、鮁魚魚刺少大魚小魚可以用不同的做法來製作，不管是煎炸還是切片炒肉都是可以的，做法簡單又方便。除鮮食外，也可加工製作罐頭和幹品。
5、黃鱔（鱔魚）黃鱔不僅可以燒湯還可以紅燒，肉質相當的細滑，表皮很好吃，假如手藝好的話可以做到讓人難玩的地步。
6、羅非魚肉質比較粗，並不適合燉湯，比較適合紅燒或者烤著吃，用香料來進行覆蓋，是十分下飯的美食。
7、銀魚味道十分鮮美，越小越好吃，不管是炒雞蛋還是燉蛋都是相當不錯的。
8、黃辣丁刺少肉質鮮美也是比較常見的，刺少肉嫩做法很多，不管是煎還是燉湯味道都相當不錯，值得推薦。
9、鯰魚是川菜中比較常見的，用辣椒來一起做十分爽快，多放點蒜瓣等等配料，混合著吃也是不錯的。
10、鯧鯿魚在海邊比較常見，只有乙個比較大的主刺，但是不在海邊居住的話**就比較貴了，只能買點小的嚐嚐鮮。
什麼魚少刺？做清蒸魚什麼魚好吃
4樓：智花丶
深水魚一般都少骨頭，而且比較粗不容易被刺到。淡水魚中感覺桂花魚的骨頭少。
清蒸魚最重要的是選鮮活的，刺少的魚好。地域口味不同選擇的魚也不同。淮陽菜-清蒸鯇魚，江蘇菜-清蒸刀魚，粵菜-清蒸鱸魚，川菜-清蒸青鱔，魯菜-清蒸甲魚，浙江菜-清蒸桂魚，清蒸鰻魚，清蒸石斑魚，清蒸鱸魚等。
常見的魚類是桂魚，桂魚有「淡水老鼠斑」之稱。
清蒸魚做法具體步驟如下：
1.準備材料；
2.鱸魚去鱗、挖掉魚鰓和內臟；
3.生薑切絲，蔥切花和切段，紅椒切斜片裝飾用；鱸魚兩面打上花刀；
4.魚身兩面抹上少許酒；
<>6.最大火蒸大約5~6分鐘，關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘再出鍋；
7.倒掉湯汁，夾走薑絲和蔥花；
8.魚身上鋪上蔥絲和紅椒；
9.小鍋燒熱，放適量油和鮮味汁煮開；
10.趁熱淋入煮開的醬油、油；
11.趁熱享用吧！
什麼魚刺少適合清蒸
5樓：生活軌跡
羅非魚、鯧魚、鮁魚、鱸魚等刺較少適合清蒸。羅非魚：羅非魚有一根主刺，細刺很少。
味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。鮁魚：
肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀。 <
羅非魚、鯧魚、鮁魚、鱸魚等刺較少適合清蒸。
1、羅非魚。
羅非魚有一根主刺，細刺很少。味道鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸及豐富的優質蛋白質、鈣、鈉等元素。由於沒有細刺，所以很適合孩子食用。
2、鯧魚。鯧魚也有多種，比如金鯧魚、銀鯧、紅鯧魚等等，其中金鯧體型攪較大，全身一根大刺，小刺很少，而且**很親民，非常適合孩子吃。鯧魚含豐富的不好飽和脂肪酸、蛋白質及多種微量元素，益氣養血，補胃益精、柔筋利骨，對冠狀動脈硬化等心腦血管疾病有預防作用。
3、鮁魚。鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關。除鮮食外，也可加工製作罐頭和鹹幹品。
青島人喜歡做燻魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的燻鮁魚，是佐酒下飯的美味佳餚。
4、鱸魚。鱸魚小刺也比較少，且肉質細嫩鮮美，適合清蒸或紅燒吃。鱸魚富含蛋白質、碳水化合物、維生素a、b族維生素及多種微量元素，具有補肝腎、益脾胃、止咳化痰等功效。
另外鱸魚對胎動不安、產後少乳等症也有很好的療效，常吃既補身，又不會造成營養過剩，非常適合孕婦和產後婦女食用。
魚刺少的魚都有哪些
6樓：閒雲洋洋
1、黃辣丁，也叫黃顙魚，不僅肉質非常細嫩，且全身沒有小刺，含有豐富的鐵、蛋白質、維生素b12等營養物質。
2、桂魚，又被稱為鱖魚、季花魚，桂魚肉質細嫩鮮美、刺少肉厚。
3、綠豆魚，綠豆魚一般只能長到5-6釐公尺，其肉厚、鮮嫩味美，是純天然野生傳統家菜之重要原料。
4、麥穗魚，為小型淡水魚類，常生活於緩靜較淺水區。為平地河川、湖泊及溝渠中常見的小型魚類，營養價值高。
5、黑魚，又叫烏鱧，性情兇猛，營底棲生活，屬於肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區，其肉質鮮美、營養豐富。
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，魚是大部分是冷血動物，極少數為溫血動物，用鰓呼吸，具有顎和鰭。現存魚類可分為兩個主要族群：軟骨魚類（如鯊魚等）和硬骨魚類（線狀鰭和波狀鰭的魚類）。
這兩種族群的魚類都首先出泥盆紀早期。線狀鰭魚中較進階的一群稱為硬骨魚，在侏羅紀時開始進化，已變成個體數量最多的魚類。另外也有數種已絕種的魚類。
什麼魚的刺少而且肉鮮嫩好吃，哪種魚的魚刺少，肉好吃？
安 一般清江魚和龍利魚都屬於刺少的，但是自己在家做的話，可以選擇龍利魚，比較好處理，超市都有半成品。 lily談 鱸魚的刺少，直接放上蔥 姜 蒸魚鮮蒸著吃也很鮮嫩可口，關鍵是還很有營養。 飛飛侃美食 推薦鱸魚，之前不知道的時候一直吃鯽魚，那刺真是多啊，每次給孩子吃都提心吊膽的，後來朋友推薦鱸魚，還教...
多大的魚適合做清蒸魚，清蒸魚用什麼魚好 適合做清蒸魚的魚種
秘訣一 魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握 秘訣二 將魚收拾乾淨後，在魚體兩側抹勻豬油 清油也湊合啦 再沾少許白酒 你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味 秘訣三 將約50克肉餡拌入一點醬油 麻油 鹽 薑末 香菇末後放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可...
什麼魚好吃而且魚刺少，哪種魚的魚刺少，肉好吃？
邱茉莉能陽 帶魚和黑魚，都用來油煎比較好吃，黑魚只有主刺，切成片煎 帶魚除了主刺還有一些小刺，不過煎過後就可以忽略一起嚼著吃，可好吃了，帶魚大概12元每斤，黑魚15左右，我這邊是這個 泉晶燕雋桂 少刺魚如下 1.桂花魚,蒸的好吃,肉很嫩滑,做水煮魚片也很好 2.鱸魚,比桂花魚肉粗,也比較便宜 3.黃...