1樓：儲曼音
豆芽和蝦在我們的日常飲食中並不是常見的搭配組合，但是有的人卻喜歡將這兩種食材一起烹調食用。那麼豆芽和蝦能一起吃嗎？豆芽和蝦一起吃好不好？
1、可以一起吃。
豆芽和蝦是可以一起吃的。豆芽營養豐富，具有清熱解毒、利尿除溼等功效，而蝦肉則具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛等作用。這兩種食材並不存在營養功效上的衝突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦的。
2、豆芽炒鮮蝦。
豆芽和蝦一起可以做成美味的豆芽炒鮮蝦。首先我們需要準備豆芽和鮮蝦。接著把豆芽洗淨去根瀝乾水分，鮮蝦去掉蝦線後洗淨也瀝去水分並用料酒、蛋清、鹽醃製一會兒。
然後往鍋中倒油，燒至五成熟時倒入鮮蝦，等到鮮蝦成型稍變色後撈出瀝乾油分。再用鍋中的底油爆香薑絲下豆芽翻炒一會兒，將鮮蝦再次倒入鍋中，倒入適量的料酒，同時翻炒3分鐘左右倒入水澱粉就可以收汁盛出食用了。
3、食用注意項。
我們日常所吃的黃豆芽和綠豆芽都是涼性的食物，如果大量食用可能會導致出現腹瀉的情況，因此一般人在食用時最好是控制食用量，而脾胃虛寒的人則需要少吃為宜。如果冬天的時候要食用豆芽的話，可以在烹調時加一些薑絲，這樣能夠中和豆芽的寒性。喜歡吃鮮蝦的小夥伴則需要注意，倘若對海鮮過敏史則需要謹慎食用鮮蝦。
2樓：網友
黃豆中含有大量的蛋白質和膳食纖維，這兩種食物主要是幫助人體進行消化，如果和蝦皮一起同食，黃豆中含有的凝血酶會出現消化不良。
的情況，所以這兩者儘量不要在一起食用，一定要分開乙個小時以上再食用。尤其是腸道不好的人，會引起消化不良的現象出現。
黃豆芽和蝦可以一起煮嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
可以一起煮，如海鮮湯，具體做法如下，首先準備材料：豆腐：50克、西葫蘆：
50克、黃豆芽：50克、黑木耳：40克、蝦：
3只、蛤蜊：100克、蔥段：5克、鹽：
2克、香油：5克。
1、豆腐洗淨切塊，西葫蘆洗淨切塊，蔥洗淨切段、蝦洗淨、黑木耳泡發、蛤蜊洗淨備用。
2、起鍋倒入適量的清水，大火煮沸，然後加入黃豆芽、豆腐、黑木耳、西葫蘆轉小火煮10分鐘。
3、加入蝦，蛤蜊，鹽，繼續煮5分鐘。
4、出鍋前加入適量的香油，然後撒上蔥花。
5、用乙個乾淨無水的容器，把煮好的海鮮湯盛出即可享用。
豆芽可以和蝦一起吃嗎？
4樓：網友
可以。大豆與綠豆本身不含有維生素c，但是發芽之後的豆芽含有一定量的維生素c。所以豆芽不會與蝦肉中高濃度五價砷化合物發生作用。
蝦不能和以下食物一起吃：
1、富含維生素c的食物。
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素c時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
富含維生素c的水果：如檸檬、柑橘等。富含維生素c的蔬菜：西紅柿，胡蘿蔔，青椒等。
2、鞣酸含量較多的食物。
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合。
生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、噁心、腹痛等症狀。
鞣酸含量較多的水果：柿子、葡萄、石榴、山楂等。鞣酸含量較多的飲料：各類茶水。鞣酸含量較多的蔬菜：空心菜。
能和蝦同吃的其他類食物。
1、南瓜。蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。但是蝦不能和南瓜一起吃，因為同食會引起痢疾（急性腸道傳染病之一），可以用黑豆、甘草解毒。
2、果汁。果汁（特別是橙汁，梨汁等）含維生素c較多，則易出現維生素c過量中毒現象。
3、黃豆。黃豆富含蛋白質，有助消化的功效，但是和蝦同時則會引起消化不良等症狀。
4、紅棗。紅棗富含維生素，同食紅棗和蝦則會使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷（砒霜），從而引起中毒。
5、金瓜。金瓜性寒，味甘，具有下氣平喘，清熱利痰之功效。但是蝦性溫，味甘、鹹，具有補腎壯陽、健胃補氣、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左。
同食會引起拉痢（比拉稀還厲害的一種病症），對身體健康有一定的損害作用。
6、豬肉、雞肉。
蝦不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。史書《飲膳正要》記載：「蝦不可與豬肉同食，損精」。
5樓：拔拔
蝦食用禁忌：
1，蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2，蝦和果汁：同食會腹瀉。
3，蝦皮和黃豆：同食會消化不良。
4，蝦皮和紅棗：同食會中毒。
豆芽大蝦泡麵做法：
用料：方便麵一包，蝦3只，雞蛋1個，胡蘿蔔30g，豆芽150g，蔥姜適量。
步驟：1，水燒熱了還沒開的時候打乙個雞蛋進去，胡蘿蔔放進去，把方便麵掰一掰放進去。
2，豆芽放進去壓一壓。
3，洗好蝦，切點蔥姜。
4，放入蝦，蔥姜。
豆芽營養價值：
豆芽中含有豐富的維生素c，可以**壞血病；
它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；
豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到**的目的。
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。適宜於腎虛陽痿、遺精**、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、**潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
蝦可以與燕麥、韭菜花、白菜（做熟的）、蔥、香菜、豆苗、枸杞子、豆腐同食，不可以與西瓜、豬肉、南瓜、西紅柿、獼猴桃、百合、菜花、濃茶共食以免引起身體不適或中毒。
6樓：小鄭家常菜
豆芽炒蝦是一道廣大吃貨非常喜歡的美食，口感豐富並且極具營養。
7樓：匿名使用者
完全可以的搭配啊。
只是烹飪時技巧很重要，不然很怪的味道呢！
8樓：帝都小女子
豆芽可以和蝦一起吃，以」黑豆芽炒蝦仁「為例。做法如下：
主料：黑豆芽400g，蝦200g
輔料：油適量，鹽一勺，辣椒油少許，青椒乙個，姜2片，紅椒乙個步驟：1.原料準備好。
2.黑豆芽洗淨開水焯一下去掉一部分的豆腥味，過涼水備用。
3.熱鍋涼油先炒蝦。
4.蝦變紅後放入青紅椒和姜。
5.再放一些自制的辣椒油。
6.倒入焯過水的黑豆芽。
7.適量鹽調味。
8.翻炒均勻就可以出鍋了！
9樓：形同陌路
可以的呢，這兩種一起吃，沒毒的。
蝦和黃豆可以一起吃嗎
10樓：網友
蝦和黃豆可以一起吃，不相剋的。
單個食物相剋表
相剋
蝦+果汁：一起吃會腹瀉
蝦+西紅柿：產生砒霜會中毒
蝦+西瓜：腹痛、腹瀉、噁心
蝦+櫻桃番茄：產生砒霜會中毒
蝦+洋蔥：形成草酸鈣產生結石
蝦+葡萄：身體不適
蝦+山藥：同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
蝦+烏雞：中毒
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒 黃豆+豬蹄：腹脹
黃豆+菠菜：食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用
黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收
黃豆+蝦皮：一起吃會消化不良
黃豆+豬裡脊肉：腹脹
黃豆+芹菜：降低鐵的吸收
黃豆+豬血：一起吃會消化不良
黃豆+豬肉：腹脹
黃豆能和蝦子一起吃麼？
11樓：網友
沒聽過不可以。
但是蝦子是種很容易過敏的食物 最好單獨吃 不要搞得太雜。
12樓：大錘錘錘錘錘
只要對蝦不會過敏就可以一起吃的。
蝦不能和含有vc的東西一起吃。
雞跟蝦和豆芽可以一起炒嗎?
13樓：
豆芽和蝦跟雞是可以一起吃的。豆芽營養豐富，具有清熱解毒、利尿除溼毀虧枯等功效，而蝦肉則具有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、通絡止痛等作用，雞的營養非常豐富，含有豐富的蛋白質，脂肪，維生素，煙酸，脂肪以及多種礦物質，容易被人體吸收和利用，能提供空衫給人體充足的營養，強壯身體，增加人體纖洞的免疫力，提高人體的抗病能力，具有很好的功效。這三種食材並不存在營養功效上的衝突之處，因此大家是可以放心的一起食用豆芽和蝦跟雞的。
如何炒黃豆芽，怎樣炒黃豆芽
清炒黃豆芽 原料 黃豆芽500克，精鹽 醬油 白糖 薑片 花生油各適量。制法 1 將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2 將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油 精鹽 薑片及適量水，繼續編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。蔥油炒黃豆芽 主料 黃豆芽 500克 調料 色拉油 30克 ...
抄黃豆芽做法，炒黃豆芽做法
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃 黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃 黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。豆芽中所含的維生素e能保護 和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年...
黃豆芽和綠豆芽的區別，如何區分黃豆芽和綠豆芽
1.黃豆芽是由黃豆泡發而成，綠豆芽是綠豆泡發 2.黃豆芽的豆瓣比綠豆芽大且根莖比綠豆芽粗，更適合煲湯炒菜，綠豆芽更嫩熟的更快，適合涼拌和快炒 3.綠豆芽在口感上更嫩更軟，黃豆芽更加結實纖維感強 4.黃豆芽的營養價值比綠豆芽更豐富一些。黃豆芽 黃豆泡發的，黃豆芽的豆瓣比綠豆芽的更大一些，黃豆芽根莖也比...