1樓：小管家美食
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃。
2樓：匿名使用者
不放肉可以。做法是，先放油，用花椒熗鍋，然後放黃豆芽清炒，待豆芽變軟放雞精、鹽（可適情加一點醋），斷生後出鍋。
3樓：匿名使用者
清炒不就可以了嗎？很簡單的啊。
炒黃豆芽。原料：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1／2個、鹽1小匙。
制法：1．豆芽去根鬚，洗淨；香菇去蒂、紅甜椒去籽，皆洗淨．切片。
4樓：最愛藍色極光
原料：黃豆芽；
佐料：鹽、味精、乾辣椒、花椒粒、蔥、姜、香油。
做法：1、黃豆芽挑揀一下，去除不好的豆；
2、水燒開，將黃豆芽焯水，然後再過涼水清洗乾淨；
3、乾辣椒切碎，蔥薑切末；
4、花椒炸出香味，放入蔥薑末；
5、再放入乾辣椒爆香；
6、放入黃豆芽煸炒，放鹽調味，最後放入味精煸炒，出鍋前滴入香油即可。
5樓：286726549飛
主料： 黃豆芽 500克。
調料： 花生油 25克 醬油 15克 白砂糖 4克 鹽 3克 各適量清炒黃豆芽的做法：
1.黃豆芽摘去根和爛芽，洗淨，放入開水中焯一下撈出；
6樓：匿名使用者
黃豆芽炒粉絲，紅薯粉絲和黃豆芽用開水燙一下，先炒黃豆芽放點醬油加點水，再放粉絲，有肉末放點更好。
7樓：匿名使用者
我家黃豆芽一般都是炒蛋炒香乾的，很少和肉炒，油熱後下豆芽快炒加調料就可以了，時間炒得太久口感就不爽脆了，營養價值也會丟失很多。
8樓：網友
黃豆芽一定要炒熟，不熟的黃豆芽是有毒的，綠豆芽沒事，。
要在意口感和營養的話就不要焯水和過油，肉炒或者蒜苗吵都不錯，出鍋前灑點醋口感更好，希望你成功。
9樓：匿名使用者
先用開水燙熟，再油，肉絲，大蒜片，豆芽，炒啊炒啊炒啊炒啊炒啊，鹽味精，呵呵，好了，不要炒太久，1分鐘最多了，因為已經燙熟了。
10樓：匿名使用者
把黃豆焯熟了再炒，也許會好點，焯熟後直接調味，放不放肉就看你的口味了，
11樓：zh有問題
先放油，再將豆芽放入，炒一下放入蒜，離起鍋前放入辣椒，鹽 味精。
12樓：網友
其實什麼都不用放，焯一下水，過一下油，一點點鹽就夠了。
13樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
黃豆芽怎麼炒好吃?
14樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法。
15樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
黃豆芽怎麼炒好吃
16樓：老周漲知識
黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的**。那麼黃豆芽怎麼炒好吃呢？
黃豆芽既可以當鍋底也可以清炒黃豆芽，不管是那種食用方法味道都是又脆又香。黃豆芽富含的營養也是不錯的，做起來也很簡單，那怎麼炒黃豆芽？
炒黃豆芽做法：1、將新鮮的黃豆芽的尾部用手掐斷，然後準備一盆清水，並將豆芽放到水裡清洗。2、撈出豆芽，將水分控乾，然後鍋內倒入適量的植物油，待油熱後，倒入黃豆芽，用大火翻炒。
3、加入一小勺的細鹽、一小勺的雞精、再加一勺或兩勺的鮑魚汁提鮮，繼續大火翻炒。4、最後加入一點點的老陳醋，以去除豆芽中的腥味，翻炒之後盛出，即可食用。口味要根據自己的喜好來調味黃豆芽不宜炒的時間過長。
黃豆芽怎麼炒好吃
17樓：無雅詩
黃豆芽炒香腸
用料：黃豆芽300g香腸1根 油適量 鹽適量 蔥適量 青椒適量 紅椒適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量。
做法1.黃豆芽在清水裡清洗乾淨。
香腸切片。
3.青紅椒和蔥切好備用。
4.炒鍋內倒入少許油燒熱，放入香蔥爆香，倒入香腸，加少許料酒和醬油，翻炒片刻。
5.倒入黃豆芽爆炒1分鐘，加鹽翻炒均勻。
6.再放入切好的青紅椒。
7.翻炒片刻，關火，調入雞精，好吃的。黃豆芽炒香腸做好了。
黃豆芽營養價值：
黃豆芽富含維c，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮，使頭髮保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。
常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中讓人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。
黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。
怎麼炒黃豆芽好吃
18樓：幹萊資訊諮詢
炒黃豆芽菜炒好吃的做法如下：1、大火熱鍋放入少許的食用油。
2、可以把炒好的豆芽倒入漏勺中，這樣就可以把炒出來的水瀝掉。
3、加入少量的食用油滑鍋後倒入五花肉。
4、五花肉下鍋後要多翻動。
5、把薑蒜末、小公尺椒和乾辣椒段也一倒進鍋內，一起翻炒出香味。
6、料頭的香味出來後淋入少量料酒遲做去腥增香。
7、接著加入少許的老抽。
8、接著把黃豆芽再次倒入鍋內。
9、黃豆芽下鍋炒勻後，加入少許的鹽調味，少許的雞精提鮮，少許的生抽增味。
10、接著把準備好的小蔥段倒入頃橘鍋內一起翻炒均勻。
11、只要小蔥一斷生就淋入15克芝麻香油，翻炒均勻即可出鍋碼乎衡裝盤。
19樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【黃豆芽炒肉】
材料：黃豆芽、豬肉。
輔料：大蒜、生薑、小蔥。
調料：食鹽、老抽、料酒、豆瓣醬、胡椒粉。
做法：1.豆芽買回來後最好在淡鹽水中浸泡15分鐘，這樣能有效去除雜質，浸泡完成後用清水沖洗乾淨，然後撈出瀝乾水分。
2.準備一塊五花肉，先切成薄片再切成細絲，炒這道菜，帶一些肥肉味道才好吃。
3.再準備輔料，生薑一塊切薑末，大蒜幾粒切蒜末，小蔥一把切蔥花，蔥白和薑蒜末放一起，蔥葉單獨擺放。
4.炒鍋燒熱淋入一些植物油，熱鍋涼油下入豬肉，豬肉下鍋後要多煸炒一會，炒出肥肉的油脂。
5.一直把顏色炒成焦黃一些，這樣炒出油脂返者後，會使炒出的黃豆芽味道更好吃。
6.下入準備好的蔥薑蒜，加入一勺豆瓣醬，淋入一勺料酒，滴入幾滴老抽，煸炒一會，把輔料炒香，炒出紅油。
7.接著下入黃豆芽煸炒2分鐘，黃豆芽不易斷生，所以扒仔要多煸炒一會春世汪。
8.等到豆芽炒至稍軟後加入少許胡椒粉和食鹽調味，豆瓣醬中的鹽分不少，所以食鹽要少放一些，然後把調料翻炒化開。
9.關火後撒入小蔥花，具有點綴增香的作用，簡單翻炒一下即可出鍋。
怎麼炒黃豆芽好吃
20樓：積水成淵
黃豆芽是家庭餐桌上常見的一種蔬菜，其營養豐富，味道鮮美很多人都喜歡吃，今天推薦大家一道黃豆芽的家常做法，黃豆芽炒粉條。
準備配料：黃豆芽洗乾淨後控水備用，粉條溫水浸泡半小時，小公尺椒頂刀切圈，蒜瓣切片，切薑末備用。
準備製作：起鍋燒油，油燒至五成熱後倒入黃豆芽，保持中火炸20秒左右倒出控油。
鍋中留少許底油，放入小公尺椒，蒜瓣，乾辣椒段，薑末爆香，倒入黃豆芽粉條快速翻炒，加入蠔油，生抽，少許鹽味精，雞粉調味，保持大火翻炒二分鐘左右即可出鍋。
21樓：毛毛愛廚房
教你豆芽粉條好吃做法。
22樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
怎樣炒黃豆芽好吃
23樓：雙龍美食教做菜
黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃。
如何炒黃豆芽，怎樣炒黃豆芽
清炒黃豆芽 原料 黃豆芽500克，精鹽 醬油 白糖 薑片 花生油各適量。制法 1 將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2 將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油 精鹽 薑片及適量水，繼續編炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。蔥油炒黃豆芽 主料 黃豆芽 500克 調料 色拉油 30克 ...
抄黃豆芽做法，炒黃豆芽做法
黃豆芽我很久沒有吃了，因為上學的時候吃的實在是太多了，不過偶爾吃一次味道還是非常不錯的，尤其這種做法，大家可以嘗試一下，非常的開胃 黃豆芽在家這麼炒，越嚼越香真好吃 黃豆芽含有豐富的維生素，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素b2缺乏症。豆芽中所含的維生素e能保護 和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年...
黃豆芽的炒法，黃豆芽頭怎麼炒的做法
素炒黃豆芽。原料 黃豆芽500克，精鹽 醬油 白糖 薑片 薑絲與豆芽更相配 花生油各適量。做法 1.將黃豆芽去皮，去根毛，洗淨。2.將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油 精鹽 薑片 薑絲 及適量水，繼續煸炒，加入白糖再燒段時間即可出鍋裝盤。牛肚炒黃豆芽。原料 牛肚 黃豆芽 ...