1樓：追夢少年
先準備它的配料黃油麵粉進行充分攪拌發酵，再用手將它揉搓成想要的形狀，然後切割進入烤箱，考到適當的脆度就能得到可口的脆皮餅了。
2樓：王祿
準備好工具和食材，將脆皮糖鑿成碎塊，將和好的面放入容器裡，放入烤箱醬脆皮糖鋪在上面，等15分鐘就可以出鍋了。
3樓：春季的風啊
首先準備好材料，然後再用烤箱把它們放進去，烤到一定溫度之後，再把它們切成片切成片之後，再把它們冷凍或者冷藏，不斷的重複這個過程就會做好的做好的。
怎樣製作脆皮糖餅
4樓：網友
隨便的啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦啦。
5樓：靜兒愛吃
一口酥，吃一口都酥的掉渣！
脆皮糖糕的製作方法
6樓：乾萊資訊諮詢
脆皮油糕（糖糕）做法：外脆內流心用料：（麵皮）中筋粉200水340白糖20（油酥）麵粉15水20豬油15（餡心）白糖60熟麵粉15或者紅糖60熟麵粉15步驟：
1、鍋中倒入水，加入白糖，大火燒開，至糖完全融化。2、水燒開分三次倒入麵粉，攪至沒有乾麵態梁粉，蓋蓋子燜五分鐘。3、面板抹油，將面分割成小塊晾涼。
2、將面揉透後，將油酥疊壓斤麵糰裡，揉勻後醒面半小時。3、準備糖餡兒，糖和麵粉比例4:1，餡料豐儉由人。
4、面劑子50克乙個，包入糖粉10克。劑子兩面用牙籤扎幾個小孔，炸的時候讓裡面的熱氣散出，不會爆開。談碰5、油溫160度炸制，油糕下鍋後改小火，炸至30秒後用筷子撥動。
油糕定型飄起，微微發鼓，要時長翻面，讓油糕兩面受熱均勻。期間一直保持油溫在160度左右，待兩面炸至微黃時，調成中大火（180度）炸成金黃即可，目的是讓油糕上色帆侍運和吐油。
做口感軟潤的餅乾,用什麼糖
7樓：
摘要。最好要用糖粉，因為糖粉和油的乳化效果比較好。如果用綿白糖的話可能需要攪拌的時間比較長，讓糖和油充分的乳化。
做口感軟潤的餅乾，用什麼糖。
最好要用察仔糖粉，因為糖粉和油的乳化效果比較好。如果用綿白糖的敗歲汪話可能需要攪拌的時間比較長，讓糖和雀純油充分的乳化。
1、餅乾的主要原料是小麥麵粉，再添旁輪加運悔信糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據前衡配方和生產工藝的不同，甜餅乾可分為韌性餅乾和酥性餅乾兩大類。
2、餅乾雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮，小心上火或營養成分過高的問題。枯巨集想要開開心心、健健康鉛敗遲康地吃槐李餅乾，就一定要適可而止了。
3、要想選擇最健康的餅乾，要點就是要選譁巨集清擇口味清淡，油脂含量少的種類。口味是絕核否清淡一嘗便知，而要選擇少油的種類就亂前稍微難一些。
糖糕怎麼做才蓬鬆脆皮？
8樓：媛媛
蓬鬆脆皮糖糕做法：
準備食材】：麵粉80克，清水一碗半，白糖30克，食用油適量。 步驟一：炒鍋燒熱，放入清水一勺半。大火燒開放入白糖5克，化成糖水備用。
步驟二：糖水燒開後倒入麵粉80克，此時要轉小火，防止糖水黏連鍋底。
步驟三：用筷子迅速攪拌麵粉，直到沒有乾麵粉狀態，粘在在鍋底的麵粉一定要記得剷下來。不然一會兒放涼了更難刷鍋。沒有乾麵粉的狀態下，關火放涼備用。
步驟四：放涼後的麵粉，用手揉成光滑麵糰。用手揉麵的時候要提前在雙手錶面沾上少量的食用油，這樣防止麵糰粘手。
步驟五：取一小碗放入白糖25克，麵粉10g攪拌均勻作為糖餡備用。將揉好的麵糰分成大小均勻的劑子，取一小塊藉著壓成餅狀，中間留乙個小坑放入白糖餡。
步驟六：白糖餡量，然後將其虎口處收口，按壓成餅狀。
步驟七：炒鍋中放入寬油，油溫七成熱。放入生的油糕胚子，當生的油糕胚子慢慢浮起的時候，用筷子翻動一下，直至兩面金黃即可撈出食用。
油溫七成熱判斷的關鍵，吹乾淨無水的筷子放入油鍋中，筷子周圍有小泡，即為達到油溫七成熱。
9樓：上書遠詩
主料：普通麵粉200克。
配料：白砂糖30克、食用油較多、清水300克。
餡料：麵粉20克、白砂糖50克。
步驟：步驟1、將麵粉放入小盆中。手鍋中加入清水，再放入白糖，放在火上煮沸並使白糖融化。
步驟2、然後將沸水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊用筷子將麵粉順時針攪拌，攪拌至盆中沒有乾麵粉的狀態。
步驟3、待麵粉稍微冷卻至不燙手時，手上抹上食用油將面取出，搓揉成光滑的麵糰。將麵糰放入碗中，蓋上保鮮膜讓面醒發30分鐘左右。
步驟4、取乙隻空碗，把20克麵粉和50克白糖倒入碗中，拌勻後即成糖餡。然後將醒發好的麵糰取出，放在案上用手搓成長條狀。
步驟5、然後分成大小均勻的幾個面劑，取乙個面劑用手團圓然後壓扁，用手指輕捏邊緣做成乙個圓皮。
步驟6、然後用勺子舀一勺糖餡放入麵皮中，慢慢轉動收口，收口處向下，然後用手掌輕輕壓成餅狀。
步驟7、這樣乙個個做好後就開始油炸了。鍋中倒入略多的食用油，大火加熱後轉中小火，將面坯放入鍋中煎炸。
步驟8、待一面定型後就可以翻面了，最後將糕炸至四面金黃色即可盛出瀝油。
10樓：187小可樂
糖糕的製作方法十分簡單，蒸的時候注意時間不要太長就會蓬鬆脆皮。
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脆皮香蕉俗稱油炸香蕉，是一道甜品。主要的製作材料是香蕉 澱粉 雞蛋，其色澤金黃，外脆裡嫩，甘甜醇香，甜而不膩，營養非常豐富。脆皮香蕉的步驟 第一步 超市買來的香蕉一把。剝去外皮，切掉香蕉的兩頭，然後把香蕉切成兩到三段。準備乙個小盆，抓兩把玉公尺澱粉，先把香蕉裹上玉公尺澱粉，盡量的裹勻一點。盆裡打入兩...
字母餅乾怎麼做，餅乾是怎麼做呢
字母餅乾的做法 字母餅乾的做法步驟。1 備好食材。2 蛋黃蛋白分離在無油無水的兩個不鏽鋼盆裡。3 蛋白盆裡加入20克細砂糖。4 蛋白打到乾性發泡，即提起打蛋頭呈直立的短尖角就可以了。5 蛋黃裡加入20克細砂糖，用打蛋器打到顏色變淺 蛋黃濃稠。6 用刮刀取少許蛋白到蛋黃盆裡，翻拌均勻。7 把拌勻的糊倒...
怎麼做巧克力餅乾呀，巧克力餅乾怎麼做呢？？
1.白砂糖和黃油，放入打蛋器中打發，低速打至微蓬鬆步驟二2.分次加入蛋液 步驟三3.巧克力隔水融化 步驟四4.等巧克力微涼時，加入黃油糊中，低速打至融合步驟五5.篩入低筋麵粉 步驟六6.攪拌至無干粉狀 步驟七7.分成大小均勻的小麵糰 步驟八8.再用叉子壓吃紋路 步驟九9.烤箱180度，20分鐘即可 ...