家裡用的電飯煲，蒸出來的蛋糕好不好吃？

1樓：匠企業

放回電飯鍋內膽，蓋上蓋子，重新開煮飯鍵，燒2分鐘。·然後改為保溫模式，同時用抹布堵住電飯煲出氣孔。保溫20分鐘。

抹布照舊堵著，再開回煮飯模式，煮20分鐘。電飯煲預熱烘乾水分底下倒好一層油倒入攪好的麵漿蓋上蓋按下煮飯鍵大概2分鐘就會跳用毛巾堵住出氣口燜20分鐘後再次按下煮飯鍵跳鍵後再燜個20分鐘左右就可以啦。

在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果，將蛋糕糊倒入電飯煲中。輕敲幾下震出氣泡。

身邊很多朋友都是早上沒時間做法，於是就直接吃點麵包就完了，其實這養並不是太好的，因為早上需要補充的營養也是很多的。用蒸鍋就可以做的蛋糕，方法還算簡單！如果覺得雞蛋的打發太難，那可以認真跟著黃小廚之前的文章學習下如何製作戚風蛋糕（猛戳鏈結直達原文），因為打發的辦法都是一樣的。

一口咬下去鬆軟不失彈力，香甜卻不油膩。還有乙個好處則是電飯煲小蛋糕非常乾淨衛生，自己動手豐衣足食，再也不用擔心在外吃到不乾淨衛生的蛋糕啦。喝口水，慢慢講。

蛋糕之所以是蛋糕，就因為它柔軟多孔的口感，以及比傳統饅頭包子要多的奶香。而這份獨特的口感，是由蛋白提供的。打發的蛋清含有許許多多的小氣泡做了幾遍都不成功，有的說做出來是塌的，有的說做出來都糊了，還有更多的人說，做的不是蛋糕，是餅，說到這裡，讓我不厚道的笑一笑，忍不住了。

有時候想親手做蛋糕吃，卻困於沒有烤箱，烤箱不是隨時隨地都有，但是電飯鍋卻很常見，且電飯鍋做出的蛋糕一樣很好吃。這樣也可以更好的打發。在蛋白中加一點點塔塔粉或者幾滴檸檬汁也是可以幫助打發的。

檢查自己的打蛋器上有沒有沾水，有水肯定打發不了。

2樓：數位技術小輝

好吃。因為我曾經用電飯煲蒸過蛋糕，味道挺好的，就是不太好看。

3樓：曲含

電飯煲蒸出來的蛋糕也可以很好吃，只要發麵的步驟做得好。

4樓：王志剛剛剛

很好吃，蒸出來的蛋糕非常軟也非常的甜，自己在家裡面也用電飯煲蒸過蛋糕，感覺很棒。

5樓：周小周

一般家裡用的電飯煲蒸出來了蛋糕是不好吃的，因為它不是專業蒸蛋糕的東西，所以蒸出來的蛋糕有一些糊味道也不是很好吃。

6樓：懶得可愛的小李

還是非常好吃的，因為這樣的蛋糕也非常的香甜。口感也非常的好，而且自己做出來的東西也非常的放心。

電飯煲蛋糕要蒸多久呢

7樓：崖騰軒

20-30分鐘。電飯煲蛋糕對於時間的把控很重要，時間長了蛋糕會出現扁塌的情況，口感不好，時間短了蛋糕不會熟，不能食用，根據人們的生活經驗來說，用電飯煲做蛋糕按煮飯鍵後煮20-30分鐘左右為宜。

蛋糕：蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要簡改棗原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。

經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。

蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。攔拆蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者殲祥可用麵筋和澱粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。