1樓：帳號已登出
首先，在做的時候，要準備好材料，瘦肉、白菜。配料澱粉、醬油、豆瓣醬等。然後將主要的材料洗乾淨，再切成條狀，最好切薄一些。
然後放些醬料去醃，做出來口感會更好，大概10分鐘，拌均勻就可以了。在醃的時候，也可以打乙個雞蛋進去，口感會更好，放在一邊備用。然後放水進鍋裡，煮開之後，再把白菜切小放進去，加些鹽，大概煮4分鐘。
再把它撈出來，放在盆裡備用。然後把肉放進去，用大火煮，水開之後，轉小火，燜六分鐘。把它倒出來，撒些香菜就可以吃了，口感很好，非常滋補。
但要注意，在做的時候，在醃肉時，除了用雞蛋，也可以用一些澱粉去醃，口感會更爽滑。
在做時，可以適當加些胡椒粉，口感會更好。在買肉時，最好買一些裡脊肉，吃起來會更可口、更滑更嫩。在做的過程中，適當加些酒、生抽，可以暖胃，對身體很好。
在做的過程，也可以加入一些豆腐或年糕等，非常清爽，而且很簡單，特別是過年或節假日的時候。吃多了油膩的東西，適當吃一些，可以對身體很好。如果加入年糕一起做，首先要讓它切成片狀，最好切薄一些，放在水裡泡一下。
再拿出來，瀝乾水分，過一下涼水。再加點油去炒，再和其它菜一起燉來吃，味道會更好。做這道菜時，最好不要放太多鹽，因為白菜本身就不太吸油的，如果放太多，對身體不好，也會影響它的口感。
讓白菜怎麼做好吃
2樓：無雅詩
白菜蘿蔔燉豆腐的做法：
1、豆腐放入清水中浸泡一會兒，然後切成小塊。
2、小白菜用清水清洗幾遍，白蘿蔔直接去皮切成小塊。
3、將鍋裡放入適量的清水，大火煮沸，將小白菜、白蘿蔔、豆腐全部放入鍋中。
4、等煮沸後改中火燉，隨後調味，加入食鹽、味精、香油。均勻攪拌。最後就可以上桌了。
白蘿蔔豆腐白菜湯功效：清熱潤燥、生津止咳功效。有解熱除煩、生津止渴、改善食慾等等的作用。
白菜經常被我們所食用，它的營養價值高，富含維生素以及微量元素，可以加速人體大的新陳代謝，從而達到潤腸通便的作用。豆腐中的蛋白質成分很高，而且很接近人體的所需，上班族經常用腦，食用豆腐可以達到健腦的作用。蘿蔔中的澱粉酶可以分解食物中的澱粉、脂肪，加快腸胃的吸收，從而改善人的食慾。
這道菜，很適合在夏季食用，有去火的效果。
白菜怎麼做?
3樓：功誠蹉燕
《奶湯白菜》
原料：白菜心400克，奶湯500克，熟火腿片25克，熟筍片20克，水髮香菇片25克，蔥椒酒5克，鹽5克，姜蔥末3克，雞油3克，味精少許，豬油適量。
製法：1、白菜心切成3釐公尺左右長的段，拍後撕成劈柴塊，熱鍋放豬油，用中火燒至五成熱，爆香蔥薑末，倒入白菜塊煸炒一下，加鹽、蔥椒酒攪勻，落奶湯，煮3分鐘左右，放入味精，推勻後盛入盤中。
2、香菇片、筍片，火腿片分別用沸水燙後，將其一片片相間地排放在白菜上，再淋上些雞油即可。
特點：汁白味醇，鮮嫩爽口，入口不膩，是山東風味菜。
果汁白菜心》
主料：白菜心2000克。
配料：嫩香菜梗段，紅柿子椒各100克，熬濃的桔子汁，白糖，鹽，味精，香蕉精各適量。
做法：1.將白菜心，紅柿子椒切成4釐公尺長的細絲。
2.將白菜心紅柿子椒絲，香菜梗段用精鹽醃20分鐘，控出鹽水，加入味精，熬濃的桔子汁，白糖，香蕉精拌勻，放冰箱冷藏室內數小時，即可食用。
特點：色澤鮮豔，脆嫩酸甜，清涼爽口。
栗子燒白菜》
主料：大白菜心300克，栗子100克。
配料：火腿，竹筍各10克，溼澱粉15克，熟豬油25克，花生油125克，鹽，味精，白糖，香油各適量。
做法：1.將白菜心根部用小刀削成尖形，一破兩半，切成7釐公尺長、釐公尺寬的白菜條(菜根處豎著切幾刀，使整個菜心相連)，火腿，竹筍切成排骨片，每個栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，鍋內加水，放入栗子把皮煮軟，趁熱把栗子皮剝下。
2.將花生油倒入鍋內，上火燒至六成熱時，下入栗子、白菜，稍微炸一下，撈出控淨油。
3.炒鍋放火上，放入豬油30克，隨即下入白菜，栗子，火腿片，竹筍片，鹽味精白糖用大火燒開，再用小火燜5分鐘，用水調澱粉勾芡，點香油出鍋即可。
特點：汁鮮味美，酥爛適口。
4樓：生活小幫手
材料平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺。
做法1、白菜取最裡面的嫩芯處，洗淨備用。
2、平姑流水沖洗乾淨，撕小條備用。
3、豆腐切小方塊，備用。
4、西紅柿洗淨，切簿片備用。
5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條，大火炒軟。
7、加一大碗熱水，大火燒開。
8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後，加入白菜，調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味，煮一兩分鐘即可出鍋。
5樓：魯姐美食
白菜卷怎麼做好吃？娃娃菜開水焯熟，捲起放入盤中，大蒜小公尺辣絞成泥，熱油炸香再加入生抽蠔油白糖，攪勻即可。
6樓：美食林哥
麻醬加醋加蜂蜜調出來有一種神奇的味道，快來學習！
7樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 老公吃了三碗公尺飯。
8樓：遇上西雅圖
冬天正是吃白菜的季節，今天給大家分享乙個白菜新吃法。
9樓：a噠噠君
白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
10樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的家常白菜。
11樓：罐頭**官方
一分鐘教你如何做白菜包，寓意十足。
12樓：斌少美滋滋
大白菜洗淨切成片炒鍋加油燒熱，放入蔥花，辣椒炒出香味，再放入大白菜片，加入白糖，食鹽，味精，生抽陳醋，大夥快速翻炒再加入水澱粉勾芡就可以了。
13樓：戈墨徹春辛
醋溜白菜：
大白菜，去幫去葉，只留嫩的白幫，用刀斜片成象眼狀；
鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放入蔥花熗鍋，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍許醬油、味精、鹽，勾薄芡即可出鍋。
白菜怎麼做好吃，奶白菜怎麼做好吃？
京城 老炮兒 乾隆白菜傳說中是乾隆微服私訪的時候吃野菜的故事流傳到現在的，做法是用芝麻醬陳醋棗花蜜和白糖調製出來。 知味品鑑 白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。 小廚神美食 生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺 熊熊韻楣 白菜...
空心白菜怎麼做，壓白菜怎麼做？
1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。2.將豬肉洗淨切成薄片 香菇 水發 洗淨片成小片 蔥 姜 蒜均切成公尺粒大小。3.鍋內加油燒熱，放入蔥 姜 蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片 白菜片 料酒 醬油 精鹽 白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克 澱粉5克加水 勾芡...
白菜粥怎麼做如何做好吃，白菜粥怎麼做好吃，白菜粥的家常做法
白菜鹹粥 大公尺 主料大公尺半碗 白菜適量 鹽2勺白菜鹹粥 大公尺 的做法步驟 1.將大公尺洗淨，跟平時煮飯一樣，只是在煮粥時多加入2 3倍水 煮上，等水開就好 2.將白菜洗淨，切段。適當大小咯 3.水開後，開啟蓋子，順時針或逆時針攪拌 保持乙個方向，這樣粥更粘稠些 視大公尺煮熟樣，加入白菜，繼續攪...