1樓：無雅詩
油麵筋炒白菜。
油麵筋金黃酥脆，吃起來鮮美可口。平時，可以用它來做菜，燒湯等等，每一種都別有一番滋味。以下，給大家介紹的是白菜炒麵筋的做法。
這是一道非常簡單的快手菜，沒有放一點肉，甚至油都很少，但因為加了油麵筋，讓原本平淡的白菜吃起來鮮香無比，非常下飯。
具體製作方法。
第一步：準備食材。白菜適量、油麵筋適量、姜適量、蒜適量。
第二步：將白菜葉一片片的剝下來，放到淡鹽水中浸泡一會兒（這樣可以有效的去除白菜上殘留的農藥，保證在吃的時候更加健康放心）。然後，把白菜斜刀切成片，白菜幫子和葉分開來放。
薑蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入一點點油，油熱後把薑片和蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第四步：把白菜幫放入鍋中煸炒1-2分鐘，直至變軟。
第五步：把白菜葉放入鍋中煸炒30秒。
第六步：往鍋中倒入半碗清水，大火燒開。
第七步：把油麵筋放入鍋中，直至麵筋麵軟。
第八步：往鍋中放入1勺鹽、少許白胡椒粉、少許雞精調味，然後往鍋中再放入少許水澱粉翻炒均勻後即可關火。最後淋上少許香油。
第九步：盛出，撒上少許香蔥末點綴即可。
多說幾句：為了讓油麵筋更好的入味，可以提前把麵筋掰開，或者在上面扎一些小孔。
用白菜怎麼做好吃的?
2樓：醉有生夢無死
第一種，最正宗的吃法，醋溜白菜。選取大白菜的幫子，也就是一般人不愛吃的地方，片切，佐入紅辣椒，炒鍋加油燒熱，將五花肉片、蔥花、薑片、花椒等放入鍋內爆一下，放入白菜片和辣椒翻炒，七分熟時加入澱粉勾芡，加入食鹽，十成熟時加入香菜段、食醋、雞精等調味，出名即可。
第二種吃法，炒白菜頭。白菜頭的口味肯定比白菜幫要好一些，比較細膩，不管涼拌還是熱炒，都較受歡迎。炒製方法很簡單，白菜頭切絲，鍋熱後加入肉絲、蔥花、薑絲爆鍋，再加入白菜絲翻番炒，加入適量食鹽，炒熟後加入香菜、雞精等調味出鍋。
第三種吃法，炒白菜條。白菜條的原料主要是白菜幫。將白菜幫豎切成條，和燒白菜頭那樣燒製，可根據個人口味加入辣椒等調味。
第四種方法，也是最簡單的方法，熬大白菜。五花肉切片，大白菜亂切，豆腐切塊。鍋加油燒熱後，加入五花肉翻炒，再加上蔥花、五香麵等爆鍋，加上豆腐過油，再加入大白菜略炒，最好有辣椒調味，加入適量的水、粉條，亂燉大火熬。
這個是農村大白菜最通常的吃法，百吃不厭。
當然，大白菜還有很多吃法，比如火鍋的輔料，比如燉排骨的輔料等等。因為白菜比較清淡，容易入味，怎麼吃都比較可口，完全根據個人的口味不同隨意炒製。
3樓：耿鈮
大白菜這樣做，超級下飯。
4樓：網友
吃著好吃這道菜就沒錯。
5樓：熊熊韻楣
白菜這樣做 全家都愛吃。
6樓：知味品鑑
白菜原分布於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。
白菜怎麼做好吃？
7樓：匿名使用者
白菜的做法多種多樣，可以炒、可以燉、可以拌、可以煮，還可以做湯，而且，白菜跟名種食材都可搭配，特別是肉類和海鮮等。下面介紹一道蝦仁炒白菜。將白菜清洗乾淨，片成薄片；把鮮蝦去掉蝦頭、剝去蝦皮、挑去蝦線，清洗乾淨。
鍋內燒油，油熱後放入薑片和蔥段爆香，然後倒入白菜翻炒；翻炒三分鐘左右，放入蝦仁，同時加入少許食鹽；繼續翻炒三分鐘，待蝦仁完全熟透，即可關火。鮮香美味的蝦仁炒白菜就做好了。
8樓：情感生活導師苦蕎
1、陳醋、白糖、生抽、海鮮醬油、鹽和蒜末調成料汁後。
2、起鍋燒油放入蔥、姜、蒜炒出香味，再把切好的白菜片放入炒至略微變軟。
3、之後將料汁倒入鍋內翻炒至白菜6～7成熟，加入水澱粉勾芡、淋上香油，即可製作出美味的酸溜白菜。
9樓：小小萍
做法如下。
原料：白菜（取葉片大的較佳）。
餡料：豬肉餡、蝦（剁泥）、蔥末、香菇碎丁、胡蘿蔔碎丁、雞蛋、馬蹄。
餡調味料：少許醬油、胡椒粉、香油、雞粉、鹽。
醬汁用料：太白粉（勾芡用）、鹽、香油。
做法：1、先把白菜整片放入鍋中燙軟（軟了就好，別煮太久）；白菜燙軟後取出過冷水；把白菜整個型，太長或不規則處稍稍修一下，尤其是莖的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型備用。
2、把豬肉餡、蝦泥、蔥末、香菇碎丁、胡蘿蔔碎丁、雞蛋、少許醬油、胡椒粉、香油、雞粉、鹽混合攪拌，攪拌到餡料有點粘性為止。
3、取一片白菜葉，上面放適量的餡料（別放太多，易漏餡，包出來的型不好看）；用白菜葉包住餡料，包的時候要包緊、包紮實；最後整齊的卷起來，放入鍋中大火蒸10-15分鐘。
4、蒸好的白菜卷底部會有湯汁，把湯汁取出放入另一鍋中；把湯汁燒開，鹽調味，加入太白粉水勾薄芡，起鍋時滴入幾滴香油增加香氣；將剛剛勾好芡的醬油汁淋在白菜卷上即可。
特色：這道菜清淡爽口、熱量低，食材又健康，所以很適合**的美眉們享用。
三、醋熘白菜。
主料：嫩白菜幫300克。
輔料：水發海公尺2克，鮮青椒50克，溼澱粉15克，豬油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，醬油各適量。
做法：1、白菜幫切4厘公尺長，2厘公尺寬的一字條形塊，青椒切白菜塊小一點的一字條塊。
2、鍋內放油，加熱至五成熱時放入花椒粒，炸成紫紅色（不要糊）時，撈出花椒粒不要，然後把白菜塊放久內翻炒幾下，再放薑絲，蒜片，海公尺，再炒幾下，速加醋，糖，味精，精鹽，鮮湯（50克），加蓋燜1分鐘後去蓋，白菜斷生加青椒塊，翻炒幾下，調好口味，用溼澱粉勾芡，點香油出鍋裝盤。
特點： 口味酸，甜，鹹，嫩富有清香味。
注意：如青椒改成尖青椒，香油改成紅椒油即是糖醋辣白菜的做法。
10樓：好好耙耙
白菜可以按照東北的豬肉燉粉條方法來做，和大肉粉條一起炒，可以將白菜的鮮香一起給燉出，也可以做酸辣白菜都是非常好吃的。
11樓：網友
想要讓做出來的白菜好吃，首先不管你是燉白菜還是炒白菜，去了辣椒是不可以的，所以說辣椒的助理關重要的。
12樓：汝清焮
酸辣大白菜，可以煮火鍋吃，但是煮火鍋吃要有肉，鍋裡要有油水這樣煮下去的才好吃，是一邊煮一邊下菜吃的，不能煮的太久，火大邊吃邊煮，還有一種就是白菜和五花肉炒要放點辣椒，白菜肉段，根據自己口味做。
13樓：點點滴滴
我覺得那肯定是醋溜大白菜才好吃呀。
將白菜洗淨後瀝乾水分，斜刀切成片狀。
將陳醋、白糖、鹽、雞精、生抽倒入乙個碗中攪拌均勻成醬汁蒜瓣剁成蒜蓉，乾紅辣椒掰成小段。
大火熱油鍋，放入蒜蓉、乾紅辣椒爆香。
加入白菜快速翻炒至軟。
倒入調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋。
14樓：創作者
醋溜白菜。
具體做法：1、大白菜洗淨撕成小塊，鍋內倒油，放入薑絲和乾辣椒爆香。
2、先放白菜梗，接著放白菜葉子拌炒一會，放入香醋、生抽、鹽、一匙白糖、雞粉調成的醬汁。
3、炒至白菜發軟後，放蒜蓉，翻炒均勻即可出鍋。
15樓：雲長天雨
我覺得白菜是非常好的蔬菜，古話說百菜不如白菜，白菜可以切成絲和一些幹豆腐拌在一起。做冷盤也可以做成醋溜白菜。
16樓：佔瑩華
白菜的吃法真的有很多，我特別喜歡吃的是白菜都遵豆腐炒白菜片或者是嗯，分炒白菜，辣炒白菜等等，我覺得都是很好的一種做法。所以只要是我們喜歡的，我覺得很多事情都能過節的。
17樓：匿名使用者
白菜白菜怎麼做白菜怎麼做好吃白菜怎麼做好吃呢？那我覺得白菜做有很多的做法，比如說東白菜怎麼做好吃呢？那我覺得白菜做有很多的做法，比如說東北的。
白菜燉粉條。嗯，白菜。豆腐，白菜，凍豆腐，醋溜大白菜，熗豆腐，白菜，凍豆腐，醋溜大白菜，熗拌白菜。
呃幫我可以的都非常好嗯，都可以的，都非常好吃的。
18樓：夢之男
白菜的話呢，建議做一些酸辣白菜或者醋溜白菜都是不錯的，而且這個口感非常的好，也非常的下飯。
19樓：林雪
可以做酸辣白菜。白菜邦斜刀切片，熱鍋熱油，倒入乾辣椒段，倒入白菜，快速翻炒，加生抽，鹽，加醋，出鍋。
20樓：網友
白菜怎麼做好吃？我覺得白菜這種家常菜怎麼做都好吃，可以做湯吃，炒著吃，醃著吃，做餡吃。
21樓：北京新東方烹飪學校
可以做醋溜白菜，或者白菜燉豆腐。
22樓：小薰不
食材白菜 400g
大蒜 5g方法/步驟。
將大蒜去掉外皮切碎備用；
將白菜洗淨切好備用；
在鍋中放入適量色拉油；
加入切好的大蒜炒出蒜香；
將切好的白菜倒入鍋中；
迅速翻炒一會；
加入適量雞精；
起鍋，美味的白菜就炒好了。
23樓：蠔籽boy電子數碼
炒白菜1、買回來的白菜，先把其根部切掉，再一片片的摘下來，放到多一點的清水裡邊，充分地清洗揉搓乾淨。
2、洗淨的白菜放到菜籃子裡邊給它瀝乾水分。我們在炒製白菜的過程中，除了白菜本身的水分以外，清洗的水分也要全部甩乾。
3、接著把白菜一片片的將菜葉和菜幫分開，菜幫比較硬，它和菜葉子炒製成熟的時間不一致，因此只有分開下鍋。
4、如此才不會導致菜葉子炒軟了，菜幫卻還沒有熟，所以在炒製白菜時，菜幫和菜葉子一定要分開，菜幫斜刀切成小塊。
5、切好的菜幫裝入大碗裡面，然後往裡加入一勺食鹽，用手攪拌均勻，放一邊醃製6分鐘左右，把水分給醃出來。
6、菜葉子我們則直接將其用手撕扯成不規則的小塊即可，然後準備上一些大蒜，切成蒜片，再來幾個乾辣椒，用剪刀剪成小段。
7、接著來調上乙個料汁，碗裡面加入一勺食鹽，半勺的雞精，少許白糖，一勺生抽，半勺香醋，再來一勺幹澱粉，攪拌均勻備用。
8、白菜幫醃好後，往裡加入多一點的清水，下手洗掉白菜幫上多餘的鹽分，再稍微給它擠幹一下水分。
9、起鍋倒入食用油，油溫稍熱時下入蒜片和乾辣椒段，小火炒出香味後，倒入白菜幫，大火翻炒半分鐘，炒至斷生後，下入菜葉子繼續煸炒。
10、待菜葉子炒上一分鐘左右變軟時，倒入提前調好的料汁，翻炒一分鐘左右，就可以出鍋裝盤進行食用了。
白菜怎麼做好吃，(簡單點，不用太麻煩)
24樓：匿名使用者
主料：白菜500克。
輔料：精鹽5克，味精2克，白糖4克，薑片5克，熟豬油50克做法步驟。
色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮。
炒白菜1 將白菜洗淨。
2 將白菜用手掰成小塊（手掰的比刀切的好吃些）。
3 將大蔥切片，乾紅辣椒洗淨，臘五花肉切片。
4 熱鍋後放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入乾紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入白菜。
9 稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤。
25樓：匿名使用者
1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
2.將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成公尺粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
怎麼炒辣白菜好吃又簡單，炒辣白菜怎麼做好吃又簡單
辣白菜好吃又簡單的炒法如下 1 將白菜洗淨，再準備乙個紅尖椒和一根蔥。2 將白菜切成細絲，紅尖椒切成段，蔥切成絲。3 鍋中放入食用油，油熱後，放入紅尖椒。4 紅尖椒炸成黑色，辣味才最大，此時加入蔥花熗鍋。5 將白菜倒入鍋中翻炒均勻。6 倒入適量的醬油，改變一下白菜的顏色，同時也增加香味。7 嚐一嚐鹹...
好吃的肉末白菜粉絲怎麼做好吃又簡單，做
材料。白菜，肉末，粉絲，醬油，蔥，鹽，油。做法。1 泡發粉絲。2 肉末用生抽 或醬油 泡好，醃製15分鐘。注意醬油不必太多，剛好浸透肉末就可以了。3 切蔥末，切白菜。4 燒油熱以後，放入蔥末，炒出香味後，下肉末。5 肉末斷生之後，放入白菜炒。6 在白菜略出水的時候，放鹽。7 放鹽翻炒均勻後，放入粉絲...
白菜怎麼做好吃，奶白菜怎麼做好吃？
京城 老炮兒 乾隆白菜傳說中是乾隆微服私訪的時候吃野菜的故事流傳到現在的，做法是用芝麻醬陳醋棗花蜜和白糖調製出來。 知味品鑑 白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。 小廚神美食 生活儀式感，2塊錢的白菜，吃出200塊的感覺 熊熊韻楣 白菜...