1樓：香橙
主料大白菜
300g輔料油
適量鹽適量小公尺辣
適量蔥薑蒜適量醋
適量生抽
適量步驟
1.小公尺辣切小段，蔥薑蒜切末
2.白菜切塊
3.油鍋先爆香蔥薑蒜和小公尺辣
4.放白菜一起翻炒，等白菜8成熟放生抽和鹽翻炒均勻關火，再放醋5.好吃
開胃番茄白菜湯的做法，開胃番茄白菜湯怎麼做
2樓：nice愛來我身邊
主料番茄2個白菜10片輔料蔥2條油鹽適量水若干番茄醬2小匙糖少許步驟開胃番茄白菜湯的做法步驟11.番茄洗淨切塊，白菜洗淨切成小塊，蔥切段備用；
開胃番茄白菜湯的做法步驟22.炒鍋下油燒熱，倒下番茄翻炒至爛出汁；
開胃番茄白菜湯的做法步驟33.倒下白菜一起翻炒出水至軟身；
開胃番茄白菜湯的做法步驟44.掉下蔥、倒入番茄醬，倒入少許熱水一起翻炒均；
開胃番茄白菜湯的做法步驟55.倒入熱開水，一起煮半小時，加入鹽與糖調味即可出鍋。
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3樓：林夕的微笑
原料白菜心、山楂糕，白糖、公尺醋
摺疊編輯本段特色
絲絲入味的開胃小菜[1] 。
摺疊編輯本段操作
1、準備好白菜心和山楂糕。
2、把山楂糕切成細絲。
3、白菜心洗淨瀝乾水分後切成細絲。
4、取一小碗，加入白糖和公尺醋攪拌均勻至白糖完全融化。
5、將攪拌均勻的糖醋汁倒入白菜心中攪拌均勻，醃製5分鐘。
6、把山楂糕絲均勻的撒在醃製好的白菜心上即可。
拌包菜的做法，開胃爽口的辣拌包菜怎麼做好
4樓：匿名使用者
涼拌包菜的做法步驟
1做這道菜的材料。
2包菜撕成塊狀。
3撕好的白菜放到開水中焯燙一下。
4焯燙好的包菜放到冷水中去。
5過水後的包菜攥幹水份。
6加適量的精鹽。
7加入適量的白糖。
8加入適量的公尺醋。
9加入適量的紅油。
10加入適量的香油。
11把所有的調料拌勻。
12做好的涼拌包菜。
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5樓：我要洗白白
菜譜名稱 麻辣白菜 所屬菜系 川菜 所屬型別 素食菜 基本特點 鹹香適口，麻辣有味。 基本材料 大白菜芯和葉750克，乾辣椒10克。調料：
植物油100克，鹽、味精各5克，料酒25克，醬油30克，花椒 25粒。 (1)將大白菜洗淨掰成塊，乾辣椒切成節待用。 (2)炒勺注油燒熱後，把花椒放入稍炒幾下，再下入乾辣椒待炒變色時，再加入白菜和鹽翻炒幾下，隨即加入料酒、醬油、味精，同時翻炒均勻即成。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----白菜粉絲燉豆腐 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 補益脾胃，延年益壽 基本材料 白菜500克，粉絲100克，豆腐400克，蔥、姜、油、鹽各少許。 制法：將豆腐切成條，白菜切成片，粉條泡發後切段，鍋內放底油，下蔥、薑末熗鍋加湯，放入豆腐，加料酒、鹽、味精，再放入白菜、粉條，燉至白菜、粉條熟軟，出鍋時淋明油即成。
功效：補益脾胃，延年益壽。 用法：
食豆腐，飲湯。 應用：適用於一般人。
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（三）強健脾胃益壽----栗子燒白菜 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 健胃養胃 基本材料 板栗50克，白菜200克，醬油、植物油、味精、鹽、香油、糖、水澱粉各適量。 制法：將栗子用刀切開乙個小口，放入開水中煮熟，剝去外殼及種皮，切成兩半。
將白菜洗淨，切成小方塊。鍋置火上，注入植物油，油燒至七成熟時，投入白菜塊，略炸片刻撈出，控盡油。另起鍋，放入少量油，油熱時投入炸好的白菜塊、栗子，放入醬油、鹽、糖，迅速煸炒，加入少量水，用水澱粉勾芡，汁濃時淋入香油，放入味精即成。
功效：健胃養胃。 用法：
佐餐用。 應用：適用於體虛食慾不振之貧血者。
菜譜名稱 糖醋白菜 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 基本材料 大白菜750克，豆油60克，胡蘿蔔50克，白糖、公尺醋、精鹽各適量。 做法：1.
把大白菜去掉老幫，切去根，切成筷子粗細的條，再切成2寸長的段，放在小盆裡，撒上精鹽醃1小時，擠淨水分，碼在深盤裡。 2.把胡蘿蔔洗淨，切成細絲，碼放在白菜上。
3.把白糖、公尺醋放在鍋內，用小火熬開，待略有粘性，倒出晾涼，澆在白菜和胡蘿蔔絲上。 4.
把豆油放鍋內燒開，晾涼，澆在白菜上即成。 菜譜名稱 白菜肉捲 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 味道鮮美，形態美觀，易於消化 基本材料 白菜葉75克，肉餡50克，雞蛋半個，花生油適量，香油麵粉、精鹽、味精各適量，蔥、薑末各少許 此菜營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、尼克酸、維生素c、粗纖維、蛋白質、脂肪、醣類及鈣、磷、鐵等。白菜與豬肉、雞蛋相配製，營養價值更高。
幼兒食用，對生長發育大有裨益，能使幼兒健康成長。 製作： 1、將白菜葉用沸水燙軟；肉餡放入碗內，加入精鹽、味精、蔥薑末、香油，攪勻待用。
2、將燙過的白菜葉，切成長10厘公尺、寬7厘公尺後，在菜板上鋪平，抹上肉餡，卷成直徑3厘公尺的卷。 3、鍋置火上，放入花生油燒至七八成熱，將白菜卷依次蘸上麵粉、雞蛋，入油煎至微金黃色撈出。 4、原鍋內留底油少許，投入蔥薑絲熗鍋，烹入高湯，放入煎好的白菜卷，加入精鹽、味精，待湯汁將乾時淋入香油即成。
菜譜名稱 **食療方-白菜拌荷鮮 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 健康菜譜 基本特點 具**的作用 基本材料 嫩白菜心500克，嫩藕400克，乾紅辣椒、香菜、生薑、鹽、白醋、味精、白醬油、香油各適量 製作方法： 白菜心洗淨只取嫩葉，切絲後放碗中加鹽，醃5分鐘。香菜洗淨切段，乾紅辣椒去籽，用溫水泡軟，生薑去皮，均洗淨切絲。
嫩藕去泥，洗淨，切段，再切成絲，放清水中泡去粉汁，入沸水中燙脆，撈出用冷水投涼，控乾水分。碗中加精鹽、白糖、味精、白醬油、香油對成調味清汁。將白菜絲擠去鹽水，加入藕絲、香菜段、薑絲、辣椒絲，澆上調味汁，拌勻即可食用。
功效：具**的作用。 菜譜名稱 白菜幹百葉湯 所屬菜系 其它菜系 所屬型別 親親靚湯 基本特點 消暑清熱，解表和中。
夏月感冒，症見身熱口渴，咳嗷，周身不適，汗出，頭目不清，舌紅苔薄白，脈浮數，或預防暑病。亦可有用於熱射病、夏季微熱、麻疹等屬於夏季感受暑邪見有上症者。 基本材料 牛百葉500克，鮮白菜1000克，生薑6片，麻油適量。
做法 （1）牛百葉浸透，洗淨，切片，生薑、鮮白菜洗淨。 （2）牛百葉下油鍋用姜爆過，加清水適量，武火煮沸後，加入白菜，文火煲1￣2小時，調味供用。 說明 本湯所治之夏月感冒乃屬夏感受暑邪而發病的熱性病。
治宜清熱解暑、和中生津。白菜為十字花科草本植物白菜及其變種的幼株，含有維生素（b1、b2、c）、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、蛋白質、粗纖維等，性味甘微寒，功能清熱生津、除煩利水，是清涼而兼補益之品。生薑既能發汗解表，又可化痰止咳，性味雖屬辛溫，但用量不多，因此，配伍微寒之白菜。
仍不失為辛甘而涼之品。牛百葉是牛胃的一部分，性味甘平，功能補益脾胃，本品雖屬肉類，但爽嫩而不油膩，實為感冒患者補益佳品，合而為湯，再以麻油調味，湯成則味道清香，尤宜感冒食慾欠佳的病者
6樓：檸檬兒肥肥
白菜洗淨切段。炒鍋加油燒熱，放入辣椒，蒜片爆香，放入白菜，大火快速翻炒。白菜微微變軟時加入食鹽，白糖醋生抽。煮到白菜變軟放入雞精翻炒幾下就可以了。
白菜燉雞的做法，白菜燉雞怎麼做好吃，白菜燉雞的家常
前言功用 雞肉具有溫中補氣，益精填髓的功效。比較適用於虛勞羸瘦 脾虛食少 納呆洩瀉 消渴 水腫 小便頻數 崩漏帶下 產後乳少 病後虛弱等 材料主料 雞塊350g 白菜150g 油豆腐100g 磨菇80g 輔料 清水500ml 白菜燉雞 1把雞切成塊待用 2把白菜切好，油豆腐洗乾淨 3磨菇洗乾淨，並切...
水煮白菜的做法，水煮白菜怎麼做好吃？
幽夜 主料 白菜500克,豬肉 瘦 水煮白菜成品100克 輔料 雞蛋50克 調料 大蔥25克,姜15克,辣椒 紅 尖 幹 15克,花椒2克,鹽3克,植物油50克,味精5克,胡椒粉1克,香油20克,豆瓣辣醬50克,醬油50克,料酒15克,澱粉 玉米 2克 1.將白菜心洗淨撕成塊 2.豬瘦肉洗淨切成片，...
白菜燒魚塊的做法，白菜燒魚塊怎麼做好吃，白菜
淄博中大醫院 主料大白菜250g 熟魚塊150g 輔料油適量 鹽適量生抽適量 青椒適量 紅椒適量 姜適量蒜頭適量 姜切絲，蒜頭切粒，青椒只要少許，另白菜切絲。熱油先炒香薑蒜。倒入切成絲的大白菜大火翻炒。加入熟魚塊 已經有膠性了 把白菜蓋住魚塊，一會兒魚的湯汁就出來了。加入適量的生抽，鹽翻炒，加一點青...