1樓：古方紅糖
紅果子羊肉臊子面】位於寧夏惠農區110國道與紅禮路交匯處南30公尺處，蘭 星加油站旁邊。或紅果子工業園區紅綠燈十字路口向南30公尺處。羊肉臊子面是我國西北地區最傳統的特色美食。
紅果子羊肉臊子面：自問世十二年以來，深受廣大消費者的喜愛和好評。它選用本地上等的綿羊肉，經過剔骨去膘，再加上20多種的上等調料炒醬而成。
去除了傳統羊肉的腥味和羶味。麵粉選用本地最上等的紅小麥精製而成。紅果子羊肉臊子面最大的特點是：
肉質鮮嫩而有味，麵條勁道兒爽口，肉湯味正，色鮮味美。
吃紅果子羊肉臊子面。
做法：1 鍋熱油 炸一些花椒(油多一些)。
2 放入羊肉塊 炒啊炒，媽媽說把水分要炒幹。
3 快炒幹了就放鹽。
4 放大半勺料酒，就是那麼多量。
5 放入姜蒜。
6 放入醬油 (立馬就變色了)炒勻加水。
5 轉入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘 然後放入香菇和土豆。
6 加入西紅柿和青椒 然後放醋~ 酸酸的真好吃。
7 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可。
2樓：祁儂
紅果子羊肉臊子面非常好吃。敢保證你：只要品嚐第一次，以後肯定是常客。
紅果子羊肉臊子麵館 簡介？
3樓：是末路狂瀾
紅果子羊肉臊子麵館】始建於1998年9月18日。初建於銀川市中山北街北關清真寺斜對面。後遷至惠農區紅果子經濟開發區紅綠燈十字路口向南50m處。
紅果子羊肉臊子面】
伊香砂鍋】它是採用伊斯蘭人最喜愛的清真食用牛油和二十多種純天然植物調料，以及十多種中成藥材合制而成。是我們回族朋友和廣大漢族朋友公認的一種特色香食。故而稱之為【伊香砂鍋】。
當一鍋正在沸騰的【伊香砂鍋】放在你面前的時候，眼睛 鼻子 嘴巴彷彿已不是你自己的了，眼前的東西可稱得上色味俱佳。讓人垂涎欲滴，蠢蠢欲動，當你撈起鍋中的一塊羊肉放在嘴中時，你會感覺到一種從未有過的質嫩可口，油而不膩，吃過【伊香砂鍋】的人總有一種齒唇留香 ，其味無窮的感覺，【伊香砂鍋】它不僅是一種上好的美食，還是一種絕好的滋補美味，比如當歸，黨參，黃芪，山藥，蜂蜜等許多藥材都是提神補氣的上好佳品，所以說吃【伊香砂鍋】好比強身健體。
總之，我們將以您的需求為己任，以熱情周到的服務，讓你稱心而來，滿意而歸。
羊肉臊子面怎麼做好吃?
4樓：黑旋風不黑
主料：羊肉150g、白蘿蔔250g。
輔料：大蒜四五瓣、蒜苗一根、香菜一小撮、小公尺椒2個、生薑2片、大白蔥一段、油適量、鹽適量、辣椒麵適量、陳醋適量、番茄醬適量。
羊肉臊子面的做法。
1、和好面，裝保鮮袋裝好，醒一會兒揉光後，繼續放保鮮袋醒著備用。
2、食材大合影。
3、羊肉切小丁，姜切末，蒜切片，蔥切小塊，公尺椒切小段。
4、白蘿蔔切丁。
5、坐鍋熱油。
6、油八成熱時加入薑末爆香。
7、加入羊肉丁炒至變色。
8、加入切好的蔥，蒜，公尺椒炒香。
9、加入適量辣椒麵翻炒均勻。
10、加入切好的蘿蔔丁翻炒片刻後加入鹽，加點番茄醬翻炒均勻。
<>12、等鍋開的過程中，香菜，蒜苗切碎。
13、鍋開兩三分鐘後加入香菜蒜苗碎起鍋，香噴噴的羊肉臊子就做好了。
14、另用乙個鍋燒水下面，在等水燒開的時候可以把面壓好。
15、面熟加入羊肉臊子就好了。
正宗的羊肉臊子面怎麼做好吃
5樓：花開山外山
羊肉臊子面的做法步驟。
1. 備羊肉（也可用豬肉、牛肉做出的風味不同）及各種食材。
2. 羊肉切成碎丁至碗中調胡椒粉，料酒，味極鮮醃製。蔥薑蒜切碎備用。
3. 土豆胡蘿蔔去皮洗淨，把土豆、胡蘿蔔、芹菜杆、青椒、豆腐木耳、黃花菜、香菇都切成丁，西紅柿切碎剁成漿汁盛碗中。芹菜葉、青蒜切碎備用。
4. 和麵，製作成麵條。（這一步驟應該第二步進行，後想起來，不會進前面步驟，只好在這兒說明）。麵條做法與我菜譜"炸醬麵"中相同，不再重複。
5. 鍋坐火上燒熱，油燒過（發完氣泡）爆香蔥姜，炒肉至變色調花椒麵，鹽少許。依次放入香菇、胡蘿蔔丁、土豆丁、木耳黃花菜繼續翻炒加芹菜、青椒、豆腐丁再調一點鹽。
翻炒至土豆七成熟，添湯，淹過鍋裡食材即可，小火燉。
6. 土豆熟，把西紅柿漿加入，湯加足，大火燒開，小火燉。
7. 約十五分鐘，燉至湯味濃，打少許粉芡入湯，調各種調料至口味足（每個人味重不同，量隨口味調）。調入碎芹菜葉、青蒜，關火，成。
8. 另起鍋燒水開，煮麵條，麵條熟澆上臊子湯。一碗香濃的臊子面。碗裡示口味調油潑辣子、醋、小鹹菜。再拌個素冷盤，極合西北食麵一族心意啊！
正宗的羊肉臊子面應該怎麼做？
6樓：眯眯喬
如下食材明細：
主料： 麵粉 適量 蘿蔔 適量 西紅柿 適量 茄子 適量 凍豆腐 適量 豆角 適量 洋蔥 適量 韭菜 適量 蒜苗 適量 芹菜 適量 羊肉丁 適量。
輔料： 大蒜 適量 鹽 適量。
製作步驟：1.麵粉放入盆裡，用淡鹽水和麵。
2.和麵差不多就放在盆子下一會兒，方便和麵，不要很硬，軟一點點。
3.和麵好了就揉成麵糰壓成餅狀，抹上油，放在有蓋的盆子裡。
4.把韭菜、洋蔥、蒜苗、香菜、芹菜葉都切碎。
5.把豆角等切碎。
6.凍豆腐切片，茄子切片。
7.把西紅柿去皮切碎放在碗裡，蘿蔔切片。
8.油鍋燒熱倒入茄子炒。
9.加入鹽、花椒粉、姜粉炒，半熟加入西紅柿翻炒。
10.炒的八分熟了就盛出來放在碗裡。
11.鍋里加水待滾了以後放入蘿蔔片、凍豆腐、蒜苗、洋蔥。
12.過一陣後加入炒好的西紅柿茄子和炒好的羊肉丁，品嚐一下味道，少什麼再加入一點調味，馬上熟了放入其餘的蔬菜。
13.湯熟了後倒入乙個乾淨的盆中。
14.取出面，用擀麵杖擀開並且切成一釐公尺左右的條，拉開面成長條。
15.鍋中水開了放入拉好的麵條，用筷子攪攪防止粘住。
16.等拉麵熟了就撈出盛在碗中，再加上做好的湯。
17.拌拌麵就吃吧，可以加入油潑辣子、醋調味。
18.以前炒好的羊肉丁，直接把羊肉切丁，放入倒了油的鍋中加大蒜片、姜碎、鹽、花椒粉、醬油炒到金黃，放入乾淨的容器中藏著以後吃的時候就直接取出一些。很方便，也美味。請採納。
7樓：shi飛龍在天
這個怎麼說呢！！！光做羊肉臊子的配料就不下20種。。正宗的是不需要那麼多的輔料的（0）碗底放入適量青菜，，，韭菜，菠菜等均可。，（1）煮好的寬面入碗，適量開水，加入適量的羊肉臊子。ok！！！2）煮好的寬面入碗，加入適量骨頭湯，，豬骨，牛骨，羊骨湯都可，，再撒入滷好的羊肉，切丁/。
ok，，，上面的應該是跟做燴麵差不多。。
羊肉臊子面怎麼做
8樓：班車族
1、將買來的羊肉洗淨切成塊，約大拇指尖大小。
2、將油燒到剛冒清煙（不要吝嗇你的油），把火關到最小，放入切好的羊肉。炒之~！
3、等羊肉出水了，放入生薑，這是可以適當的把火開大，目的是將羊肉的水分收幹。
4、等水分收幹後，隨即就能夠看到油了（油和水的區分：肉下鍋1分鐘後就能看到白色的泡沫，那就是水分，等泡沫沒了，在鍋底就能看到油了）。
5、看到油後，把火關到最小，將肉拔到鍋邊，放入生辣椒麵將其炸熟，就可以混炒了，讓每塊羊肉都粘上辣椒就可以了。
6、緊接著，放入花椒、大料、料酒、蔥沫、蒜沫，火開大繼續混炒。
7、當聞到一股香味後，就可以到水了，水量是，讓水浸泡80%-90%的羊肉即可。
8、最後就是燉，火開最小，小心乾鍋，等水分收幹，可以出鍋了。
臊子是做完了，接下來是要怎麼用了。每個週末我和老婆都是買2斤羊肉，夠吃5天，每天下班回來要做的是：
1、把1個西紅柿切塊，1個土豆、1個胡羅卜切町，準備蔥沫、蒜沫、韭菜段。
2、和平時炒菜沒有分別，蔥、蒜熗鍋，接著下土豆、胡羅卜、西紅柿爆炒。等炒至6成熟後，放入羊肉臊子（視個人食量了），繼續爆炒，混合均勻後，加入少許水並燒開（跟做湯差不多），燉到9成熟。
3、水開1分鐘後，加最後一次水，這次的水量就要視人數和食量而定了，但不能加太多，否則湯料會被稀釋，就沒有味道了，等水開後，放入韭菜段，關火即可。
9樓：網友
新疆人在南方。。你說的我餓死啦
牛肉麵做臊子怎麼做的，四川牛肉麵牛肉臊子的做法
樑毅的娛樂日誌 食材準備 牛肉2斤 辣子面適量 醋適量 桂皮1個 五香粉適量 八角適量 生薑適量 鹽適量 醬油適量。1 牛肉剁成小塊狀 2 需要的調料 3 熱鍋涼油，肉丁放入 4 下調料，桂皮生薑末八角。此時倒入一點醬油，鹽稍多一些，再倒入一小碗醋，臊子面就是酸辣味，可以先放部分嚐嚐味，要有酸味。然...
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