1樓：zxx一本正經
茄汁裡面的「茄」是用番茄做的番茄醬，再用這個醬做麵條就是茄汁面了。
而茄子是一種蔬菜，茄子和茄汁它們倆就是字相同，不是同品種的蔬菜。
看到這個題目，就想起來了乙個笑話，說是笑話吧，其實就是乙個小姑娘去吃飯，要了一碗茄汁面，端上來一看，紅彤彤的一碗麵條，找了半天沒有發現一塊茄子，這位小姑娘就納悶了，明明寫著茄汁面，怎麼沒有茄子呢？
這是因為小姑娘把茄子和茄汁弄混了，這是生活常識吧，茄子是蔬菜，而茄汁不是蔬菜，而是用番茄做出來的湯汁，番茄好多地方叫做西紅柿，其實番茄和西紅柿不是乙個品種的，番茄就是專門做番茄醬的，而西紅柿就是炒菜和生吃的，味道是番茄酸而硬，西紅柿甜而且軟，好多人都把西紅柿和番茄認為是乙個品種。
我們漢字同音字和同義字太多，字相同義不同的太多了，因此，就像就老婆餅裡沒有老婆，夫妻肺片裡面沒有夫妻一樣，虎皮辣椒裡面沒有『虎皮』是乙個道理！所以，生活的常識懂的多了，就不出現這些問題了。
茄汁面裡面沒有茄也是很正常的。不過茄汁說的是什麼茄呢，當然是番茄啦。在我們新疆這裡面，有種植番茄的基地，這種番茄小而發硬，裡面汁少肉多厚實，吃起來酸而硬，顏色是是深紅色，一般我們都不吃，嫌棄太酥了不好吃，也沒有人吃，都是做番茄醬用的，出口歐洲一些地區，由於新疆的特殊地理環境和氣候，番茄醬品種優，受到歐美一些國家的歡迎，新疆就成了番茄醬出口基地。
茄汁是南方一些地區的叫法，一般是粵語的叫法，其它叫做番茄醬的比較多些，廣東和港澳地區喜歡把西紅柿叫做蕃茄，用蕃茄攪拌成汁做成的蕃茄醬汁，也稱茄汁。我們這裡叫做西紅柿，番茄是兩個品種，雖然看著很像，但是味道真的不一樣。就像同乙個父母，生的孩子有兒子和女兒營養，同類不同品種。
2樓：奶糖味的小牛奶
因為茄汁是指酸甜口味的料汁或者番茄汁，並不是茄子汁，所以沒有茄子。
3樓：二丁目木木木
因為這個茄汁指的是番茄而不是茄子。茄汁面的關鍵就是要加入合適的番茄醬，這樣的面做起來非常好吃。
4樓：小九七
茄汁面的茄汁說的是番茄，番茄的茄汁做成的面，不是指的是茄子的茄汁。
5樓：的瘦
老婆餅裡也沒有老婆，茄汁面說的是番茄的汁，只是泡完以後食用的時候會有番茄的味道。
6樓：柏晗愛分享
茄汁面用的是番茄製作成的，裡面當然沒有茄子。
7樓：啊哈哈
這裡的茄汁是指番茄汁，並不是茄子，而且一般都會弄碎，很難看到有真實肉粒的存在。
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