1樓：彤雲愛生活
有兩種可能：
1. 餃子皮變質不能食用了。
2.餃子皮的原料中摻雜了麥子面以外的其它原材料，冷藏會變色。
如果找不到變黑的原因一定不要食用。
2樓：帳號已登出
你好，買的餃子皮放兩天變黑是因為為了防止餃子皮粘連而放了澱粉的緣故，澱粉吸收餃子皮的水分時間長了就變黑。
3樓：網友
餃子皮在冰箱才放兩天就起小黑點最好不要吃。
這樣情況是產生黴變了，吃了可能會引起腸胃不適等症狀。
儲存餃子皮的方法推薦：
1、用環保方便袋裝好，只需將口袋合攏就可以了，不要包口袋完全封 ，然後放到冰箱的保鮮層中，一般情況下，冬天可以儲存乙個星期，夏天最多三天時間。
2、用方便袋裝好，袋口需完全封 ，然後直接將之放入冰箱冷凍層，要用的時候提前一小時拿出來，把方便袋去掉即可。
4樓：帳號已登出
一般餃子皮在冰箱放置兩天變黑，這是因為裡面的一些蛋白質改變變質發黴，出現的情況就不能再吃了。
5樓：來自九龍瀑養眼的桂圓
餃子皮發黑說明已經變質，一般不可以再吃，吃了什麼對胃腸道不適。
建議你多吃新鮮水果蔬菜，不吃過期變質食物，清淡飲食，多喝水，加強鍛鍊身體，增強體質。
6樓：璀璨離一人
黴變是一種常見的自然現象，多出現在食物中，食物中含有一定的澱粉和蛋白質，而且或多或少地含有一些水份，而黴菌和蟲卵生長發育需要水的存在和暖和的溫度。
7樓：網友
餃子皮在冰箱裡兩天變黑了，哪是因為變質了不能吃了，變質的東西容易致癌，所以你把它趕快扔了吧！
8樓：月風爾
可能是不能放在冰箱裡 或者是冰箱出了什麼問題，不然不可能都變黑了。
9樓：網友
答餃子皮在冰箱放2天怎麼就變黑了，告訴你餃子皮起黑點就不能吃了，因為發生黴變。
10樓：帳號已登出
很多冰箱都是不規則的，就是說這個冰箱他是沒有通過正規的驗證檢驗的，就上市了，所以它的質量不怎麼好，還有就是你要放在非常低的溫度下面才能儲存。
11樓：來自白龍寺歡樂的櫻桃樹
應該是在冰箱放2天怎麼就變黑了，告訴你餃子皮起黑點就不能吃了，因為發生黴變。
12樓：董碧嘉
你好！肯定是發生化學反應，還是不要吃，這樣還是對身體有影響的。
13樓：學術大哥說教育
那隻能說明 這個餃子皮之前已經放置很長的時間了，或者冰箱裡面潮溼！
14樓：星空藍
餃子皮在冰箱放兩天，怎麼就變黑了？腳皮皮為小先放在**？放在冰凍還是冷藏裡面？這個肯定是有區別的。
放在冰箱裡餃子皮黑了是怎麼回事啊，這餃子還能吃嗎？
15樓：生活類答題小能手
一般外面買的餃子皮有黑點了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰塵進去等原因，考慮是餃子皮發黴了，這是不正常的，不能吃了。如果自己家裡做的餃子皮，存放時間較短，麵粉也比較新鮮，可能是和麵的時候蘇打粉沒有全部溶於水，導致麵糰上有黃褐色的蘇打粉結塊顆粒。
如果不能確定是不是這個原因，那麼最好不要吃有黑點的餃子皮。
餃子皮發黴了，就不能吃了，建議弄髒、破壞之後丟棄，弄髒、破壞餃子皮是為了防止別人撿去吃。
餃子儲存方法。
1、將水餃放入冰箱後，先凍上一段時間拿出，摸一下餃子皮是否變硬了，如果不硬就再凍一會直到變硬後取出。
2、準備保鮮袋，把水餃乙個個掰下來，放入保鮮袋中去除空氣，再套乙個保鮮袋確保餃子裡的水分不會被冰箱吸乾。按照以上方法，餃子凍上乙個月也不會凍裂。
3、調餡兒的時候多放油少放水，餃子就不容易凍裂。
4、準備速凍的餃子，和麵時不要放雞蛋，餃子一凍硬馬上裝食品保鮮袋，紮緊口。
16樓：參禪論道
正常，和好的面放置一段時間就會變黑，這是氧化形成的，餃子有問題與否應該看是什麼餡料的，放置了多久，放在冰箱的冷凍區會適當的延長它的保質期。一週到半個月問題不大。
17樓：網友
不要吃了，裡面已經藏了好多細菌發黴了，重新弄一些去吃吧，祝身體健康。
18樓：射手才飛天
絕對不能吃了，真的，已經黴變了。
19樓：網友
要是凍的能吃，沒凍就不一定了。
20樓：匿名使用者
不能吃可能餃子的肉不好。
餃子皮過夜有黑點怎麼回事？
21樓：自思夢
餃子皮上有黑點是因為隔夜的餃子皮被微生物繁殖，產生大量細菌。餃子皮要隔天用，一定要儲存好。冷藏3天，或者冷凍。
使用時，提前一晚冷藏解凍。如果在餃子皮中加入一些粗糧麵條，會很健康。要保證餃子皮堅韌不易破，可以選擇豆粉、小公尺粉或黑公尺粉，既能增加b族維生素的攝入，又能降低血液中「壞膽固醇」的濃度，有助於降低心腦血管疾病的風險。
資料：如何不破皮煮餃子：1。
民間有一些煮餃子的說法：「煮餃子先煮皮，再煮餡」，「蓋蓋子煮餡，開蓋煮皮」。這些話很有道理。
水的沸點是100℃，露出水面的餃子皮「蒸」了一下，餡還在煮，湯色渾濁。如果開鍋煮，蒸汽很快就沒了，水溫只能保持左右。餃子隨著沸水不斷攪拌，均勻地傳遞熱量。
餃子皮熟了，蓋上鍋蓋，煮餡。蒸汽和開水能迅速將熱量傳遞給餡料，餡料不用多久就熟了。用這種方法煮出來的餃子不容易破，湯色清澈，餃子不粘不好吃。
2.水燒開後，放入適量的鹽。鹽溶解後，將餃子放入鍋中，然後蓋上鍋蓋，不用翻面或冷水，直到熟。
這樣煮出來的餃子不會粘皮也不會粘鍋，留在鍋裡的餃子也不會粘鍋。3.在煮餃子水之前，先放一些蔥尖，水燒開後再去包餃子，這樣煮出來的餃子不容易破皮，也不會粘。
4.為了防止餃子粘鍋，和麵的時候加1個雞蛋。另外，如果想肉熟的快一點，可以在水裡加點醋。
人民網-好吃，但餃子學了四招讓你做餃子不破皮。
親愛的，如果保鮮的時候只有隔天晚上有黑點，那是因為餃子皮上有一層澱粉(防粘)遇水變溼，慢慢滲入餃子皮形成黑點。澱粉在水中不均勻的滲透到臉部的面部是有順序的，所以形成的黑斑會有大小顏色的不同。
22樓：帳號已登出
人為撒進去的東西。
一般餃子皮是白色的，而如果餃子皮有黑點的話首先考慮是不是人為撒進去了黑色的東西導致餃子皮發黑的，比如黑芝麻或者小孩子調皮撒的煤灰。
酵母、小蘇打結塊。
確認了不是撒的東西，那可能會在揉麵時加入的小蘇打或者發酵粉結塊氧化導致黑褐色的。
黴點。餃子皮有黑點還有可能是滋生了黴菌，因為餃子皮中會含有水分，如果儲存不當的話，那可能會導致黴菌滋生進而產生黑點。視情況而定：
能吃的情況。
如果餃子皮上有黑點是人為撒的黑芝麻，或者是小蘇打或者酵母粉結塊的話，那此時餃子皮並沒有受到汙染，是可以繼續的食用的。
不能吃的情況。
如果餃子皮上的黑點是因為小孩脫皮撒的煤灰或者黴點的話，那就不能再吃了，建議及時扔掉，並且也不要將黑點挖掉後繼續吃，仍然會存在危害健康的風險。正常的生餃子皮是沒有什麼特殊氣味的，而如果買的餃子皮或者自己製作的餃子皮聞起來有一股酸味的話，那建議直接將餃子皮丟棄，因為此時的餃子皮已經不能再食用了，食用後可能會引起腸胃道一些不適的症狀，不利於身體健康。
23樓：生活達人王志
你好親， 1.首先考慮，是不是掉了其他東西進去，比如說小孩子淘氣往盆裡撒了煤灰或者芝麻之類的。2.
如果確認沒有掉東西進去，而且能夠確認麵粉是比較新鮮的，沒有過期，那麼可能因為直接小蘇打粉、酵母粉和麵，蘇打粉有結塊顆粒，所以麵糰區域性出現了黃褐色的點。3.還考慮是麵糰發黴了。
因為麵糰中含有豐富的澱粉和蛋白質，且含有水分，再加上發麵一般放在溫暖的地方，給黴菌的生長、繁殖提供了條件，再加上面粉可能本身也不太新鮮了，出現發黴變質的可能性很大。
24樓：迷璐心動
可能是餃子皮有硬塊導致的，是餃子皮揉麵時加入的小蘇打或者發酵粉結塊氧化導致黑褐色的。
最後一種原因就是餃子皮變質引起的，餃子皮滋生了細菌以及微生物之後，就會產生黴斑，從而產生黑點，這樣的餃子皮是不能再吃的。
25樓：葉雨軒
餃子皮上有黑點，是餃子皮滋生了黴菌的表現，說明餃子皮已經變質了。
26樓：小百
你儲存在什麼地方啊？
如果是封口的存放，很可能是黴點，保鮮膜是否清潔？儲存時間是否長？周圍環境是否潔淨？如果放在冰箱裡，是否密封得好？
27樓：溫暖的我
一般情況下放到冰箱的保鮮層是不會有這樣的狀況，這種情況下就不要再用了，可能就會有一些細菌，或者本身面就不好。
28樓：匿名使用者
餃子皮過夜有黑點，是因為氧化了。不要繼續食用。
29樓：匿名使用者
買的餃子皮若是存放在常溫下，幾天後是不宜繼續使用的，因為常溫條件下，有利於細菌等微生物的滋生，餃子皮內部營養成分會大部分流失，還會出現變質的情況。
若是買回的餃子存放在冷藏區，幾天後是能夠繼續使用的，因此冷藏箱能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生，有利於食物的保鮮，一般來說，餃子皮儲存5-7天都沒有很大問題。
30樓：沁香一片又一片
餃子皮過夜有黑點，那仔細檢查下這黑點黴點還是什麼東西落上了。一般餃子皮放一夜是不會變質的，除非本來就不是新鮮的。
31樓：網友
會不會是黴點，索性不要了，吃壞東西對身體不好。
32樓：愛子潤潤
那就最好扔掉別吃了，
冰箱凍餃子發黑怎麼辦？
33樓：啄木鳥家庭維修
冰箱作為乙個低溫儲藏食品的場所，大家會把日常中不能及時吃完的食物或者一些生食、水果之類的放入冰箱進行儲存。很多人在日常生活中喜歡吃餃子，有的自己從菜市場買來餃子皮，自己做肉餡然後來包餃子，有的為了圖省事，會直接從超市購買速凍餃子。吃不完的或者買多的會直接放入冰箱的冷凍室中，留待下次吃。
但是下一次開啟時，有人會發現餃子上隱隱發黑。這就需要明確餃子的情況，再做決定。
冰箱凍餃子發黑的解決措施：
1.明確餃子的發黑原因。
如果餃子是自己用的新鮮食材做的，發黑可能是由於和麵過程中蘇打粉並沒有完全溶於水，從而導致麵糰上會有黃褐色的蘇打粉顆粒。如果是買來的速凍餃子，排除了是黑芝麻掉入或者落入黑色灰塵的原因，那就是餃子發黴。
2.針對原因處理餃子。
如果是由於蘇打粉未完全溶解，落入黑芝麻等原因，餃子都是可以正常食用的。但是如果明確或者疑似餃子發黴，那餃子上面含有大量的黴菌及致癌物，是不能再食用的，這時候就需要果然扔掉餃子。
餃子皮放了幾天上面有黑點,還能吃嗎?
34樓：小a聊教育
餃子皮上有黑點，是餃子皮滋生了黴菌的表現，說明餃子皮已經變質，不能食用。
食物一旦受到黴菌汙染，不僅顏色、味道發生改變，其中的營養物質也遭到破壞，降低了食用價值。如果繼續食用，進入人體後還可能引起急慢性中毒甚至癌變。
另外發黴的麵粉最好不要食用，如果顏色發黑發青，聞之有黴臭或酸苦氣味，抓一把麵粉鋪在手掌上，有麵疙瘩或雜質，嘗後有異味有黴臭或酸苦感，或把手插在麵粉中有熱乎感，則是發黴的劣質麵粉。
餃子皮儲存說明
一般來說在市場上買回來的餃子皮水分比較少，把餃子皮放冷凍會導致其冰凍，由於冷凍室的溫度比較低，從而可能會使餃子皮斷裂，不適宜包餃子，而冷藏室的溫度比較低，空氣也比較溼潤，放冰箱冷藏可以避免其水分喪失，具有很好的保鮮作用，所以建議把餃子皮放冷藏比較好。
餃子皮不像其他食物，它主要是由於麵粉製成的，只要保持完好一般不容易發生變質的情況，其次，冰箱冷藏條件下的溫度一般比較低，具有很好的保鮮食物的作用，通常情況下餃子皮可以在冰箱儲存3-5天左右的時間。
以上內容參考 人民網—麵粉發黴還能吃嗎 如何辨別麵粉是否發黴。
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