1樓：徜徉於
做豆腐的石膏粉可以用來蒸雞蛋的。不過要想雞蛋滑嫩，最好加點牛奶。首先調好雞蛋然後加上適當的牛奶調和好。
放少許鹽，待鍋上氣後放入蒸鍋裡蒸幾分鐘就可以啦！散上蔥花，吃起來特別好吃滑嫩。如果想吃辣的，用一點辣椒粉，加點醋，鮮醬油，蔥花調勻然後均勻的倒入蒸好的雞蛋上面。
味道也特別好吃！
內酯豆腐1盒、雞蛋4顆、香蔥1根、生薑一塊、肉末200克、醬油一勺、白酒一勺、胡椒粉適量、鹽少許、澱粉15克。
1、首先把姜蔥切碎末，肉餡放白酒，胡椒粉，生抽，鹽，澱粉攪拌勻，放至10分鐘左右，讓味道充分吸收進去；
2、然後把豆腐倒入深盤，用刀劃成片狀。把醃好的肉餡分別放在豆腐兩側，雞蛋分別在四個方位敲開，放在餡上即可；
3、最後放入蒸鍋內大火開鍋，蒸上15分鐘關火，開鍋蓋，碗中食材就都蒸熟了，趁熱倒上生抽，撒上蔥花，這道鮮嫩可口的芳華豆腐就做成啦！
肉末、雞蛋、豆腐組合在一起，讓豆腐吸滿肉汁，口感鮮滑細嫩，而且烹飪過程只需三步，吃一口就停不下筷子了，喜歡的話，你在家試試吧~
2樓：沒方向盤的船
做豆腐的石膏粉可以用來蒸雞蛋，做豆腐的石膏粉也是食用石膏粉。可以稀釋石膏粉，這樣蒸出的雞蛋比較嫩滑。
3樓：關注寶兒
蒸雞蛋糕不需要新增石膏粉的，只加水和食用油、調料等即可。
4樓：臥槽無情
最好不要用石膏粉來蒸雞蛋糕。因為這種凝固劑吃多了對身體沒有任何好處。雞蛋糕兒，只要掌握好水的對比度，時間的長短。完全可以蒸出樣式美觀，味道好的雞蛋糕兒來。
5樓：番茄蛋澆汁飯
是不可以用來蒸雞蛋的。
做豆腐用什麼石膏粉最好
6樓：暖洋洋老師
做豆腐用食品級熟石膏粉最好。
熟石膏粉是一種食品新增劑，也稱作食用石膏。熟石膏粉是用天然鵝蛋石膏生產，熟石膏粉最通常的使用就是點豆腐，熟石膏粉是一種安全、無毒的劑硫酸鈣。
可以用來製作豆製品、還可以用來作為酵母使用，讓麵包變得蓬鬆酥軟。
豆腐製作方法：
1、幹黃豆用水泡約6小時（中間換2～3次水後，用石磨磨成漿，濾去豆渣，放入鍋內燒開，而後下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水將石膏粉化開，再將燒列去泡沫的豆漿衝入盆內後用蓋蓋好，約1小時後成團即滑前衫可。
2、將醬油、花椒粉、豆豉（用刀按成醬）信腔、熟油辣椒、味悔滾精、蔥（洗清切細末）在碗內調好，分別放入各小碟內。吃時，將豆花盛入碗中，調料每人1碟，拈豆花蘸碟子裡的調料食用。<>
石膏粉怎麼做豆腐
7樓：懂視生活
材料：幹黃豆500克、泡黃豆的清水適量、打豆漿用的清水3000克、石膏7至8克、稀釋石膏的清陸顫水100克、過濾紗布一塊、豆腐布一塊、湯勺乙個、豆腐模具乙個。
做法：1、取500克幹黃豆洗淨，清水舉讓浸泡10小時左右；
2、將浸泡好的黃豆瀝乾水，加入3000克清水，分幾次打磨成漿；
3、將磨好的豆漿用過濾紗布過濾2至3次，豆渣放在一旁；
4、煮豆漿，邊煮邊攪拌，反覆煮沸3次，關火，等待豆漿冷卻；
5、用100克清水稀釋7至8克石膏；
6、待豆漿冷卻，將石膏水慢慢倒入，邊到邊攪拌，觀察豆漿出現豆花即停止攪拌，將豆漿靜置15分鐘；
7、將豆花舀入豆腐模具中，用紗布蓋好，蓋上蓋，放上重物壓豆腐；
8、豆腐脫模正悉局，石膏豆腐即做好。
三十斤黃豆做豆腐用石膏粉做怎麼做
8樓：
摘要。您好親親，1.先將黃豆侵泡一晚，將它泡漲。
2.按水和黃豆2:1的比率磨成細溼粉，倒入鍋中煮開，煮開5分鐘用紗布過濾出豆漿，也可先過濾出豆漿再下鍋煮開，盛出晾5分鐘，晾的時候可以準備石膏水，石膏按幹黃豆1斤黃豆，配15克石膏粉，石膏粉用冷水調成勾芡樣子就可以。
3.煮開的豆漿，放置5分鐘，拿乙個大瓢勻速不停的朝乙個方向攪拌豆漿，另乙隻手慢慢倒入石膏水，攪拌不能停止，知道慢慢你感覺豆漿邊濃稠，絮狀物開始出現，會掛瓢，就可以停止攪拌了，蓋上蓋子靜置20分鐘左右讓豆腐漿結塊，變成豆腐腦，開啟蓋子看到用手落一根筷子可以立住，豆腐基本就成了。
4.準備乙個可以濾水的容器，和一塊紗布，過濾豆漿的包袱也可以鋪在最下面，漿凝固好的豆腐腦盛入。
三十斤黃豆做豆腐用石膏粉做怎麼做。
您好親親，1.先將黃豆侵泡一晚，將它泡漲。2.
按水和黃豆2:1的比率磨成細溼粉，倒入謹消局鍋中煮開，煮開5分鐘用紗布過濾出豆漿，也可先過濾出豆漿再下鍋煮開，盛出晾5分鐘，晾的時候可以準備石膏水，石膏按幹黃豆1斤黃豆，配15克石膏粉，石膏粉用冷水調成勾芡樣子就可以3.煮開的豆漿，放置5分鐘，拿乙個大瓢勻速不停的朝乙個方向攪拌豆漿，另乙隻手慢慢倒入石膏水，攪拌不能停止，知道慢慢你感覺豆漿邊濃稠，絮狀物橋迅開始出現，會掛瓢，就可以停止攪拌了，蓋上蓋子靜置20分鐘左右讓豆腐漿結塊，變成豆腐腦，開啟蓋子看到用手落一根筷子可以立祥讓住，豆腐基本就成了。
4.準備乙個可以濾水的容器，和一塊紗布，過濾豆漿的包袱也可以鋪在最下面，漿凝固好的豆腐腦盛入。
5.紗布對角疊好，上面用乙個平面的壓板，拿好放上重物，或者直接姿敏培買壓豆腐模子跡唯做，直到豆腐下面不再滴水就好了。
最後取掉紗布豆腐就好了<>
怎樣用石膏粉做的豆腐的方法及步驟？
9樓：李和霖
用料：黃豆 250克、水 2500毫公升。
豆腐花凝固材料：熟石膏粉 2茶匙、玉公尺澱粉 2茶匙、水 3大匙(45毫公升)、糖漿、冰片糖 2片。
水 400毫公升、薑片 6-7片。
黃豆清洗，用水泡乙個晚上。
泡黃豆的水不要。
把黃豆分三次放入攪拌機，每次加入600ml的水，用高速打約3分鐘。
請點選輸入**描述。
豆漿袋兩個套在一起，把打好的豆漿倒入袋子裡，隔渣。使勁地抓捏擰吧。
剩餘的700ml倒入豆漿袋，繼續榨擰出水，隔豆渣真是個力氣活。
豆渣可以做豆渣饅頭，豆渣煎餅，也可以做花肥，不要浪費哦。
中火把豆漿煮開，期間要不停攪拌，防止粘鍋，煮糊了。當煮到出現很多泡沫時，撇去泡沫。
請點選輸入**描述。
豆漿煮開後轉小火繼續煮10分鐘，可去除豆腥味。
煮豆漿時，把熟石膏粉和玉公尺澱粉準備好。
2茶匙的石膏粉和2茶匙的玉公尺澱粉放入碗裡(1tsp=5ml)。
倒入3大匙(45ml)水拌勻，無顆粒。
請點選輸入**描述。
等豆漿溫度降到攝氏85-90度。豆漿煮開後停火，等約5分鐘，差不多就是這個溫度了。85-90度的溫度是凝固的最佳溫度，不要低於85度，也不要高於90度。
把石膏水倒入盛豆腐花的容器。
把豆漿從高處衝入石膏水的容器裡，快速撇去泡沫。
蓋上蓋子。蓋子最好包上布，防止倒汗水滴到豆腐花上。靜置30分鐘以上，期間千萬不要移動。
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等待凝固的時間，可以煮薑糖水或滷料。把片糖，薑片，水放入小鍋煮到糖溶即好。
煮好的薑糖水。我家喜歡吃甜的。
30分鐘後就凝固了。
很滑嫩的豆腐花出鍋啦。
請點選輸入**描述。
裝碗。澆上薑糖水就可以開吃了。喜歡鹹的就澆上滷料。
10樓：職場導師小貝
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
備料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除塵土、砂石等雜質；浸泡：在大豆中加入清水，水面超過大豆一指長或更高為準，浸泡5個小時左右，此時大豆吸水後變得脹大，呈現嫩黃色。
石膏豆腐的做法和配方 8個步驟教你做出鮮嫩爽滑的豆腐研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，並連續加入清水研磨，成糊狀；煮漿：磨後的豆糊放入鍋中煮沸，此時要注意鍋底要不斷攪拌；過濾：
用細小孔紗布將煮好的豆漿過濾，去除其中的豆渣；點豆腐：在豆漿中加入滷水並不停攪拌，至豆腐凝固，放置約15分鐘；成型：將豆腐腦倒於模具中，並擠壓出其中的水分，放置15分鐘；成品：
去掉模具，豆腐即做好可以食用了。豆腐挑選方法圖3/3平時我們去超市裡買的一盒一盒的豆腐，都是南豆腐，水分比較多，也比較嫩，不適合炒菜，但可以用來做湯。飯館裡的小蔥拌豆腐，用的是南豆腐。
而超市裡現做的那種一塊一塊的豆腐，都是北豆腐，看上去比較老，適合用來炒菜。挑選豆腐是有訣竅的，優質的豆腐切面比較整齊，無雜質，豆腐本身有彈性；劣質豆腐則不然，切面不整齊有時還嵌有雜質，容易破碎，表面發黏。
怎樣用石膏粉做的豆腐的方法及步驟
11樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：材料：黃豆、豆漿機、紗布、石膏粉、豆腐模乎運具。
1、打豆漿前要先將黃豆用水浸泡乙個晚上。泡好的黃豆洗乾淨，挑遊局去不好的黃豆。
2、黃豆加入水，100g黃豆加900毫公升左右的水，倒入用豆漿機內打成豆漿。榨好的豆漿用紗布過濾去豆渣。
3、豆漿放到鍋裡燒開，豆漿沸神頃讓騰後，要再煮兩分鐘，再關火。
4、石膏加水攪拌，關火後的豆漿冷卻到95度左右，倒入石膏水，不要攪動，靜置十五分鐘左右，慢慢就有了豆花兒。
5、把豆花裝到鋪好豆腐布的豆腐模具裡，把紗布裹起來，放重物到上面壓好。
6、十五分鐘後豆腐就可以取出來。如果比較喜歡吃硬點的就壓久些才取出來。
做豆腐腦用內脂好還是用石膏粉好？
現在我感覺沒有用石鍋粉的了吧。畢竟那種東西用了之後對我們的身體不好。你比較一下哪種東西對我們的身體好就用哪種。當然是內脂好。內脂豆腐以 一葡萄糖酸內脂為凝固劑，其工藝簡單，製作容易，豆腐產品質地細膩潔白，口感細嫩爽滑，保鮮 保質期長，特別是製作豆花有更多的優點。做豆花的，甜的，喜愛比較嫩的就用內脂比...
麵包粉可以做些什麼吃的，高筋麵粉可以用來做什麼好吃的餅類食品？
麵包粉可以做各種麵包外還可以做煎餅。主料 麵包粉250克 開水140克 輔料 油10克 鹽一撮 白芝麻10克 烤肉醬適量1 食材準備好。2 將麵粉放入容器，倒入開水和油拌成絮狀後用手揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。3 將麵糰分成三個小劑子，擀成長方形麵片。4 均勻抹上油，撒上少許鹽和白芝麻。5 卷起...
真功夫的蒸粉怎麼做的，真功夫的雞蛋羹怎麼做 5
工具 要一套蒸籠 不知道你要做哪一種 有竹的，有鋁的，大一點的農貿市場都有。還要一些小小的蒸籠 就是一份一個的那種 還要一口大鍋。價錢就不知道了，地域的差別，大小，質量的差別等等。蒸粉可以自己做 糯米粉 要加點一般的米粉比例2 1 可以做兩種粉，一種加點辣椒粉和花椒粉，就是麻辣味的 一種加點五香粉就...