1樓：我叫蕭笑
就以土雞的名稱開設餐館名稱，比如：土雞菌皇煲、土雞養生館、土雞食府等等，這些都是以土雞命名的好餐館飲食，容易記住。
做成招牌的土雞做法，自然客流量就不少了。下面提供相關的土雞湯做法。土雞湯是是一款燉湯，製作原料主要有土雞、大蔥、姜等，味道鮮美，做法簡單。
原料：土雞乙隻1750克、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。
製作步驟：1、土雞洗淨，控水；2、入開水鍋中焯2分鐘，撈出；3、另起鍋，放入焯好的土雞，加入蔥姜，加沒過的熱水大火燒開；4、轉小火燉一小時，撈出蔥姜棄之；5、新增沖洗乾淨的大棗和枸杞，小火繼續燉30分鐘；6、起鍋前調入適量鹽即可。
注意事項：1）洗淨的土雞在開水鍋中焯一下水。這個過程就叫做 「飛水」，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過於肥膩，使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
2）煲湯選擇質地細膩的砂鍋為宜，雞肉飛水後放入砂鍋，加清水、藥材，用旺火燒開，然後用小火燉2個小時。煲湯不是時間越久越好，加熱時間過長，會產生新的物質，營養反而被破壞，一般雞湯2-3小時左右就可以。（3）湯好後，鹽應當最後加，因為鹽能使蛋白質凝固，有礙煲湯的過程中鮮味成分的擴散。
4）使用老母雞香料跟特純雞粉燉雞湯，能高效提公升雞肉製品品質，增強濃厚食慾。一般人飯前喝點湯，可促進胃液分泌，幫助消化吸收。
2樓：晨曦曉暮色**匯
可以用來開柴火雞，炒的好吃，很多人都會慕名去吃的！土雞燉蘑菇的話，要麻煩一些了！
3樓：宜賓新東方烹飪學校
開乙個專門做土雞的餐館，就是像羊肉館、牛肉館那樣，然後做一雞多吃，比如雞骨架熬雞湯可以煮雞湯火鍋那樣的，雞肉可以炒、爆、燒、白切，還有雞雜，做法一定要多，炒的系列三到五個菜；爆的系列三到五個菜，讓客人能有選擇。雞骨架的湯一定要加像菌菇、板栗這樣營養好吃的材料。
看看你們那本地有沒有可以學的地方，實地考察一下，嘗一嘗味道。
4樓：唔裡唔裡哇
土雞可以開乙個燉雞店啊，要想學土雞的做法，可以找乙個飯店跟著廚師學習一下。
土雞怎麼做來好吃
5樓：網友
煲湯吧，有營養，或者白斬雞，不失雞的香味。
白斬雞做法。
原料：三黃雞、香菜、蔥、姜。
調料：料酒、欣和醬油（六月鮮）、白糖、雞精、芝麻油。
做法：1、活雞宰殺、煺毛，取出內臟（可以在買雞時讓攤主收拾乾淨），光雞洗淨備用；
2、湯鍋內加入足夠淹沒雞的清水，加入蔥段薑片，大火燒開，將洗淨的雞放入，再次燒開後轉小火，加料酒撇去浮末；
15分鐘後用筷子戳一下雞肉最厚的部位，如沒有血水流出立即關火；
4、迅速撈起雞浸入冷開水中，讓雞在冷開水中自然冷卻；
5、欣和醬油（六月鮮）和清水以1：1的比例混合，加入少許白糖和雞精煮開融化，冷卻後撒上蔥薑末，淋上芝麻油製成蘸料備用；
6、待雞冷卻後，將雞撈出，控去湯汁，在雞的周身塗上芝麻油；
7、改刀斬件裝盆，放上香菜。食用時蘸調料即可。
6樓：耿鈮
土雞這樣做，吃完還想吃。
7樓：葫蘆是隻豬
甘香四溢，路過的朋友都不想走了。
8樓：賈軍美食
雞這樣做比鮑魚都好吃，簡單易學好操作！
小麥皮可以用來做什麼，小麥澱粉可以用來做涼皮嗎
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幹玫瑰花可以用來幹什麼，玫瑰花瓣可以用來幹什麼？
廢材小小怪 幹玫瑰花作用如下 1 提煉香精 玫瑰花提煉出來的香精有著寧神，釋放心情的功效，還能有助於睡眠，有理氣和血 舒肝解鬱 降脂 潤膚養顏等作用。2 玫瑰美容 玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分，它所含的紅色素 黃色素和 胡蘿蔔素等天然色素和一些槲皮甙 脂肪油 有機酸等成分都是有益美容...
什麼植物可以用來做香料
茴香，八角，薰香草，丁香 其實這個你你要自己實踐加知識。實踐就是聞，各種葉子在撮碎後都有味道，比較香的 含有油一樣細胞液的大都能做，要看加工了，像最普通的香樟，對著陽光看葉子可以看見葉子有油泡，那證明可以做油料植物，撮碎了聞聞有特殊的香味，加上知識的鑑定，看是否含有有害物質，發掘創新才是最好的，自己...