1樓：潛哥聊汽車
豆芽的嘌呤含量比較高，高尿酸血癥患者不能吃。吃了之後體內尿酸會上公升，加重病情。豆芽可以調節腸道微生態，豆芽中含有豐富的維生素，尤其是維生素c，可以防止牙齦腫脹出血。
同時，維生素c對生化代謝的調節也有積極作用。黃豆芽是能量相對較低的食物，適當攝入可以**。
一、豆芽對身體有什麼好處？能清心瀉火，清熱除煩，排除血液中的熱毒。適合容易上火的人。
具有補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化、降低膽固醇的功效。可防治眼睛乾澀、視力模糊、結膜充血、視神經炎、眼睛下垂、瞳孔散大、近視等眼疾。豆芽能有效預防和**維生素b2缺乏症。
能軟化和保護血管，降低人體血脂和膽固醇。豆芽中含有的維生素e可以保護**和毛細血管，防止動脈硬化，預防老年人高血壓。能增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板聚集，預防腦血栓。
二、經常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞的作用。能促進消化液的分泌，維持和促進腸道蠕動，方便排便。大豆是怎麼發芽的？
取適量黃豆，用溫水浸泡一晚。浸泡後，大豆的體積會加倍，並輕微膨脹。用清水沖洗兩遍，挑選碎豆子和黑爛豆子，倒掉多餘的水。
洗一塊屜布，蓋在黃豆上，每天開啟屜布給黃豆換水，再洗屜布，把多餘的水倒掉，再蓋上屜布；2-3天后，豆芽就可以吃了，到第4天，豆芽已經慢慢長大了。黃豆發芽能做豆漿嗎？發芽時間不長。
當芽只長到釐公尺左右，就可以用來做豆漿了。
三、豆芽含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和多種維生素。新發芽的大豆用來做豆漿，是最有營養的時候。等芽尖又長出來了，就不適合做豆漿了。
2樓：社會墨子
黃豆芽的嘌呤含量是比較高的，因此高尿酸血癥患者是不可以吃的，吃了之後會導致體內尿酸公升高加重病情。黃豆芽可以調整腸道微生態，並且豆芽裡面含有豐富的維生素，尤其維生素c含量比較高，可以預防牙齦腫脹和牙齦出血。
3樓：小羊旅遊玩樂
黃豆芽是一種非常健康的食品，黃豆芽的嘌呤含量並不是很高，發芽可以將黃豆泡在水裡面浸泡2~3天就可以。
4樓：要天天喝
可以直接將黃豆放入盆中，然後在盆中倒入水，浸泡5個小時左右以後，黃豆就會發芽，黃豆在發芽的時候嘌呤含量比較高，不會對身體造成任何的影響。
為什麼旁豆比黃豆芽的嘌呤含量要富
5樓：
摘要。嘌呤主要是以嘌呤核苷酸形式存在 而dna和rna分別都含有嘌呤核苷酸。 dna和rna在生物體內又起關鍵性作用 所以一般有細胞就存在嘌呤 ， 就算一些病毒以rna形式存在那也是有嘌呤的。
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黃豆芽，它已經發芽了，發了它的含量就沒有那麼高了。
01:47豆芽的嘌呤含量較高，每100g豆芽中的嘌呤含量能夠達到160mg以上，綠豆芽的嘌呤含量也不高嗎。
綠豆芽的嘌呤含量毫克/100g高於20%的笑派侍蔬菜綠豆芽是一種低脂肪、低碳水化合物的食物，適合高血壓、高羨李血糖、成碰吵年人人群食用。
你好，您可以挑一些低嘌呤的食物呀。像大公尺啊，絲瓜，桃子，茄子，胡蘿蔔。
怎麼生豆芽？豆芽嘌呤高嗎？
6樓：笑馬談娛樂
豆芽嘌呤高嗎？
豆芽的嘌呤含量很高，各種豆製品的嘌呤含量都很高，不建議痛風患者食用。吃豆芽容易導致體內尿酸值急劇公升高，誘發痛風急性發作，所以平時的飲食一定要嚴格控制豆芽的攝入。儘量少吃富含嘌呤的食物。
可以多吃新鮮蔬菜、水果、穀類、牛奶、雞蛋等，如香蕉、蘋果、橙子、西瓜、白菜、油菜、玉公尺、小麥、燕麥、蕎麥等低嘌呤食物。
豆芽的熱度
其實綠豆芽的熱量很低，每100g綠豆芽只有18卡路里，是乙個很低的數值。如果你不太瞭解這個數值，你可以通過和下面的其他食物對比，看看綠豆芽的熱量有多低！以100克食物為例，黃瓜的熱量是15卡，蘋果是52卡，公尺飯是116卡，雞蛋是144卡，瘦豬肉是143卡，薯條是298卡。
相信通過對比這些食物的熱量，你就可以知道綠豆芽確實是一種低熱量的食物，非常適合**期間食用。豆芽應該算是含水量比較高的一種蔬菜，蛋白質、碳水化合物、纖維素的含量也比較高。因為100克豆芽的熱量是47卡，而我們平時炒菜的時候，最多需要300克左右的豆芽，一頓飯吃不完所有的豆芽，所以這樣算的話，一頓飯吃的豆芽量並不多，熱量也不會很多。
豆芽的種植方法
抓兩把綠豆，洗淨，泡10到24小時。如果覺得泡的時間有點長，又怕沒時間照顧它，那就用溫水泡吧。因為這個綠豆的皮比較硬，然後那個芽不容易長出來。
在水裡泡過之後，那顆芽更容易長出來。泡了12個小時，豆殼裂開了，好多已經發芽了。在這種程度上，它已經是成功的了。
準備蒸鍋，毛巾，黑棉布(舊衣服)。準備蒸鍋是因為蒸鍋下面有孔，那麼空氣就能更好的進去，然後毛巾吸水，然後豆芽放在上面，黑棉布為豆子提供水分，起到避光的作用。在鍋上放一條溼毛巾。
這條毛巾一定要先溼，但不能是水多的那種。將泡好的綠豆均勻攤開。用溼黑棉布蓋好，這樣豆芽就細長了。
豆芽的營養成分
豆芽中有很多營養成分。綠豆芽(每100g)的成分為能量：大卡，蛋白質：
碳水化合物：，脂肪：，水分：
膳食纖維：，灰分：，胡蘿蔔素：，經常吃豆芽對人體有益。吃豆芽不僅可以補充身體的蛋白質，還有潤膚的作用。豆芽含有蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等一些營養元素。
7樓：彭沙卡拉卡
把豆子提前進行挑揀洗淨，準備乙個大的盆子放1/4的豆芽，浸泡一夜的時間，這樣更容易出芽，適量的加一些水，放在乙個溫暖的地方，慢慢的就可以出芽了；豆芽的嘌呤是很高的。
8樓：人生皆可期待
生豆芽首先要把豆子清洗乾淨，把一些不好的豆子撿出來，然後準備乙個大的盆子，鋪上一層沙子，然後將豆芽放進去，放在乙個溫度比較高的地方蓋上停留兩天左右就可以生長出來了；豆芽是屬於低嘌呤的食物。
9樓：時間帶給我們的快樂
自己在家也可以製作豆芽，首先把綠豆清洗乾淨，放在乙個密封的瓶子裡，加入適量的水，然後把它放在乙個稍微溫暖的環境中，就可以生成豆芽。豆芽嘌呤並不高。
發芽社豆嘌呤高嗎？
10樓：網友
凡是豆之類的東西，比方說豆芽啊，豆腐啊，豆腐皮啊，這之類的漂亮都是有點高的，屬於中等嘌的東西，所以如果說尿酸高的話，還是不要吃這些東西。
11樓：小丸子
高，所以如果是豆類食品發芽就有毒素。
12樓：鋼鏰愛依然
你好。儘管豆類食品食品歸屬於高嘌呤食物類飲食搭配，可是豆類食品的出芽食材豆芽菜的漂呤指數值僅有，便是每100g豆芽菜中僅帶有的漂呤，因此豆芽菜歸屬於低嘌呤類飲食搭配。並且豆芽菜還具備清熱去火、利尿通便、消腫除痺等作用，因此服用豆芽菜對痛風或是高尿酸血癥病況均有輔助改進功效。
需要留意的是脾胃虛弱身體素質的病人不建議過多服用豆芽菜。
黃豆芽的確歸屬於一種高嘌呤食物的食材。自身歸屬於一種綠豆發芽以後產生的，在其中帶有很多的營養元素，例如維他命a、維他命b、維c、膳食纖維素、鈉離子、亞鐵離子、碳水化合物等成份。可是一樣帶有很多的漂呤，能夠提公升身體的血尿酸水平，因此在吃黃豆芽的情況下一定需要留意，有痛風病人或是是高尿酸血癥病人，不建議服用。
要不然有可能會提公升腎臟功能的壓力，造成病症加劇。
1．限定嘌呤高的食物，如肝臟、腎、胰、腦等小動物內臟器官及其濃骨頭湯、老母雞湯、肉浸膏、金槍魚、魚籽等。或選用去漂呤對策，對含嘌呤高的食品，服用時先煮開燉，棄湯食之或反覆煮燉棄湯食之。天然植物食材中，全谷、幹豆、花菜、西蘭花等也含一定量漂呤，還要適度限定。
2．限定總能源。一般狀況下痛風病人均較胖，故應限定總能源攝取，控制肥胖症。3．限定人體脂肪攝取，由於人體脂肪能阻攔腎臟功能對血尿酸的代謝。
4．限定蛋白，以每天1公斤休重1克蛋白為宜，病況深時可限定在0．8克之內，且以大豆蛋白主導，而牛乳、生雞蛋因無細胞質，嘌呤含量低，可隨便採用。5．很多出示b族維生素及維他命c等，使組織中堆積的尿酸鹽融解。
多吃一些偏鹼食品，如蔬菜水果、新鮮水果、純淨水等，由於偏鹼自然環境中尿酸鹽易融解，在酸鹼性標準下易結晶體。
中等水平嘌呤含量的食材有花菜、四季豆、青豌豆、等。該類食品在痛風病急性症狀應限定服用，豆芽菜得話，能夠在減輕期或在慢性期時可適度服用。
發芽的豆芽能吃嗎，黃豆芽發了小芽能吃嗎
豆子發芽了可以吃，直接吃豆芽就行了，不會中毒。豆芽的功效也是比較多的，能補充大量的纖維還能 比如黃豆芽 綠豆芽，也可以吃一些花生芽，這些對身體發育都有一定的好處。吃發芽的豆子也比較健康，有降三高的作用，能更好地保護心血管。發芽的豆芽是可以吃的，但是發芽的豆芽水分就很少了，因為她把水分供給了嫩芽兒，所...
黃豆芽怎麼涼拌，黃豆芽冷盤怎麼拌好吃
這麼熱的天炒個菜簡直是要命了，涼拌豆芽了解一下 黃豆芽冷盤怎麼拌好吃 陌上 卿名酒酒 主料黃豆芽300g 紅肉辣椒100g 香蔥50g 輔料芝麻油適量鹽 適量陳醋 適量辣椒油 適量大蒜 適量生抽 適量熟白芝麻 適量冰水 1盆步驟 涼拌黃豆芽的做法步驟1 1.黃豆芽300克。涼拌黃豆芽的做法步驟2 2...
黃豆芽是怎麼種的 黃豆芽怎麼種
自己發黃豆芽，最重要的是水溫和使用的東西不能沾油。先挑選適量黃豆，在冷水中洗幾遍，瀝乾水，放進大小合適的菜盆裡，倒入清水至淹過黃豆。第二天黃豆發脹以後，再用清水洗一遍，瀝乾水，最後用濕布覆蓋在黃豆上。此後每天用清水洗一遍，等到四五天以後，黃豆初露嫩芽時，每天早 中 晚用清水各洗一次，以免時間過長髮黏...