1樓：冰雪陽光久久
步驟。冷凍。一般的食物會在低溫的情況下就被殺死。所以，買回來的菜，先不要立刻就去吃，而是可以先選擇放在冰箱裡，冰上幾個小時，再拿出來做菜吃，一些病菌會被低溫殺死的。
如果買回來的菜，要立刻就吃的話，那可以先接一盆子涼水，然後再在水裡撒一些鹽，記得，可以撒多一些無所謂，然後攪拌均勻後，再把菜放進去，這樣可以在鹽的作用下，把一些細菌給殺死掉。
有些菜買回來後，如果要做菜的話，最好是可以選擇用滾一遍開水的方式來進行殺死細菌和毒。燒一鍋開水，然後把切好的菜放進去後，滾一遍，就可以取出來，然後再炒，這樣，就會乾淨和安全一些。
買回來的一些菜，可以選擇不用先吃，而是把他們做成醬菜或者是採用醃製的方式來進行。例如黃瓜或者是西紅柿等，都可以採用醃製的方式來進行吃，這樣不僅可以改變口味，而且讓我們的生命多姿多彩。
當然，買回來的菜也可以採用另一種方式，那就是過蒜。你可以把蒜扒掉皮，然後搗爛成泥，然後包在紗布裡，然後把蒜紗布放在菜裡，這樣也會把一些藏裡的一些蟲子殺死，或者是病毒也會相對減少。
2樓：柯玉花閩妍
我們家一直都是用潔綠素，它的原料比洗潔精什麼的要天然多了，能有效去除農藥殘留，而且易沖洗，很安全。
蔬菜怎麼洗才幹淨
3樓：君如玉兔之
市面上的青菜，大多都殘存著農藥，因此一定要注意清洗，蔬菜怎麼洗才幹淨呢？下面是我分享的經驗，一起來看一下吧。
苦瓜：其農藥殘留分佈在它的凹凸面與縫隙中，需要流水用牙刷沖洗後加小蘇打浸泡，此外，建議苦瓜食用前焯燙一下。
黃瓜：洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下，削皮後再食用最佳。
青椒、番茄等：噴灑農藥時一般從上往下撒，蒂處最容易有殘留。清洗時要去蒂，最好切除掉蒂部，記住要洗好再切，否則農藥會從切口進入。
葉菜類：把葉菜買回家後先散開放置半天的時間，讓農藥揮發掉一部分。陽光照射可以讓農藥分解破壞，照射五分鐘，有機氯的含量可以大大降低。
油菜類：蔬菜清洗時從根部往上多切一部分，以讓每個葉片都散落不相連為宜。菜根部分建議捨棄。
菇類清水加澱粉後用手在水中乙個方向攪拌，形成離心力，更容易洗掉縫隙間殘留。
茄瓜類十字花科：沖洗後用淘公尺水或者小蘇打水浸泡，二十分鐘左右，掰成小塊沖洗。
清水浸泡和搓洗
用清水浸泡和搓洗，可以使農藥殘留量下降，而且泡的時間越長，農藥殘留就越少。試驗證明，用自來水將蔬菜浸泡10-60分鐘後再稍加搓洗，就可以除去15%-60%的農藥殘留。用專用的蔬果洗滌劑浸泡，對於減少農藥的。
附著更為有效。
高溫加熱
實驗證明，一些耐熱的蔬菜，如菜花、豆角、青椒、芹菜等，洗乾淨後再用開水燙幾分鐘，可以使農藥殘留下降30%左右，再經高溫烹炒，就可以清除蔬菜上90%的農藥。
淘公尺水洗菜
淘公尺水最好用頭一兩次的，因為公尺的表面含鉀，所以頭一兩次的淘公尺水會呈現弱酸性，但是之後就開始轉變為鹼性，而農藥只有在酸性物質中才會失去一定的毒性。
陽光照射
陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量損失可達到60%左右。
以上就是不同類別蔬菜的清洗方法，如果這樣分門別類的清洗還讓你不夠放心的話，不如在下鍋之前，把青菜放進沸水中過一遍，這樣可以達到消毒殺菌的效果。
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