1樓：匿名使用者
方法如下：
a、菌種活化：取em菌種10克、紅糖0.1公斤、食鹽1克、尿素1克、1公斤無菌水（開水放涼就可以）。
注：（先把水加熱到100°c後加入紅塘，而後繼續加熱5分鐘。冷卻到40°c時加入em菌種、食鹽、尿素），密閉發酵(35°c—37°c溫度)2天，開啟容器口聞到有酸甜味即活化成功。
可以作為液體菌種使用。
b、製作原液：將活化好的1公斤液體菌種加入二級發酵罐( 密閉容器 )( 加水比例按1：17的比例加入 ) 。
二級發酵時培養基的配方：（10%的紅糖--必須新增、10克尿素、10克食鹽或10克磷酸二氫鉀！發酵溫度35-37度！
發酵時間2-3天！），從第二天開始可以隔一天鬆動容器口放氣減壓一次，開啟容器口時聞到有刺鼻子的酸甜味即發酵擴培成功。成品發酵液標準:
（氣味：酸甜， ph值：3.
0-4.0，活菌含量：大於100億/ml ）推薦用農盛樂em菌
2樓：阿伯因
有能力有條件的自己篩選，沒能力沒條件的一般是購買，有買的。
3樓：
這個一般都是購買的！em菌種不是很貴…具體你是做什麼用的？
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