1樓：廣涵瑤
食材用料。
紅菜苔 一把。
大蒜切片。紅辣椒鹽 一勺。
熗炒紅菜苔的做法。
1.紅菜苔一把，清洗的時候，水裡加一勺鹽，洗淨後，控水備用。
2.大蒜、紅椒切片，紅菜苔先從開花的那頭掐起，掐成5-7公分的小段，老杆部分的皮要撕掉。
3.鍋熱油，將乾辣椒，蒜片放入油鍋，爆香。先下杆翻炒幾下，再下葉子。
4.炒至顏色變深，菜葉軟化後，即加入鹽和雞精調味，翻炒幾下即可起鍋裝盤了。
小貼士1、據說霜降過後的紅菜苔最好吃。今天立春買到了也不晚。
2、挑選紅菜苔時，以長得深色者為佳品，而那些葉少莖多的最好，因為葉子吃起來遠沒有莖好吃，不妨摘掉葉子。
3、靠近根部的老杆是精華，切不可扔掉哦！用手或者刀斯掉外皮，口感最佳。
2樓：一窩裡
臘肉紅菜苔的做法。
1.紅菜苔洗淨去掉老皮，嫩的可以不去。
2.然後將粗的部分切成兩瓣瀝乾水分備用。
臘肉紅菜苔。
3.臘五花肉上熱鍋，慢慢煸出油份。
4.下薑蒜末和自製乾紅辣椒炒香。
臘肉紅菜苔。
5.下入紅菜苔炒軟。
6.起鍋前加入鹽即可。
臘肉紅菜苔。
臘肉紅菜苔。
臘肉紅菜苔。
臘肉紅菜苔。
烹飪技巧。1、紅菜苔如果顯老，最好去掉外皮再炒這樣更嫩。
2、臘肉最好選取肥瘦相間的，這樣炒出來的素菜更香。
3、紅菜苔要用大火快炒，炒的時間太長就該出水分不好吃了。
菜品特色。紅菜苔與武昌魚並稱為「楚天兩大名菜」，它因葉脈和莖桿的外表呈特殊的紫紅色而得名，據說它有著悠久歷史。據記載，從唐朝起，這種菜便作為貢品，給皇室食用，還獲得「金殿玉菜」的封號。
3樓：匿名使用者
湖北的經典菜，紅菜苔炒臘肉。冬季必吃經典菜。
紅菜苔適合什麼時間種
4樓：網友
由於紅菜苔是越冬蔬菜，因此如果是露天種植的話，一般是每年的8月中上旬進行播種，此時氣溫較高，比較適合種子發芽，且往後是秋季，方便田間管理。
一般在紅菜苔播種後20天左右，長出的幼苗就達到了移植的條件，也就是說如果你是8月份播種，那麼9月份就可以準備移栽了，移栽完成後，如果田間管理得當，養分充足，那麼3個月之後就可以出苔上市。因此紅菜苔的上市時間通常在每年的12月份到第二年的3月份左右。
紅菜苔的再生能力很強，因此在採摘第一次之後基本上可以二次採摘，據統計，第一次採摘每株大概可以採摘25-40根左右的紅菜苔。
基本上每片葉子都會長出乙個小菜苔，再加上二次採摘、三次採摘，每株可以採摘10次左右，總共加起來的話，每株的採摘量可以達到2斤左右，畝產可達4000斤以上。
5樓：匿名使用者
紅菜苔在九月份可以種植，因它比較耐寒，抗凍性較強，在南方地帶適宜種植，
6樓：網友
大暑前後（夏秋茬），處暑前後（秋冬茬）都適合播種紅苔菜。1）大暑前後播種的，處暑前後移栽，國慶節前後採收上市。此茬**高效益好，但管理技術條件要求高。
2）處暑前後是紅苔菜的主栽播種期，秋分至寒露移栽定植，11月至笠年二月採收上市。此茬紅苔菜品質最好，產量最高。生產上多選用中晚熟高產品種。
3）其它栽培管理和病蟲害防治技術詳情，參看「紅苔菜的栽培技術」。
7樓：網友
播種紅菜什麼時候播種好。
南京的紅菜苔來自**？
8樓：網友
南京市場買的紫萊苔，都要來自江蘇的蘇北地區，因蘇北地區地平整，水源經怛，種出來的紫萊臺比較嫩，在蘇南也能生長，種出來的紫菜臺比較老，不如蘇北種出的口感好。可以是土質問題。
9樓：留葉孤農
去發源地四川看看 找實體店模式的 這樣才能掌握真的東西 夫妻肺片 幾十年的老店 非遺傳承 無任何新增劑。
10樓：邶佁
河北省那都有要什麼都有菜苔。
捲心菜怎麼做好吃
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的熗圓白菜。
12樓：12345a幫助
醋熘捲心菜的做法：
主料：圓白菜300克。
調料：醋、辣椒(紅、尖、幹)、大豆油、花椒、醬油、鹽、白砂糖、味精、香油、澱粉(豌豆)各適量。
做法： 1. 捲心菜洗淨切成3厘公尺見方的塊，用刀拍鬆，用鹽拌勻待用；
2. 乾辣椒切絲；
3. 把糖、醋、醬油、味精、溼澱粉10克（澱粉5克加水）調成汁；
4. 勺內放豆油燒熱，先放花椒炸黑，撈去花椒；
5. 再加乾辣椒絲炸黃後，隨即下捲心菜翻炒；
6. 待稍軟後將調好的汁倒入勺內，翻炒幾下，淋上香油即成。
特點：此菜質地爽脆，香辣酸甜。
13樓：曾經的你
素炒捲心菜。
〔主料〕淨捲心菜5公斤。
〔輔料〕 植物油250克，醬油150克，精鹽50克，花椒20克，蔥花20克，薑末20克。
〔制法〕①將捲心菜切成1．5厘公尺寬的條，再用斜刀切成象眼塊。 ②將油放入鍋內，下入花椒炸出香味，取出花椒丟掉，再放入蔥花、薑末，翻炒均勻，視捲心菜斷生即可出鍋。
〔製作關鍵〕此菜要旺火、熱油，快速操作，捲心菜不能炒過火。
〔特點〕清談，脆嫩。
糖醋捲心菜。
〔主料〕 淨捲心菜5公斤。
〔輔料〕 植物油250克，白糖300克。食醋150克，醬油150克，精鹽30克，花椒3克。
〔制法〕 ①將捲心菜切成方塊，②將油放入鍋內、熱後下入花椒炸出香味，取出花椒丟掉，投入捲心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、醬油、精鹽，急炒幾下即成。
〔製作關鍵〕 此菜要旺火速成，捲心菜斷生即可，不能炒過火，不能勾芡。
〔特點〕 清爽脆嫩。
椒油捲心菜絲。
〔主料〕 淨捲心菜5公斤。
〔輔料〕 植物油250克，醬油200克，精鹽50克，花椒3克。
〔制法〕①將捲心菜洗淨，切成絲。②將油放入鍋內，熱後下入花椒炸出香味，投入捲心菜急炒，再加入醬油、精鹽炒勻，出鍋即成。
〔製作關鍵〕 急火快炒，不能過火。
〔特點〕鹹香，脆嫩，爽口。
麻辣捲心萊。
〔主料〕淨捲心菜5公斤。
〔輔料〕 植物油250克，醬油200克，精鹽50克，乾辣椒6個，花椒3克。
〔制法〕①將捲心菜洗淨，切成象眼塊。 ②將油放入鍋內，熱後下入花椒、乾辣椒炸一下。待油煙漸濃，投入捲心菜急炒，炒至半熟加入醬油、精鹽，再急炒幾下即成。
〔製作關鍵〕 此菜食其花椒、乾辣椒散發出的麻辣味，待麻辣味炸出後，迅速倒入捲心菜翻炒，這樣做味濃、菜香。
〔特點〕 脆嫩麻辣，香鹹可口。
青椒捲心菜絲。
〔主料〕 淨捲心菜4公斤，淨青椒1公斤。
〔輔料〕 植物油250克，醬油200克，精鹽50克，蔥花30克，薑末20克。
〔制法〕 ①將捲心菜、青椒均切成細絲。 ②將油放入鍋內，熱後下入蔥花、薑末炒幾下，然後投入捲心菜絲，炒至半熟，加入醬油、精鹽及青椒絲，用旺火快炒幾下即可出鍋。
〔製作關鍵〕 旺火速成，捲心菜、青椒絲斷生即可，不能炒過火。
〔特點〕 脆嫩爽口，色彩協調。
十月紅青菜是溫性的嗎十月紅萊苔是溫性的嗎？
14樓：伊菲兒君臨天下
當然是了，因為它都是溫性的，正常的顏色比較鮮豔的，都屬於溫性的，這種蔬菜和水果。
15樓：易諾千金
你好，這個確實是溫性的哦，是可以吃的，沒什麼太大關係。
16樓：擁有星座的解夢人
10月紅青菜是溫性的嗎，我覺得10月的紅青菜是溫性的，這是乙個比較不錯的食物，對於我們的生活來說還是有很重要的作用的。
17樓：姑蘇老師
10月份的紅紅心菜是溫性的嗎？10月份的紅來臺是溫性的嗎？
是的，他們是屬於溫性的，一般紅顏色的菜都是溫性的，不是寒性的。
18樓：沐浴知識的春風
紅色的蔬菜都應該是溫性的食物。
所以這些食物營養價值都是非常高的。
19樓：帳號已登出
十葉紅青菜是溫性的，10月逢來菜應該是溫馨的，完全沒有問題，你可以了解一下。
20樓：王殿下
十元紅青菜的一般都是這種溫性的，像這種10月紅萊苔的話也是溫馨的。
菜市場有哪些菜
21樓：匿名使用者
總的來說，包括一年四季，菜市場的菜一般可分為素菜、葷菜、配菜，具體如下。
1、素菜：西紅柿，油菜，青甘菜，甘藍菜，紅蘿蔔，白蘿蔔，茄子，白菜，韭菜，菜花，木瓜，青椒，春菜，土豆，紅薯，金針菇，海帶，萵苣，玉公尺，苦瓜，豆芽，蓮藕，黃瓜菠菜，芹菜，西洋菜等。
2、葷菜：豬肉，鴨肉，牛肉，魚肉等。
3、配菜：蔥花，香菜，蒜等。
22樓：貝斯和鼓最帥了
菜市場有很多菜，例如：
1、荷蘭豆：荷蘭豆圓身的。
又稱蜜糖豆或蜜豆（sugar snap peas），扁身的稱為青豆或荷蘭豆(snow pea)，還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆、軟莢豌豆、帶莢豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多種名字。可用來食用。
2、金針菇：又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，因其菌柄細長，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。
3、豆腐：豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。相傳為漢朝淮南王劉安發明。
主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。
4、蓮藕：藕，是蓮肥大的地下莖，可作食用。原產地有人說是埃及，亦有人認為原產於中國。蓮田主要在沼澤地栽培蓮藕，中國湖北盛產蓮藕，屬於水八仙之一。
5、青菜：嫩葉供蔬菜用，為我國最普遍蔬菜之一。原產亞洲。中國南北各省栽培，尤以長江流域為廣。
23樓：super冷小颯
菜市場從一般有黃瓜，芹菜，西紅柿，番茄，馬鈴薯，土豆兒。還有雞鴨雞鴨魚鵝牛羊肉。
24樓：笑著哭泣
菜市場什麼菜都有，菜市場分肉類、魚類、菜類、乾貨類。如果是了解菜類的，那麼有生菜、大白菜、娃娃菜、通心菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、菠菜、油麥菜、油菜、芹菜等等。
25樓：匿名使用者
你沒到菜市場買過菜嗎？為什麼要問這個問題呢？
現在最多最便宜的有 青菜 兒菜 白菜 圓白菜 白蘿蔔等**在5毛至1元。
好點的有 苦瓜 黃瓜 西蘭花 花菜 紅蘿蔔 折耳根 蒜薹 菜花 韭黃 韭菜 西芹 蓮藕 菠菜 小白菜。
番茄 土豆 豌豆 豌豆尖 胡豆 冬瓜 茄子 豇豆 四季豆 紅蘿蔔 芋頭 票二白 生菜 青椒 紅椒 青筍 豆芽（黃豆 綠豆） 洋蔥 金針菇 洋蔥 平菇 蘑菇 香菇 山藥 豆腐 還有海鮮 等等**基本上是從1塊至10塊都有 比起前兩年，現在的菜都貴到**去了。 哎···老百姓連菜都吃不起。前兩年的工資標準800 那時候的菜賣幾角 現在呢。
工資基本沒變，菜都上幾塊了。甚至都10幾塊了。還是菜啊，不說了。
記到加分哈，想菜都想了半天。 還有些都想不起來了。不過有了這些基本上就曉得買什麼了。
26樓：帶電d狼
呵呵，什麼菜都有，你想吃啥。
27樓：伍六七
蘿蔔，白菜，青菜，土豆。
28樓：女式多款包包
菜市場的菜種類很多，可供人們各取所需。主要分是大菜市場還是小菜市場。大菜市場品種比較多，小菜市場品種較少，常見的瓜果蔬菜比較多，大的菜市場一般有蔬菜、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其製品、糧食及其製品、豆製品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品。
紅菜苔的做法，紅苔菜怎麼做法
清炒紅菜苔的做法 備用食材 紅菜苔適量，大蒜2瓣，白糖1茶匙，白宴碼醋少許，食鹽少許 製作過程 第一步，紅菜苔準備出適棗閉量，將其用手指從花的地方開始，掐成長段，如果掐不動的時候就需要折斷去掉皮，將掐好的紅菜苔仔細清洗乾淨 第二步，控水待用，大蒜用刀拍一下，剝皮後切凳祥裂成蒜瓣，準備好所有的食材，就...
紅菜薹產量非常低是怎麼回事，紅菜薹種植技術紅菜薹不紅是為什麼
無語點錯了等 1 品種選擇 選擇哪個品種，要根據自己的種植策略而定，如想提早，選播種後50 60天開始採收 耐熱性抗病性較強的品種，如 紫婷一號 紫婷二號 紫婷11號 紫婷三號 紫榮，重點推介鼎秀紅婷。新菜區還可選擇種植紅雜50 紅雜60 紫婷二號 紫婷三號 紫福 紫華 鼎秀紅婷。如作越冬栽培，則選...
紅莧菜怎麼做好吃，紅莧菜的吃法
熱愛生活的大壯 炒或者煮湯都可以。莧菜又名青香莧 紅莧菜 紅菜 米莧等，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物，原產我國，長江流域普遍栽培，因其抗性強，易生長 喜熱 耐旱 耐溼，且病蟲害較少，是大眾喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵 鈣等礦物質，同時含有較多的...