1樓：無言淋
現在的超市都有乙個特色，那就是不管是小便利店還是已經是超市規模的，很少有賣生鮮食品的，必須在一些大超市才有得賣。據說賣生活用品跟飲料之類的，利潤都是比較低的，一般就是有20%左右。然而如果賣魚肉這類的食品，利潤高達50%以上，但是很多老闆就是不開設生鮮區。
一位超市老闆就說出了背後的原因，不是他們不想掙這筆錢，而是挺難掙的，主要有以下幾個原因。
1、生鮮區投資成本高，還需要衛生資質
開設生鮮區的利潤的確是很高的，但是投資也是挺高的，必須的購買很多的保鮮裝置，需要多花那麼幾萬塊錢，想回本都不知道是什麼時候了。而且一旦開設了生鮮區，那就是賣食品了，必須要有衛生資質，還需要請專門的員工回來，比較麻煩一些，很多老闆都不願意這麼弄。
2樓：夕陽下夕
鮮蔬菜超市其實利潤很大的，因為他真實的接觸老百姓，解決了老百姓的民生實際問題，至於他有多大的利潤，要看你所在的地區的經濟收入情況以及老百姓的購買力。
3樓：匿名使用者
一般生鮮蔬菜超市的利潤在24個點左右，以劉洪舟蔬菜超市舉例，坪效達到150，也就是三百平的生鮮超市每天營業額在四萬左右，每天毛利有八千元以上。
生鮮超市的利潤一般有多少
4樓：lee羅亞輝
每年的淨利潤至少不會少於20萬。
對於生鮮超市而言，最好的地點就是大型的小區。選在大型小區有幾個顯著的好處，店租一般不會太高，比起商業區域來說，住宅的店租只有商業區的一般左右，而且雖然沒有商圈那麼大的客流量，但是顧客較為精準，覆蓋面很精確。
如果投資者妥善經驗，定期辦一些**活動，拉動小區周邊的人氣，這樣就能夠讓門店在一年四季當中都沒有淡季。再加上生鮮超市平價實惠的特點。
做到上述這些要求以後，每年的淨利潤至少不會少於20萬。如果能夠經營地順利，再加上門店規模稍大的話，甚至可以有35萬以上。
擴充套件資料
開生鮮超市需要注意
1、色彩設計
紅橙黃這類色彩屬暖色系，一般用來營造溫和、親近的氛圍；藍綠紫這類色彩屬冷色系，常用於營造雅緻、潔淨的氛圍。在生鮮超市設計中，冷色系的運用會相對多一些。
綠色，是「生命色」，是生鮮商品的自然屬性，經人以充滿活力之感。適當運用藍綠色這類冷色系的裝飾，恰好增強了生鮮產品的生命感。
2、氣味
氣味，是判斷商品特質的一種屬性。生鮮超市應該有什麼樣的氣味？最好是無味。當然，不是說絕對無味，而是無商品本身氣味以外的異味。
保持生鮮超市無異味，最好的辦法就是保持商品新鮮。蔬菜腐爛、肉類變質，都容易產生異味。如果有此類現象發生，一定要及時清除，這不僅是保證超市無異味的需要，更是保持商品質量的需要。
5樓：匿名使用者
一般毛利在二十四個點左右，看具體客單價和客流量以及毛利制定方法。
蔬菜配送如何盈利
6樓：蔬東坡
一、蔬東坡結合服務2000家生鮮配送企業分析：
蔬菜配送毛利在20-30%；淨利潤在8%上下；即以最基礎的日營1w的蔬菜配送企業，每天毛利在2000-3000，淨利潤800，一年的淨利潤約為20w-30w。
二、市場形勢：
從17年開始，蔬菜**開始逐步**、蔬菜配送行業規模化分工的時代到來，蔬菜配送這門生意逐漸變得賺錢起來，越來越多的人進入蔬菜配送這個行業。隨著玩家的不斷湧入，空間上呈現從沿海到內陸、從一線城市向二三線城市的地理趨勢，行業服務日益規範化、技術智慧型化，以及行業頭部企業向上游基地、**鏈整合、社群門店等方向發展，更出現了細分領域如淨菜、**廚房等新模式。
三、市場前景：
總的說來，蔬菜配送市場是乙個萬億級別的市場，體量足夠巨大。目前市場仍有很大發展空間，但是一線城市市場競爭以開始激烈。以武漢為例，據蔬東坡合作夥伴武漢匯農統計，年營千萬的生鮮配送企業超200家......
廣州方面：蔬東坡合作夥伴廣州旭豐餐飲介紹，僅廣州番禺區清河批發市場，就有兩百家配送公司或團隊，70%以上的餐飲企業都需要蔬菜配送，還有很大一部分社群超市，另外是一些工廠、企事業單位的食堂等。一家自己比較熟悉的配送企業，雖然說在虧損，但每天的交易額也在兩百萬元左右。
現在入局，只要抓準切入口、做好服務、打出特色，為時為晚。
四、生鮮配送企業應當如何擴大利潤：
重視貨源問題，採購至關重要，直接影響利潤。
1、**差：通過低價購入，**賣出。這種盈利方式較為通用，誰的**差大誰就能掙更多的利潤。
而隨著網際網路的普及，批發市場**日益透明，蔬東坡預計這種傳統的盈利空間將被壓縮至極小範圍。
2、加工增值法：即現在火熱的淨菜加工、**廚房。指的是對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。
這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。 蔬東坡合作夥伴反饋：加工增值其利潤較高，超市蔬菜配送的利潤每斤達到0.
4元，這比配送到飯堂和農貿市場的利潤要高0.1元－0.2元。
隨著市場對「放心蔬菜」和健康營養蔬菜需求的增加，蔬菜加工增值將有更大的增長空間。
3、規模經濟法：通過大批量的採購和運用蔬東坡生鮮配送管理系統，比如蔬東坡軟體，可以降低成本。蔬菜配送中心的蔬菜**可能**不同渠道，結果可能出現規模小、多批量的進貨，不但採購成本增加，管理費用也增加。
因此，企業在蔬菜採購使蔬菜採購點集中，減少**源，形成採購規模。
目前這種傳統的經營模式受到網際網路衝擊，農產品配送行業競爭越來越激烈，低利潤農產品原來所賴以生存的薄利多銷，如今拉動力變得越來越弱，很多低利潤農產品配送企業的日子並不好過。
那麼未來，蔬東坡預計：蔬菜配送公司如果需要在業務發展或企業做進一步的擴充套件，盈利提公升。主要有以下幾條措施：
1、建立生產基地
有自己的生產基地既可以降低採購成本，也可以保證為客戶提供安全、健康的綠色蔬菜等農產品，從長遠來看，有利提高市場知名度，打造良好的品牌形象。
2、配送業務多元化
其一配送品種增加；其二增加其他農副產品的配送。僅靠蔬菜配送的發展是很有限的，提供再多的蔬菜品種也不一定能吸引更多的客戶。因為很多客戶，比如飯堂以及酒店他們需要的不僅僅是蔬菜，還需要其他農副產品等需求。
有些客戶寧願找能夠提供全套產品的服務企業。總之，業務多元化的配送中心發展的必然趨勢。
3、與**商和客戶建立長期穩定的合作關係
建立合作關係有兩個主要原因：其一由於市場競爭激烈和不穩定性，很多客戶難以維持持久的買賣關係，那裡**低、服務好就向那流動。企業要保持市場占有率必需與客戶建立長期的合作；其二，市場裡面有條20/80的法則，就是企業80％的收入**20％的客戶。
對企業來說要保持穩定的收入必需必需牢牢「控制」這20％的客戶，辦法就是與他們建立長期穩定的合作關係，這是一種雙贏的合作。
4.運用網際網路技術，引入蔬東坡管理系統：開源節流，智慧型提效，節省人力成本。
7樓：墨明棋妙好久
盈利方式 ：
配送中心的盈利方式就是配送中心通過什麼樣的方式掙更多的利潤，這是專案可行性的關鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：
1 、 **差
通過低價購入，加工後，**賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的**差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的**差主要有兩種方法：
其一是更低價購入，即通過招標、討價還價或者合作等方式，採購到更低的蔬菜；其二是賣個好價錢。在市場競爭日益激烈的情況下，賣好價錢是很難的。賣好價錢也不是不能，主要看企業的聲譽、產品的附加值、產品質量等。
為什麼那麼多的消費者願意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不願到農貿市場或者是街邊菜當購買，就是因為超市蔬菜***、安全、服務到位。蔬菜配送公司如果想借助**差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學習經營經驗和管理方法。
2 、 加工增值法
對原材料進行加工，使原材料變為含有更多附加值的成品或者半成品。這是蔬菜配送最主要的，也使最有競爭力的盈利方式。不同企業蔬菜加工增值不同，這有利於形成企業競爭優勢。
比如：有些蔬菜企業利用其技術把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成無農藥的綠色蔬菜等等，這樣其產品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決於加工技術和管理，也取決於企業對市場需求的敏感度。
8樓：速8上元大街店
如果從量上一時得不到解決，可以引進一些生態蔬菜。鼓勵酒店打生態菜餚牌。生態蔬菜的**可以提公升一下。
9樓：閩
你在**的啊？一起合作
超市裡賣菜一天營業額5000，利潤多少，乙個月能賺多少錢 20
10樓：
看你是在商場，還是菜場了，商場百分之30左右，菜場百分之50左右
11樓：工賊**
趙市賣菜乙個月流水是五萬乙個月能掙多少？
12樓：爾玉蘭葛辛
你好，按一月30天計，一月營業額5000*30=15萬，毛利為15萬*15%=2.25萬，扣除房租8000，一月能剩餘1.45萬。
13樓：酈展
我家鄰居有個在早市擺攤賣菜的，很辛苦，她說能掙個2000多元吧。
14樓：匿名使用者
在外面菜市場一般都是進價的兩到三倍
15樓：匿名使用者
利潤大概佔營業額的三成
投資乙個水果蔬菜生鮮店怎麼樣？
16樓：小青
投資水果蔬菜生鮮店，首先給我們的生活帶來了諸多的便利，想買水果、新鮮蔬菜的都可以去超市購買，不用特意大老遠去菜市場了，這樣的便捷，讓社群生鮮超市發展的迅速，成為不錯的投資選擇。今天小編將為你帶來 社群生鮮超市經營策略盤點，這幾個技巧請收藏! 1、陳列技巧
「面」向顧客，平穩安全;**時輕拿輕放：水果均有「面」與「背」，擺放時以「面」對著顧客，呈現最好的一面。水果的陳列面積必須與周轉量比例適當。
按分類、形狀、大小分開陳列，同一品項垂直陳列，散裝售賣與包裝售賣可同時陳列。**卡及pop牌要與陳列商品對應。
2、季節性原則
社群生鮮超市經營具有非常強的季節性，不同的季節有相應的水果上市。優先陳列盛產的季節性商品;暢銷品、周轉快的商品;**品及敏感度高的商品;**位、鮮度好的商品。因此，水果的陳列應因時而變，將新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。
3、先進先出原則
保證先進先出：如**時要「翻堆」，不能用新貨蓋舊貨，先進的貨先售完。但前提是舊貨依然保持鮮度可售賣，否則就要撤下整理。
如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。
17樓：蝴蝶蜂刺
先考察周邊小區入住率，水果蔬菜主要靠走量。**量是關鍵，因為開店以後冰櫃的耗電量很大，如果你的果菜不走量，很有可能電費都賺不出來！還有開店了，稱必需準，否則可以工商局舉報！
而地攤兒賣水果蔬菜可以用八兩稱，所以地攤兒爛水果蔬菜人家早就宰出來了。而開店就不行。所以風險不小，唯一的優點這是生活必需品。
總之，**量是基礎，其他的也不簡單，利潤是百分之二十，損耗大，三思後行！
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