1樓：軟軟時尚鑑賞
吃貨們吃美食不僅是為了滿足味蕾的需要，更是一種精神上的慰藉。當你孤獨寂寞時，吃上美味的食物不僅是滿足了味，更是覺得精神都好了。
對於今天的人來說，沒有什麼比吃更重要的了，大家都希望能吃到美味的食物。當然，為了吃到更多的美味佳餚，或者吃到一種特別有名的美味佳餚，有的人跋山涉水去其他城市品嚐正宗的美食。
當我們品嚐來自世界各地的美味時，我們會發現乙個問題。其實，不同美食的精髓是相當相似的。今天，我們來介紹一下這種食物！
北方人叫「餛飩」，南方人叫「抄手」，它到底叫什麼？
事實上，我們應該對這種食物非常熟悉。它的做法很簡單，但它的味道是美味的。
尤其適合秋冬季節。尤其是在寒冷的冬天，無論是早上還是晚上，端上這樣一碗美味佳餚對我們來說都是非常舒適的。我們山東德州這邊就叫餛飩。
這種食物是北方人的「餛飩」。當然，在南方，它還有另乙個名字，叫「抄手」。雖然名字不同，但本質是一樣的。
不同的名字讓網友疑惑，有時甚至崩潰：你是誰？它到底叫什麼
事實上，餛飩在北方還有乙個名字，聽起來很美。它叫「雲吞」。經常會聽到一種面叫雲吞麵，說的就是它。
每個人應該都吃過餛飩。它的皮很薄，但餡料足。經過烹調，它看起來像一朵朵白雲，所以它的另乙個名字叫雲吞。
這種美味的食物起源於中國北方。餛飩通常和湯一起煮。它看起來很輕，但嚐起來很美味！
但是後來，我們最喜歡的餛飩傳到了南方，他們的做法也改變了。一般來說，不是清湯，而是紅油。
這在四川尤為明顯。其實，它的本質和餛飩沒什麼區別，但在做法上有了一些變化。煮熟後，加一勺油潑辣子，這是南方人最喜歡的食物。
它看起來非常美味誘人，而且味道麻辣鮮香。吃完後，感覺通體舒暢。
紅油抄手的湯底，湯底特別油膩，上面浮著一層辣油。因此，吃紅油抄手時，人們不會喝裡面的湯。太油膩了。
其實它們都是一樣的東西，同樣的方式，配方也是一樣的，只是因為到最後一勺油潑熱子，讓它們在外觀上有了一些不同。
北方人叫它「餛飩」，南方人叫它「抄手」。它到底叫什麼？都是雲吞啊！
2樓：花素顏
我是北方的，我們這邊叫餛飩！雖然它們名字不同，但本質和東西是一樣的，北方的餛飩基本是清湯的，南方的是紅油湯，因為南方很喜歡吃辣，所以口味上有點區別！
3樓：呼風喚雨的
最大的區別就是叫法不同，但是做法其實差異不是很大，但是南方人的話，相對於北方人，更注配料。
為何北方的抄手、南方的餛飩口味不同呢？
4樓：小溪趣談電子數碼
一、口味不同。
1、抄手：四川抄手分為紅湯、清湯，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成，清湯就和北方餛飩的調味類似，加以大骨湯增添鮮味兒。
2、餛飩：北方餛飩調味講究乙個「鮮」字，煮熟的餛飩晶瑩剔透，餡料很足，很大乙隻，配上鮮湯，特別實在，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。
二、地域不同。
1、抄手：屬於中國西南地區麵食。
2、餛飩：陸枯嫌餛飩在全國大部分省份都存在。
三、餡料不同。
1、抄手：四川抄手的餡料喜歡韭菜肉餡早手、豬肉大蔥這種菜和肉混合一起的餡兒，和北方餛飩的餡料有點類似，區別就是四川抄手一般是以肉為主，菜比較少。
2、餛飩：北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，白菜必須要留幫，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻，北方餛飩皮也一般是自家和麵擀皮。
百科-餛飩。
百敗信科-抄手。
5樓：沁香一片又一片
抄手和餛飩是一種食的不同叫法，但抄手和餛飩還是有區別：
1、包法不同，抄手是用正方形麵皮包。餛飩皮為邊長約6釐公尺的正方形，或頂邊長約5釐公尺，底邊長約7釐公尺的等腰梯形。2、稱呼不同，餛飩是起源於中國北方的一道民間傳統麵食，大家認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，後來才稱為「餛飩」。
抄手是四川人對餛飩的稱呼。
3、口味不同，北粗行方餛飩調味講究乙個「鮮」字，餡料很足，配上鮮湯，北方餛飩餡就算不用肉，只要湯調得鮮一樣好吃。 四川抄手以紅湯為主，紅湯的調料主要是佐以自家煉的熟油、醬油、醋、豬油、蔥花調味而成。
4、餡滑凳旁料不同，北方人喜歡白菜豬肉餡兒的，把大白菜洗淨切碎瀝乾之後再加入肉餡、調料和勻。四川抄手的餡料一般是以肉為主，菜比較少。
各個地方有不同的叫法，但也代表各個地區不同信橡的文化，仔細品味各有各的味道。
綜述，通過以上關於抄手和餛飩的區別是什麼內容介紹後，相信大家會對抄手和餛飩的區別是什麼有個新的瞭解，更希望可以對你有所幫助。
北方抄手和南方的餛飩在外觀以及製作方法上有什麼區別嗎？
6樓：沁香一片又一片
四川稱抄手，四川名吃紅油抄手就源於此。抄手乃是四川成都著名小吃。以麵皮包肉餡，煮熟後加清湯、紅油和其它調料即可食用。
此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。(同餃子差不多，不同的是抄手和餃子的包法不同，餃子是用圓麵皮包而抄手則是用正方形麵皮包)抄手是四川人對餛飩的稱呼，餛飩在全國各地均有製作，抄手是最為著名的品種之一。起源於中國北方的一道民間傳統麵食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋後煮熟，食用時一般帶湯。
抄手跟混沌有什麼區別
7樓：abc生活攻略
1、抄手和餛飩基本沒區別，四川地區叫抄手，其他地方叫餛飩，也有叫雲吞的，包法上也許有一來些差異，四川抄手是麵皮裹上餡之後兩頭交叉按牢，看起來像兩隻抄起來的手，餛飩是麵皮裹上餡之後沿筷子兩頭壓縮按牢。
2、西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩百」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。
3、古代中國人認為這是一種密封型姿的包子，沒有七竅，所以稱為燃巖「渾沌」度，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。在這時候，餛飩與水餃並無區別。
4、千百年來水餃並無明顯問改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨卜段絕立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
抄手是混沌嗎，抄手和餛飩有什麼區別？
8樓：點點聊生活
主要區別是，包法不同、餡料不同、特點不同，具拿扒體如下：
一、包法不同。
1、抄手。抄手包的時候可以明顯看到是要摺疊好幾次才包好。
2、餛飩。飩的包法可以是可以只需要捏來封口就能下鍋。
二、餡料不遲敏洞同碼枯。
1、抄手。抄手只用豬絞肉。
2、餛飩。餡料有豬肉、蝦肉、蔬菜等。
三、特點不同。
1、抄手。煮熟後加清湯、紅油和其它調料。口味柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香。
2、餛飩。煮熟後加清湯和其它調料，不以紅油為主。口味嫩、香、鹹、甜。
餛飩與抄手有何不同？哪一種味道更好吃一些？
9樓：家博寶貝啊
混豎滾沌是很清淡的一種早餐，抄手雖然和餛飩很相似，但是在吃法上比混沌更多樣化遊胡，我個人喜歡吃餛飩，我餘磨餘覺得餛飩口感很好。
10樓：桃子味少女
餛飩與抄手有何不同？哪一種味道更好吃一些？第一，抄手的皮會摺疊很多次，混飩把口封住就行，第二，抄手的皮薄，餛飩鋒褲的皮厚，第三，餛飩的餡可以有很多種，但是抄手的餡神基爛兒一般遊漏都是豬肉餡。
抄手會很好吃一些。
同樣的東西，為什麼北方叫餛飩，南方叫抄手？
11樓：小白自我
同樣的東西在北方叫做餛飩，在南方叫做抄手因為美味的食物並不重要。只要好吃，就好吃。它叫什麼並不重要。
如今的「龍抄手」餐廳已發展成為一家營業面積超過2000平方公尺的大型綜合性快餐店，當我們品嚐來自世界各地的美味食品時，我們會發現乙個問題：不同的美味食品，其實在本質上有很多共同點。今天我們來介紹這麼好吃的食物！
自擴張以來，由於經營良好、生意興隆，龍首已成為成都為數不多的不用提前預訂就要排隊吃飯的餐館之一，尤其是在寒冷的冬天，無論是早上還是晚上，我們都能吃到這樣一碗美味的食物。這種食物是北方人的「餛飩」。當然，在南方，它有另乙個名字，叫做「轉錄」。
雖然名字不同，但本質是一樣的。不同的名字讓網友們疑惑不已，有時甚至崩潰：你是誰？
在開館初期，《龍抄本》主要經營原汁原味、燉雞、海鮮、清湯、酸辣、紅油等多種抄本，稱為《雲吞》。每個人都吃過餛飩。它的**又薄又大。
煮熟後看起來像一朵白雲。所以它的另乙個名字是餛飩。
被成都市**命名為「成都名小吃」，主廚張慶雲、劉龍貴。餛飩通常是用清湯煮的。它看起來很輕，但味道很鮮美！
餐廳二樓設有中檔小吃和川菜。物美價廉，適合招待家人和朋友。這在四川南部尤為明顯。
紅油抄手是這裡有名的美食。其實，其本質與餛飩並無不同，但在實踐中也發生了一些變化。
因此，我們可以看到，中國的民俗不僅在大事件中，而且在小事件中更為深刻。
12樓：喵神咖哩
美食不分貴賤，只要覺得好吃就是美食，能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食。
13樓：幹物女
因為不同的區域會有不同的美食，美食分貴賤，只要覺得好吃就是美食。
14樓：陽光的
本質上都是相同的主要是應為地域的差異，所以產生的叫法不同。
15樓：邸衣
這款美食就是北方人口中的「餛飩」，當然在南方它還有另外乙個名字，叫做「抄手」，雖說名字不同。
16樓：718來吧
其實它的本質上還是有很大的相同之處的，今天我們介紹的就是這樣子的美食了！
17樓：必嗆蹲悔倉誠鞍
但是它的本質是一樣的，叫法的不同讓網友特別的疑惑。
18樓：弟弟行為呵
是因為每個地方的生活方式不一樣，加上一些名字跟稱呼。
19樓：西瓜吸塵器
地區不同，對事物的理解不同，也對食物的認知不同。
20樓：毛毛檸
不同的東西都會在不同的地方有不同的叫法，更不要說南北方了。
北方人和南方人的不同？南方人和北方人有什麼區別？
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南方人和北方人區別，中國南方人和北方人有區別啊？？
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