1樓：q王小年
1、將火鍋湯底晾涼或是放入冰箱冷藏室，當油的溫度降下來後會凝結，取出油塊即可。
2、用冰塊接觸油，油會被吸附到冰塊上，達到水油分離。
以冰塊去油方法為例，操作步驟如下：
1、用漏勺盛取適量的冰塊。
2、將盛有冰塊的漏勺放入到火鍋中。
4、取出後的冰塊會沾著已經凝結的油及過濾的料渣。
5、將冰塊和料渣放到盤中，重複此步驟數次，鍋中的油即可被清除出去。
2樓：霜霜
如果油裡面水比較少，可以將油加熱到60度左右，放一塊幹饅頭或麵包片進去炸一下，就可以把水分帶出來。注意：油溫不能太高，會濺出來的。
火鍋的水比較多，可以倒在盆中放冰櫃冷凍，水就在下面結冰了，油在上面是軟的，可以分開。
3樓：
絕大多數油類的比重都比水輕,所以都是浮在水面上的,如果混入其中的水很少,那可以把油倒入鍋內加熱,最好很保持在100零幾度的油溫,那麼水就會被首先蒸發掉,這樣油裡就不會再有水了;如果沉在油下面的水比較多,那也可以用吸管把水先吸出大部分或者把油先倒出絕大部分到其它容器裡再將水吸走大部分,等到基本吸完而只有少量油水混合液體時,再按最前面說的,將其倒入鍋內加熱就可以了.
4樓：斂安南
把整鍋放進冰箱裡凍，過一短時間後油會結成一塊浮在水面
5樓：**學姐的小跟屁蟲
拿張紙放在碗的上面，把油倒在紙的上面，油還留在紙的上面，水流到紙的下面去了。
建議用紙巾。
6樓：是隻貓的老公
晾涼 上邊凝固的是油 下邊的是水
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