1樓：牛一種態度
準備一些雞精，鹽，金華火腿，生薑絲，蘿蔔絲，香菜碎，枸杞，鯽魚，先把鯽魚宰殺處理乾淨，清洗一下，把水分瀝乾，鹽加入適量的油燒熱，把鯽魚放進去煎到兩面發黃，然後就可以加入火腿絲，蘿蔔絲以及生薑絲，再把高湯放進去，用中火煮開，把浮沫撇掉，加入適量枸杞，大概煮15分鐘左右就可以讓湯色變奶白，然後再加入適量的調味料調味，出鍋之前加入適量香菜末就可以吃了。
吃蘿蔔的好處。
適當的吃一些蘿蔔能夠讓身體免疫能力提高，蘿蔔裡面含有各種各樣的微量元素，能夠提高免疫力，還可以讓癌細胞生長受到抑制，達到抗癌防癌作用。
蘿蔔裡面還含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓胃腸蠕動的速度變得更快，身體裡面的廢物就能及時排出，經常吃一些蘿蔔還可以讓血管軟化，降低血脂，預防動脈硬化，冠心病以及膽石症出現。
吃一些蘿蔔還能夠起到很好的解毒作用，能夠分解亞硝酸胺，白細胞的生長擴散受到抑制，而且白蘿蔔裡面還含有澱粉酶，能夠預防身體裡面的澱粉含量變得過多，達到**胃潰瘍以及胃炎等疾病出現，抵抗氧化，抑制細胞老化的效果也是很好的。
吃一些蘿蔔能夠讓消化功能更好，蘿蔔裡面含有膳食纖維以及芥子油，能夠讓消化功能變得更好，讓腸胃蠕動的速度更快，食慾也可以提高，當出現便秘消化不良問題都可以適當的吃一些蘿蔔進行改善。
2樓：取名真麻煩呀呀呀
用料。鯽魚 1條。
蘿蔔 小半根。
薑片 3片。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
枸杞 10粒。
蔥花 3根。
做法步驟。1、準備鯽魚清洗乾淨，兩面改上花刀，待用。準備羅卜切絲。
2、熱鍋冷油倒入適量的鹽(或用薑片擦鍋)，放入鯽魚不要翻動，慢火煎至兩面金黃（2分鐘），再翻另一面煎至金黃。
3、放入薑片+蔥段，把煎魚的油盛出不要，倒入開水（一定要開水！），全程大火煮8分鐘。
4、加入羅卜絲+枸杞，水開轉小火繼續煮2分鐘，時間到開蓋放入鹽+胡椒粉。
5、撒上蔥花，盛出裝盤。
小貼士。可以加入香煎荷包蛋。
鯽魚白蘿蔔湯的做法
3樓：血刺熊貓
鯽魚白蘿蔔湯的做法，中國人自古以來都愛美食，品味一道美食，可以說是非常享受的，而且品嚐美食也是很多人都比較嚮往的生活。鯽魚白蘿蔔湯就是我們愛吃的美食之一，下面是鯽魚白蘿蔔湯的做法。
白蘿蔔鯽魚湯的做法
準備食材。白蘿蔔去皮切小條；香菜切小段；薑切片。
鍋裡熱油下鯽魚，兩面煎至金黃。
加入熱水，沒過鯽魚。
放入薑片，開大火煮。
大火煮5分鐘後，放白蘿蔔。
中小火煮25分鐘。
調味：鹽、雞精。
放香菜。ok了。
白蘿蔔鯽魚湯的做法步驟
生薑洗淨切片備用。
鯽魚洗去魚肚的`黑膜和血水。
熱鍋下油把鯽魚下鍋中小火煎魚。
煎至魚兩面金黃。
加入適量的水，放入薑片，大火煮開後再轉中小火。
白蘿蔔去皮切成細條。
待魚湯煮至奶白時放入白蘿蔔條，繼續中小火煮。
煮至白蘿蔔斷生呈半透明狀，出鍋加鹽後即可。
成品。白蘿蔔鯽魚湯的做法：
備用食材：鯽魚1條，白蘿蔔1根，大蒜2瓣，生薑2片，胡椒適量；
製作過程：第一步、鯽魚處理好後，在身上打上花刀，尤其是比較厚的地方要劃刀，大蒜剝皮拍碎，生薑2片切成絲，在鯽魚身上和肚子裡都放上姜蒜；
第二步、同時在魚身上塗抹食鹽和醬油，記得肚子裡也需要抹上，然後靜置醃製10分鐘的時間，白蘿蔔一根，切成絲；
第三步、炒鍋置於火上燒熱，加上稍微多一點的食用油，燒熱後，將醃製好的魚用廚房紙巾稍微擦乾一下，然後小火開始煎魚，慢慢將魚煎至兩面金黃的時候；
第四步、然後在鍋中加上點熱水，大火煮5分鐘，然後放入蘿蔔絲，同時加上少許的胡椒，繼續煮一會，慢慢地就能聞到香味散發出來了；
第五步、根據個人的口味加上點食鹽調味，煮至魚湯入味後，就可以關火了，將做好的魚湯盛出在碗中，加上點蔥花點綴，上桌了。
鯽魚白蘿蔔湯的禁忌 鯽魚白蘿蔔湯功效
4樓：雙麗劍
1、白蘿蔔性涼，因此體質虛寒、脾胃虛弱、便溏洩瀉者不宜食用白蘿蔔鯽魚湯，以免導致身體不適。
2、白蘿蔔鯽魚湯是一道色香味俱全的湘菜，口感鮮美，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、礦物質等，是滋補養生佳品，具有開胃消食、化痰止咳的功效，經常食用能提高機體免疫力。
白蘿蔔煮鯽魚湯是先放白蘿蔔還是先放鯽魚
5樓：李和霖
您好！先放鯽魚再放白蘿蔔。
白蘿蔔煮鯽魚湯做法白蘿蔔鯽魚湯的做法1、將鯽魚收拾乾淨，瀝乾水分；白蘿蔔去皮洗淨切成絲；姜切絲，蔥切花2、熱鍋放油，下入鯽魚，小火將其一面煎黃後翻面，待兩面煎黃後放入兩小勺料酒。
3、再下入白蘿蔔與薑絲，加入約1200毫公升水，大火將其燒開後用湯勺將浮沫舀出。
4、再倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約30分鐘5、加入適量的鹽與雞精，撒入蔥花即可。
小貼士
1、鯽魚最好請賣魚的師傅將其宰殺好，自己弄還是有點麻煩哦；
2、鯽魚肚子裡的那層黑膜一定要清洗乾淨，以免會有腥味；
3、魚下鍋後不要急於翻面，待一面煎好後再翻面，可防止魚粘鍋破碎；
4、加入水燒開後一定要將上面的浮沫舀出，這樣煲出來的湯才會清亮。
6樓：過風一樣的日子
當然是先放鯽魚了。
鯽魚可以多煮一會。
然後再放白蘿蔔就可以了。
鯽魚白蘿蔔湯的禁忌竅門
7樓：aa微湖來客
想要燉出奶白色的鯽魚湯，一、魚一定要煎；二、加熱水燉出來的湯更白；三、鹽不能加早。記住這三點，想不出奶白湯都難。
用料：鯽魚，白蘿蔔，蔥，姜，鹽，油，熱水。
做法：鯽魚兩條，先去鱗，去魚鰓，魚內臟，洗淨瀝水，用刀在魚正反兩面劃上幾刀。(記住把魚肚子裡面的黑膜也洗掉，這個會很腥。)
白蘿蔔洗淨，切成細一點的條。切一點蔥末，剩下來的不用切，留著燉魚湯。
鍋內倒油，燒熱後放入鯽魚，一面煎好後煎另外一面。
兩面都煎好後，倒入熱水，加生薑、蔥和料酒，蓋上鍋蓋燉。
魚湯燉白以後，撈出蔥，放入鹽調味。把切好的蘿蔔條放入鍋內一起燉。
蘿蔔條燉熟後就可以出鍋了，撒上一點小蔥末做點綴。
蘿蔔鯽魚湯喝了對身體確實比較好，因為鯽魚含有優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能夠起到非常好的強化作用。特別是對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋緩解效果非常好。而蘿蔔含有很多能誘導人體自身產生干擾素的微量元素，吃了可以增強機體免疫力，還可以抑制癌細胞的生長，具有防癌、抗癌的作用。
另外，蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可以促進胃腸蠕動，有助於幫助人體將廢物排出。冠心病、動脈硬化、膽石症等患者也可以多吃蘿蔔。
白蘿蔔鯽魚湯的做法和功效
8樓：巨蟹我為遊戲狂
把白蘿蔔切成薄片拿來和鯽魚一起燉湯喝不但煮的快，而且還漂亮又美味，蘿蔔入口即化。製作時先把鯽魚兩面煎黃在煮，不光湯汁好喝，而且魚肉不會煮爛，乳白色的鮮美鯽魚湯搭配晶瑩的蘿蔔，加上微辣的老薑的味道，非常非常的美味哦。
材料：鯽魚一條、蘿蔔一小段、老薑數片、小蔥適量、油適量、鹽適量。
白蘿蔔鯽魚湯的做法：
1、宰殺乾淨的鯽魚一條，拿回家裡裡外外洗乾淨，控幹水分，其他配料也準備好。
2、炒鍋燒熱，倒入油，放入鯽魚煎至兩面焦黃，鯽魚煎過之後有助於蛋白質的乳化，這樣不但湯濃白，而且營養更好吸收，味道也更鮮美。
3、煎好以後加入一大碗開水，投入4，5片生薑，燒滾以後保持中火翻滾4，5分鐘。
4、蘿蔔洗淨切薄片，蔬菜類的東西最好都隨用隨切，防止營養流失。
5、鯽魚湯煮成乳白色以後放入蘿蔔片，加鹽，繼續中火煮3，4分鐘。
6、蘿蔔煮成透明的以後加蔥花即可出鍋，最好不要加料酒，醋這些東西，會影響湯色哦。
白蘿蔔鯽魚湯的功效。
蘿蔔絲鯽魚湯是一道減脂**湯，適合秋冬季節飲用，不僅可以化痰止咳、開胃消食、消脂**，還可以提高人體免疫力和預防感冒。那鯽魚白蘿蔔湯的功效具體有那幾點呢？媽網百科解答，讓我們分點來了解清晰些吧。
鯽魚，是春季食補的佳品。鯽魚的特點是營養全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩。常吃鯽魚不僅能健身，還有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。
產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。
白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素a、維生素c、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對於胸悶氣喘，食慾減退、咳嗽痰多等都有食療作用。
看完上文的鯽魚和白蘿蔔各自的功效後，那你對鯽魚白蘿蔔湯的功效也清楚了吧，而且蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病哦。
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