1樓：繁人凡人
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。
1.隔夜茶的概念很難區別－－－隔夜茶不會致癌
早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
2.茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
3. 還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質－－－品茶品出健康來
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎麼還能稱得上是“萬物之靈”呢？
因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。茶可以說是百利而無一害。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
普洱茶隔夜還能喝嗎
2樓：不要跟我嘻嘻哈哈
隔夜的普洱茶只要不超過24小時可以喝。
晚上睡覺前泡的茶葉，第二天起床喝，茶葉並沒有變質，可以喝。不過隔夜茶中會產生大量的遊離單寧酸，對胃黏膜有直接的刺激作用。如果人的腸胃健康，隔夜茶也沒有變質，那麼隔夜茶是可以喝的。
從營養、衛生的角度來講，還是提倡現泡現喝，儘量避免喝隔夜茶，隔夜茶中的維生素大量喪失，其他營養物質也都有所減少，而且隔夜茶中的微生物的含量會上升。如果茶葉浸泡超過24小時，就會滋生大量細菌，發生變質，就不能喝了。
3樓：wjia佳醬
不能喝。
隔夜茶會產生茶多酚，而茶多酚氧化後，會使茶顏色變深，然後會在茶具上形成茶鏽，對人的健康也是不好的。
另外，隔夜茶也有亞硝酸鹽的問題，同隔夜飯菜有相似的地方。但茶葉裡的亞硝酸鹽含量非常低，不足以對人的健康造成影響。
茶放置時間長了，表面會產生一些有光澤的東西，這不是重金屬，是多酚類物質氧化後產生的。
4樓：哆啦a夢是夢想家
可以喝。
有些發酵茶或者半發酵茶，放置時間可以長一點。比如在室溫下開水沖泡普洱茶，裡面的茶多酚、氨基酸在12小時以後會達到最高值。
一般來說，茶葉裡的亞硝酸鹽有一定比例，比如紅茶、綠茶、龍井茶，用240ml水沖泡，裡邊的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量都不足0.03mg。按照這樣的比例，遠低於國家規定的亞硝酸鹽在食品中的限量標準。
茶葉本身的一些物質，就具備一定的抗菌作用。茶涼了以後，也許有一些細菌，尤其是空氣中的細菌會進入茶裡，但茶裡的細菌生長非常緩慢，所造成的影響微乎其微。
擴充套件資料
喝普洱茶的注意事項
1、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲“淡茶溫飲保年歲”，飲普洱茶的溫度以25~50度，不超過60度為宜。經常飲用冷普洱茶對人特別是本身脾胃不佳者的口腔、咽喉、腸胃會產生***，因而提倡溫熱飲，以利於養生。
2、普洱茶禁忌宜淡飲，不宜濃飲長期飲用過濃普洱茶會使人體新陳代謝功能失調，減弱胃腸對食物中鐵質的吸收引起貧血或維生素b缺乏症。
3、忌飯前飯後大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。
5樓：匿名使用者
傳統認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌症，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。其實這種說法是沒有科學根據的，因為二級胺廣泛存在於多種食物中，尤以醃臘製品中含量最多，就拿麵包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以麵包為主食為例，每天從麵包中食進的二級胺就有1-1.5mg。
而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食麵包的1/40，可見是微不足道的。況且，二級胺本身並不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺並達到一定數量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素c,它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。
因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。
但是，從營養衛生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發餿變質。
另外茶湯放久了茶多酚、維生素c等營養成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般情況下還是隨泡隨飲為好。
6樓：生渠一指
可以的 ，一般的隔夜茶都不能喝，所以人們通常會認為隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品質優良，這就確定了普洱茶的特殊性。
喝過普洱茶的朋友們都知道，普洱茶茶水放置時間長了會變為紅褐色，其實這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定條件下的。
一、雖然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的時間太長，如果已經超過24小時的普洱茶，還是請您放棄吧。
二、如果今天喝不完，明天又想繼續享受，那麼請按照以下步驟操作：
1.最後一泡，把壺裡的水徹底倒乾淨。一般說隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個晚上，茶湯裡面容易滋生細菌，而對茶葉本身是不太會受影響的（超過24小時不好說）。
到幹壺裡的水，保持葉底的乾燥，就沒有問題。
2.將壺蓋蓋牢，壺身反扣。著名的“肉湯細菌實驗”告訴我們，讓肉湯變質的是空氣中的細菌。這裡我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以儘可能的避免葉底產生細菌。
3.次日，要繼續泡茶的時候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續享受了。這裡快速的洗茶，還是為了儘可能的沖洗葉底上可能產生的細菌，也能避免茶質的浪費。
但是不建議經常喝：
飲茶提倡現泡現飲，無論從衛生的角度，還是從口感的角度，都是現泡現飲好．過夜茶是否會致癌，目前記載紅，綠茶中含有少量二級胺，但它不是致癌物質．但是溫度適宜，時間又比較長時，由於維生素的作用，茶湯會變色，甚至會發餿，特別是夏天，過夜茶湯常常變成深暗色或深褐色，有些像醬油一樣，像這樣的茶，從健康的角度考慮，是不衛生的，雖然不會致癌，最好不要飲用：
牙齒變黃的話應該不會，希望能解決您的問題
7樓：小熙猶如花美嗎
一、雖然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的時間太長，如果已經超過24小時的普洱茶，還是請您放棄吧。
二、如果今天喝不完，明天又想繼續享受，那麼請按照以下步驟操作：
1.最後一泡，把壺裡的水徹底倒乾淨。一般說隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個晚上，茶湯裡面容易滋生細菌，而對茶葉本身是不太會受影響的（超過24小時不好說）。
到幹壺裡的水，保持葉底的乾燥，就沒有問題。
2.將壺蓋蓋牢，壺身反扣。著名的“肉湯細菌實驗”告訴我們，讓肉湯變質的是空氣中的細菌。這裡我們將壺身反扣，壺嘴朝下，可以儘可能的避免葉底產生細菌。
3.次日，要繼續泡茶的時候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續享受了。這裡快速的洗茶，還是為了儘可能的沖洗葉底上可能產生的細菌，也能避免茶質的浪費。
但是不建議經常喝：
飲茶提倡現泡現飲，無論從衛生的角度，還是從口感的角度，都是現泡現飲好．過夜茶是否會致癌，目前記載紅，綠茶中含有少量二級胺，但它不是致癌物質但是溫度適宜，時間又比較長時，由於維生素的作用，茶湯會變色，甚至會發餿，特別是夏天，過夜茶湯常常變成深暗色或深褐色，有些像醬油一樣，像這樣的茶，從健康的角度考慮，是不衛生的，雖然不會致癌，最好不要飲用。
8樓：
給你個參考資料，不代表個人觀點
許多人都覺得隔夜茶不能喝，說法很多，其中比較“危言聳聽”的是說喝隔夜茶會得癌症，其實這種說法是沒有科學根據的。
1.隔夜茶的概念很難區別－－－隔夜茶不會致癌
早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起床後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得說有什麼不同的話，倒是白天的氣溫高，茶水變化可能更大些。
2.茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康
研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加黃色的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。
這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。
3. 還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質－－－品茶品出健康來
首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麵包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。
再說，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎麼還能稱得上是“萬物之靈”呢？
因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。茶可以說是百利而無一害。
另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素c，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。
茶水中的維生素c和維生素e，也有輔助抗癌的功效。
隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：
抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然說隔夜茶中維生素c的含量大大減少，但依然具有抗病作用。
止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、溼疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口**。瘡口膿瘍、**出血也可用其洗浴。
明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。
止癢：用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治溼疹。
生髮：用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。
固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。
除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。
防晒：**被太陽晒傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對**有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。
去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。
使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季溫度高，茶水易酸敗變味，如果擱置了24小時以上，最好不喝，否則會引起腹瀉。在夏天早晨泡的茶到了下午後最好也是不要喝了，有些人喜歡泡一壺茶喝一整天，這樣不好，不單茶葉容易感染細菌，而且茶葉沖泡是有一定的次數的，沖泡次數過多會把茶中含有的一些不良物質也給沖泡出來的，（一般合理的沖泡次數是不會泡出有害物質的）本來喝茶是為了健康，不要因為喝茶不當而變成有害了。
隔夜茶還可使睫毛變長
通便:清晨起床後，喝一杯昨晚泡的隔夜涼茶、有通便、醒腦、減脂效果
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我是小武哥 發霉的茶葉，常滋生了許多有害黴菌，分泌出了不少有損於健康的毒素。喝了這樣的茶水，常會發生腹痛 腹瀉 頭暈等症狀，嚴重者影響到某些臟器，引發某些疾病，所以千萬不要貪小失大。過期的茶葉還是有很多妙用喔！妙用一 除濕除臭劑 不知你有沒有發現，如果用過的茶葉罐沒有蓋好，一段時間後原來縮成一團的茶...
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隔夜茶還能喝嗎？為什麼？隔夜的茶還能喝嗎？
我喜歡泡上一壺茶慢慢飲用，但是經常喝不完，只能放上一夜第二天再喝。很多人都說隔夜茶會滋生細菌，產生亞硝酸鹽所以不能飲用，這是真的嗎？只要儲存得當，隔夜茶是可以a用的。很多人擔心其中會產生亞硝酸鹽，其實不必。央視記者曾做過實驗，將一杯沖泡了12小時 一杯沖泡了24小時以及一杯剛剛沖泡的茶送到北京營養源...