1樓：匿名使用者
武夷水仙茶正確沖泡步驟
1、溫杯：首先將茶具用燒開的水溫燙一下，使其均勻受熱(提公升茶香)；
2、投茶：一般取5~8克的水仙茶茶葉投入到蓋杯中(個人口味而定量放茶)；
3、泡茶：倒入適量開水(8分滿的水)立即蓋上蓋杯靜置5-10秒鐘；
4、出湯：將泡好的茶湯過茶濾網倒入公道杯中(倒乾淨)；
5、分杯：將公道杯中茶湯分別均勻倒入品茗杯中(7分滿)；
6、品茗：聞其香、觀其色、細細品味水仙岩茶的茶香韻味。
武夷水仙茶簡單沖泡方法
1、水仙茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，而且在沖泡時要掌握好茶葉與水的比例，要控制好水的溫度，在沖泡水仙茶時，應該先把準備好的礦泉水或純淨水燒開，然後再用開水沖燙茶具，等茶具溫度公升高以後才能把準備好的茶葉放到茶具中。
2、沖泡水仙茶時，茶葉與水的比例應該在1:50左右，把茶葉放入杯子以後衝入開水，這時沖水數量不能過多，剛剛浸沒茶葉就可以，沖水三十秒以後把茶具中的水倒掉，這時茶葉已經吸收溫潤再次沖水可以衝到杯子的八成滿，沖水一分鐘以後裡面的茶湯就能泡好。取出茶湯以後要及時續水，每次放入的水仙茶能反覆沖泡五到七次。
2樓：村姑陳的小跟班
既然問出了這個問題，那甩出這篇文章吧！
沖泡準備
【茶器】
岩茶沖泡，方式多樣。常見的是使用白瓷蓋碗和紫砂壺沖泡。
白瓷蓋碗沖泡，適合大部分茶友，可操作性強，本文以標準蓋碗（110毫公升）為例，示範具體沖泡流程。
【茶具】
1.透明玻璃茶海（方便觀察湯色）
2.剪刀（剪開泡袋，避免損壞條索完整度）
3.品茗杯（品茶之用）
4.恆溫燒水壺（非恆溫的也可以）
5.幹泡臺（主要承擔泡茶的作用）
【用水】
沖泡用水，只要不是自來水，都能使用。最好的是山泉水，其次是礦泉水，根據當地可購買到的水源而定。
【沖泡用茶】
龍頭洞高叢水仙。
以上的準備工作，已經是最精簡部分，且不可缺少。
準備好沖泡茶器後，清洗好所有茶器，將水燒開，使用沖泡用水將茶器都燙洗一遍，目的是為了茶味純正，將外界干擾降到最低。
沖泡流程詳解：
【第一衝】
燙壺溫杯後，剪開泡袋，倒出水仙，蓋上蓋子，約5秒後，蓋碗揭開一小條縫隙，放在鼻翼下方， 聞幹茶香。
此時，可感受到水仙的木質香和焦糖香。倘若茶的品質有些許問題，幹茶香也會透露出資訊。
聞香後，蓋上蓋子，上下輕輕搖動兩次，再揭開縫隙聞香，能讓我們對幹茶香印象更深刻。
調整好沖泡手勢，水燒開。
以環壁注水的方式，注入燒開的沸水。立即放下水壺，蓋上蓋子，倒出茶湯。
環壁注水，找準五個點就好。如下圖演示。
快出水，是泡茶的關鍵。
如果擔心出水速度太慢，可以調整燒水壺的位置，根據個人喜好，一手注水，一手出水，兩隻手配合，以達到最快的出水時間。
水瀝乾後，放下蓋碗，揭蓋聞香。
第一衝就泡好了。
【第二衝】
水保持沸騰狀態。
第二衝，仍然沿用「五點法」環壁注水。
將水注入至碗口位置，暫停加水。蓋上蓋子，倒出茶湯。
整個流程，仍舊延續快出水的風格。
為什麼同一泡茶，有的人泡得又苦又澀？總結來說，沒有掌握快出水的訣竅。
快出水，要快準狠。
出水快，蓋子放置的位置準確，出湯果斷。得快出水者，得好茶湯。
【第三衝】
100℃沸水沖泡，這是基本原則，從一而終，而後就不再繼續強調。
到了第三衝，水仙條索逐漸吸飽水，變得水潤，葉片也漸漸舒展，此時觀察葉底，我們會發現它變胖了。
及至第三泡，「五點法」環壁注水可替換成定點注水。
目測好蓋碗的正**，注入沸水。
蓋碗中的水由下至上沒過條索，瞬間透明的水成了橙紅的湯。
水量加夠後，停止注水，出湯。
【第四衝】
第四衝，是重要的沖泡風水嶺。
品質好的茶，第四衝依舊是快出水的方式，要是出水慢了，湯的濃度大，反而不好喝。
品質不好的茶，到了第四衝就適當坐杯，否則湯水沒了滋味，喝起來也比較單調。
龍頭洞高叢水仙，仍舊是快出水。
若是不死心，非要坐杯，那別怪麻花沒提醒各位——小心湯濃了！
【第五衝】
第五衝開始，要學會適當坐杯。
根據沖泡經驗，第五衝時，坐杯五秒即可。
這個五秒，該如何計算呢？
注水停止，蓋上蓋子的那一刻起，開始計時，心中默念1、2、3、4、5，調整好蓋子，出湯。
此為坐杯五秒。
在這5秒鐘的短暫時間裡，水仙茶更深層次中的物質示範，湯水依舊保持醇厚的風格不變化。
【第六衝】
注水較隨性，定點注水、環壁注水都可以。
這一衝，還是要坐杯。
坐杯多長時間呢？
20秒就夠。
老樣子，從心裡開始莫屬1、2、3、4、5……20，叮，時間到，出湯。
要水仙好喝，之後幾衝要懂得掌控出水時間。
【第七衝】
到了第七衝，又要坐杯多長呢？
掰著手指頭數數，好像很麻煩。
這裡，再分享乙個訣竅——看湯水顏色出水。
這個技能，比數數出湯要方便。
【第八衝】
泡到第八衝，水仙還沒有半分要淡去的意思。
耐泡，是高叢水仙的基本屬性。
沸水，坐杯，老慣例。
那到了第八衝，坐杯時間怎麼控制？
來個計時器，計時一分鐘。
到時間後，倒出茶湯即可。
【第九衝】
講真，泡到第九衝，已經心癢癢了，太耐泡的茶，是對耐心的一種挑戰。
坐杯兩分鐘。
湯，終究是回不到第三四衝的味道。
留個念想，就不泡了吧。
【第十衝】
第十衝，轉換場地，開始煮茶。
煮茶麼，比例需要調整。保險的做法，注入400毫公升水，等到沸騰後，夾出蓋碗3/4的葉底，投入沸水裡煮。
茶和水沸騰半分鐘後，關火，倒出一杯嚐下滋味。
若是覺得味道淡，再放回煮茶爐，用餘溫加熱約一分鐘後倒出湯。
若是覺得味道正好，不必再煮茶。
第二壺，續沸水，繼續煮茶。
第三壺，此時煮出來的湯要是太淡了，把剩下的1/4再倒入壺中煮著，吊一吊味道。
瞧，這才是一泡高叢水仙最物盡其用的方式！
如此「剝削」的方式，才不辜負好茶。
3樓：夕陽之歌
水仙茶的沖泡步驟
在準備好茶具和水以及茶葉以後，就可以沖泡水仙茶，在沖泡以前要用熱水，先把準備好的茶具溫熱一下，然後再把準備好的水仙茶放入到茶壺裝，隨後衝入95度以上的開水，水要從高處衝入湖中，然後蓋好壺蓋，燜一分鐘就可以把裡面的茶湯倒入到茶盅中，先聞茶香觀湯色，等茶湯溫度適宜以後再慢慢品飲就可以。
4樓：30歲愛上喝茶
沖泡水仙不是那麼難得事情，小陳茶事會選用標準蓋碗（110毫公升），最好用山泉水，如果沒有就用礦泉水。
準備好茶器後，清洗好所有茶器，將水燒開，使用沖泡用水將茶器都燙洗一遍。燙壺溫杯後，剪開泡袋，倒出水仙，蓋上蓋子，蓋碗揭開一小條縫隙，放在鼻翼下方， 聞幹茶香。
聞香後，蓋上蓋子，上下輕輕搖動兩次，再揭開縫隙聞香。
調整好沖泡手勢，水燒開。以環壁注水的方式，注入燒開的沸水。立即放下水壺，蓋上蓋子，倒出茶湯。
快出水，是泡茶的關鍵。如果擔心出水速度太慢，可以調整燒水壺的位置，根據個人喜好，一手注水，一手出水，兩隻手配合，以達到最快的出水時間。
水瀝乾後，放下蓋碗，揭蓋聞香。
接著是第二泡、第三泡、第四泡。在第五泡後，要學會適當坐杯。根據沖泡經驗，第五衝時，坐杯五秒即可。
第六泡， 注水較隨性，定點注水、環壁注水都可以，但需要做杯很長時間。在品嚐過後，你可以決定是否繼續沖泡。
水仙茶怎麼泡才正確
5樓：30歲愛上喝茶
小陳茶事告訴你，泡水仙茶其實不是那麼難！
沖泡要點
沖泡所需用具：小剪刀一把、燒水壺、白瓷蓋碗、茶海、茶夾、品茗杯等
茶具：110毫公升左右白瓷蓋碗
投茶量：8克（一泡袋）
沖泡用茶：龍頭洞水仙
用水：三江正牌
水溫：100℃
第一步：燙壺溫杯
在正式沖泡前，先將所有茶具燙洗一遍，目的是為了祛除異味，同時方便聞幹茶香。
武夷岩茶正巖水仙怎麼沖泡，這裡有完整教程！
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋裝好的岩茶，一定要事先準備好一把小剪刀。
沖泡時剪開泡袋，別粗魯用手撕，否則容易破壞條索的完整性。散茶，則用家庭克秤稱取8克岩茶。
而後倒入乾茶，乾度達標的岩茶，投入蓋碗後，叮叮作響，聲音清脆。
第三步：聞幹茶香
投茶後，即刻蓋上蓋子，上下輕輕搖晃兩下，而後揭開乙個小縫，聞幹茶香。
第四步：注水
泡岩茶，注水方式是關鍵，正確方式是用環壁注水的方式。
環壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，參與滋味釋放。
關於為什麼要使用環壁注水，答案都藏在這兒→你還在用這種方式沖泡岩茶嗎？大錯特錯！
第五步：出水
前四衝沖泡，請大家使用快出水的方式，這是水仙沖泡的核心操作。
所謂快出水，即注水、蓋上蓋子、倒出茶湯，整個過程5秒完成。
水仙在製作時，有揉捻的步驟。
揉捻，致使細胞壁破裂，細胞內液溢位，附著在茶葉表面。
經過炭焙後，這些內在物質牢牢固定。在沖泡時，沸水會使這些物質脫落，剝離。
同時，茶葉表面的通道被開啟，參與滋味釋放。
此時出湯，一定要快，若是動作太慢，內在的物質釋放過多，茶湯味道太濃，反倒讓人覺得茶湯味道不好。
從第五衝之後，若是覺得湯水滋味稍淡，可適當坐杯。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶湯，就能享受水仙的甘醇口感。
武夷岩茶正巖水仙怎麼沖泡，這裡有完整教程！
至此，正巖水仙的沖泡教程結束。
6樓：勵君豪
水仙茶首先放入適量的溫開水給它清除一下，之後洗一下之後把水倒掉，然後重新加開水泡三分鐘就可以喝了
7樓：軍翱
通常情況下，水仙茶想要泡起來好喝一定要及時的過濾掉裡面的殘渣，慢慢的再倒入一定的熱水，這樣的話會使味道更好。
8樓：獲真保保
最正確的方法就是把它晾乾之後再去浸泡，這個時候營養豐富，而且口味正宗。
9樓：匿名使用者
水仙茶的話，就是說你的溫度不能太高也不能過低，溫度要適中，用恆溫水泡它的效果最好。
10樓：
水仙茶想泡的話，那你必須通過它的水溫才能掌握它這個茶水的那種泡的方法，這種泡的方法。把水溫調高好就可以。
11樓：幹平安
我覺得水仙茶泡應該是喜茶，之後燒開水亮到**十度再跑。
水仙茶的沖泡方法
12樓：30歲愛上喝茶
小陳茶事告訴你，泡水仙茶其實不是那麼難！
沖泡要點
沖泡所需用具：小剪刀一把、燒水壺、白瓷蓋碗、茶海、茶夾、品茗杯等
茶具：110毫公升左右白瓷蓋碗
投茶量：8克（一泡袋）
沖泡用茶：龍頭洞水仙
用水：三江正牌
水溫：100℃
第一步：燙壺溫杯
在正式沖泡前，先將所有茶具燙洗一遍，目的是為了祛除異味，同時方便聞幹茶香。
武夷岩茶正巖水仙怎麼沖泡，這裡有完整教程！
第二步：投茶
如果大家用的是泡袋裝好的岩茶，一定要事先準備好一把小剪刀。
沖泡時剪開泡袋，別粗魯用手撕，否則容易破壞條索的完整性。散茶，則用家庭克秤稱取8克岩茶。
而後倒入乾茶，乾度達標的岩茶，投入蓋碗後，叮叮作響，聲音清脆。
第三步：聞幹茶香
投茶後，即刻蓋上蓋子，上下輕輕搖晃兩下，而後揭開乙個小縫，聞幹茶香。
第四步：注水
泡岩茶，注水方式是關鍵，正確方式是用環壁注水的方式。
環壁注水，可讓每一根條索充分浸潤在水中，參與滋味釋放。
關於為什麼要使用環壁注水，答案都藏在這兒→你還在用這種方式沖泡岩茶嗎？大錯特錯！
第五步：出水
前四衝沖泡，請大家使用快出水的方式，這是水仙沖泡的核心操作。
所謂快出水，即注水、蓋上蓋子、倒出茶湯，整個過程5秒完成。
水仙在製作時，有揉捻的步驟。
揉捻，致使細胞壁破裂，細胞內液溢位，附著在茶葉表面。
經過炭焙後，這些內在物質牢牢固定。在沖泡時，沸水會使這些物質脫落，剝離。
同時，茶葉表面的通道被開啟，參與滋味釋放。
此時出湯，一定要快，若是動作太慢，內在的物質釋放過多，茶湯味道太濃，反倒讓人覺得茶湯味道不好。
從第五衝之後，若是覺得湯水滋味稍淡，可適當坐杯。
第六步：分茶
完成前五步，倒出茶湯，就能享受水仙的甘醇口感。
武夷岩茶正巖水仙怎麼沖泡，這裡有完整教程！
至此，正巖水仙的沖泡教程結束。
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