1樓：藍瑩夜雪
龍井茶沖泡時要選擇乙個好一點玻璃杯，選擇85-90℃左右的水溫來進行沖泡，提公升龍井茶的口感。
1、準備乙個無紋的玻璃杯：
龍井有四絕：色綠、香郁、味甘、形美，因為美所以龍井在沖泡的過程中更注重欣賞，要想邊泡茶邊欣賞無疑用玻璃杯泡龍井為佳。
其次，玻璃杯散熱快，由於西湖龍井是綠茶的一種，製作的時候溫度是比較低的，所以在泡製的時候不用保溫效能好的材料，而是用玻璃杯來達到保持茶葉鮮嫩的特點。
2、準備一壺85°c~90°c的純淨水：
水質能直接影響茶湯的品質，古人曾云「茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分」。水質對茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，簡直不堪一飲。
水溫控制在85-90度的沸水晾涼。
在沖泡西湖龍井的過程中，水溫通過對茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。
3、溫杯：為什麼要溫杯？
a、因為玻璃杯散熱快，溫杯後馬上投入西湖龍井茶葉，此時茶葉遇到杯壁的熱度會迅速散發香氣，這個時候你就能感受到西湖龍井乾茶的美妙香氣啦！
b、因為西湖龍井茶葉本身比較嫩，溫杯以後再投茶能保護茶葉不受到突然高溫的破壞，讓茶葉能有個適應的過程。
4、投茶：選擇正宗地道的盧正浩西湖龍井茶葉，取茶標準為3g-4g，可根據您的口味取多取少，投入玻璃杯中。此時，你可以聞到西湖龍井的幹茶香味。
5、注水搖香：
注水覆蓋茶麵，旋轉三圈，使茶葉充分浸潤、溢香。
這個時候您可以充分感受到正宗西湖龍井的香氣散發出來了，一般是豆香栗香，如您沖泡的是高品質的盧正浩精品全手工西湖龍井，則有清幽花香。
6、沿著杯壁注水到七八分滿：
一杯西湖龍井就沖泡好了，靜等2分鐘，慢慢欣賞茶葉在杯中的沉浮美景吧！啜一口，茶香芬芳，滋味清鮮，早春之味盡在其中。
注：喝到三分之一處即可續水。如果每次都是把茶湯喝完之後再續水，由於茶葉中內含物析出的規律，會使得第一杯茶湯的濃度非常高，而續水後茶湯的濃度下降的非常明顯。
採用「留根泡法」，可以盡量調和茶湯的濃度。
剛炒好的西湖龍井，咖啡鹼、茶鹼、酚類物質、醇類物質較多，新茶上市後需要讓茶葉退一下「火氣」（在室溫乾燥條件下儲存10天左右），茶葉的口感會變得醇和好喝。
龍井茶在沖泡時，要記得溫杯。
2樓：懂視生活
龍井茶的沖泡方法。
西湖龍井要怎麼泡才好喝？
3樓：霽雨若初
西湖龍井茶屬於綠茶，是中國的十大名茶。此茶外形扁平挺秀，色澤綠翠，沖泡之後，湯清清香味醇，是難得的好茶。西湖龍井茶通常有三種沖泡方法，具體如下：
第一：上投法。
1、準備乙個透明玻璃杯，倒入90度的開水，水量以七分滿為宜，然後往茶杯裡投入約3克左右的西湖龍井茶葉。
2、靜待西湖龍井茶葉一片一片下沉，欣賞茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮的優美姿態。
3、待湯色逐漸變黃時，便可飲用。
第二：中投法。
1、準備乙個透明玻璃杯，倒入約杯子三分之一的90度開水，投入約3克左右的西湖龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。
2、等到茶葉舒張開，湯色變濃時，即可品飲。
第三：下投法。
1、準備乙個瓷蓋杯，倒入少許開水燙洗一下杯子，約3克左右的西湖龍井茶葉。
2、往此杯裡倒入少許適溫開水，水量以剛沒過茶葉為宜。
3、拿起瓷蓋杯，輕輕搖晃，使西湖龍井茶葉完全潤濕，充分吸收水分至自然舒展。
4、待湖龍井茶葉稍為舒展後，繼續注入90度左右的開水，蓋上杯蓋悶泡約50秒鐘，方可。
拓展資料
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。2023年，國家質監總局正式批准「龍井茶」為原產地域保護產品（即地理標誌保護產品）。
4樓：匿名使用者
1、用剛燒的開水溫杯，用茶匙從茶葉罐裡取適量茶葉(一般一次放5-7g，根據個人口味而定)放入玻璃杯中。
2、待開水涼至85度左右，高提水壺，衝入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
3、溫潤茶芽：採用「迴旋斟水法」向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使幹茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝乙個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
4、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉，再用懸壺高衝法注入開水至九分滿。溫潤的茶芽已經散發出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反覆三次，讓茶葉在水中翻動。
5、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。
特別注意：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。
如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一併沖泡出來，影響口感。
5樓：匿名使用者
第一步：燒水 燒水（最好用礦泉水比方說農夫山泉，沒有礦泉水純淨水也行）到開，然後一邊冷卻，約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步：溫杯 溫杯指的就是當水燒開以後，少量的倒點剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯（或搪瓷杯）裡面，一來清潔杯子，二來可以讓冷的杯子預熱，預熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式沖泡的時候吸收水的熱量而影響泡茶質量。
第三步：聞茶香 個人認為這是泡西湖龍井的乙個很重要的步驟。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以後把溫杯的水倒掉。
然後馬上投入乾茶（乾茶的投入量依照個人喝茶濃淡的習慣以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因為本身杯子裡面已經熱乎乎的，此時投進去的茶的香氣就會從溫熱的杯底往杯口散發，端起茶杯，讓鼻子湊近杯口，您將聞到茶茶散發的香味。
同時這個時候也是辨別好茶賴茶的時機。好的龍井香氣沁人心脾，有緣持久溫馨，賴的茶香氣怪異、有時甚至衝鼻。不同級別的茶，香氣也會不同，高階別的香氣自然濃一些、持久一些、純一些。
幾種不同的茶同時聞香，會感覺非常明顯。
第四步：沖泡 聞香過後，開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁衝入茶杯，第一次沖水到三分之一的樣子，然後端起杯子輕輕的搖晃，時茶水盡量浸潤，然後再次沖水，直到茶杯的三分之二即可，然後就開始欣靜靜的賞茶舞（茶舞指的就是沖泡過程中，茶葉慢慢舒展、從上部往下沉，茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程）吧，約3-5分鐘後，即可開始品茶。
第五步：續水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時候，加水到離杯口約1厘公尺為最佳。一般續水到喝起來沒有茶味只有水味的時候就可以倒掉了不喝了。
6樓：匿名使用者
現燒開的山泉水、礦泉水、純淨水，水裝熱水瓶 涼10秒左右 用玻璃杯 帶5-10克茶葉 看個人口味 以斜角度 沖泡 使茶葉在杯中滾動一圈以上 即可。
如果講究 可買書自己學。
7樓：禮尚茶
水溫最好控制在80度左右為最佳。
8樓：靜羽悄悄
燒水壺手動控溫，山泉水最佳，綠茶75-85度樣子，等級越高，水溫越低。用燒好的水清洗公道杯和喝茶的小杯子，用玻璃公道杯泡茶比較好既可以觀察湯色，更能很好控制水量，蓋碗的話，容易把茶葉燜黃了，味道會變。倒掉水後，加入3克茶葉，不知道3克為多少的話，用茶道六君子中的茶匙，一匙就可以了。
水沿杯壁衝入茶杯，防止燙壞茶葉，水位為公道杯的三分之二，按乙個方向搖晃，湯色出來後，用濾網濾出一泡的水，留三分之一水在杯中，一泡喝完後，再把水沿杯壁衝入茶杯，直到杯頸，按乙個方向搖晃，40秒後，濾網濾出二泡的水，留三分之一水在杯中，二泡喝完後，再把水沿杯壁衝入茶，直到杯頸杯，按乙個方向搖晃，30秒後，濾網濾完三泡的水，綠茶三泡最佳。
龍井茶怎麼泡 喝龍井茶有哪些禁忌
西湖龍井茶怎麼沖泡最好
9樓：團隊小助手
品嚐龍井茶我們常用玻璃杯，特別是高檔次的龍井茶，要用透明無花玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞清而透綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新的茶香。
生活中，很多人在泡茶時，都先將茶葉放入杯中，在注水。可泡茶的第一步，其實不是放茶葉，而是倒水。「不能是自來水，最好是山泉水，北方的水質太硬泡不了好茶，可以買點農夫山泉啊娃哈哈啊來煮茶。
水的溫度大。
這第一次倒水只能倒三分之一，然後再緩緩放入茶葉，深深嗅一口氣，體會茶香。」水溫為什麼要控制在85°c？因為過之則會破壞茶中的葉綠素，使其變黃；茶葉中的茶多酚類營養物質也會在高溫下氧化，使茶湯變黃；很多芳香物質在高溫下容易揮發，使茶的香味減少。
茶與水的比例要恰當，通常為1:50(1克茶葉用50毫公升水)。
聞過了茶香，讓水充分浸潤茶葉，就可以續水了，接著可以觀察茶葉的色澤和形狀，「千萬記住，這第一泡茶葉水千萬不能喝乾，一定要留三分之一，不然茶葉表面的『汗毛子管』要閉牢的。」
另外，飲龍井茶時要注意，不要等水喝幹了再添，第一杯龍井茶喝去2/3時，就應該加水飲第二杯，這樣可使茶湯濃度基本保持一致。第二泡水的溫度，要接近沸水的溫度了，「因為這個時候茶杯裡水溫大約在60攝氏度左右，你如果還是85攝氏度下去，中和一下就是70多攝氏度了，泡不出來的，而第二泡茶是龍井茶味道最好的。」
10樓：暱茶網
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，並因此得名。具有1200多年歷史。
龍井茶怎麼泡才好喝？
11樓：匿名使用者
龍井茶是中國著名綠茶。產於浙江杭州西湖一帶，已有一千二百餘年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕的特點。
龍井茶葉，扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠黃色、手感光滑、一芽一葉或二葉。沖泡龍井茶要點：水溫方面，則應用約75到85℃的水；茶葉份量方面，茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了，大多是茶與水之比為1:
50～1:60（即1克茶葉用水50毫公升～60毫公升）為宜；茶具應選用明度好的高腰玻璃杯。下列為三種龍井的沖泡法（三弄龍井），或可稱之為「龍井沖泡趣味」。
一弄龍井：上投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），置入適量適溫的開水後，投入約5公克龍井茶葉。
2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢慢展露婀娜多姿的身態。3.
茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目。4.再仔細些欣賞，這真可說是一種藝術享受呢！
5.雖然已經可以品飲了，但總難捨，再看她一眼。二弄龍井：
中投法1.準備透明玻璃杯（本例杯子大小約200ml），先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉慢慢舒展。 2.
待茶葉舒展後，加滿開水。3.可以喝了！
但還是難捨，容你再多看她幾眼。三弄龍井：下投法1.
準備瓷蓋杯（本例大小約150ml），溫杯，投入適量龍井茶葉。2.加入少許適溫開水。
3.拿起沖泡杯，徐徐搖動使茶葉完全濡濕，並讓茶葉自然舒展。4.
待茶葉稍為舒展後，加入九分滿開水。5.等待茶葉溶出茶湯。
6.用杯蓋稍微撥動茶湯，使茶葉溶出的茶湯更平均。7.
倒入小茶杯中品飲。
西湖龍井茶偏黃偏綠是怎麼回事，買的西湖龍井沖泡後發現茶葉有的黃有的綠
在茶葉品質正常情況下，茶湯色綠中泛黃，主要是水溶性色素物質作用所形成。花青素在酸性條件下呈紅色，中性呈紫色，鹼性條件下呈藍色。採用紫芽茶青製成的茶會呈現泛紫或泛灰的湯色，綠色不突顯。茶葉中的關鍵品質成分 兒茶素，對茶湯色有著至關重要的影響。茶保留了較多的多酚類物質，阻止了佔比較大的兒茶素向茶黃素 茶...
關於西湖和茶的詩句，有關西湖龍井茶的詩句有哪些？
欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。蘇軾 山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休？林公升 畢竟西湖六月中，風光不與四時同。楊萬里 更多描寫西湖的詩句 http www.希望你喜歡 龍井問茶 揚眉煙雨江南草木青，詩畫西湖古風凝。翁家嶺上九溪水，煙纏霧繞雀舌鳴 獅峰山下十八澗，雲捲雨舒蓮心輕 揚眉做歌留後世，叩問龍...
西湖因為什麼而得名，西湖龍井茶因什麼而得名？
sunny藏曦 西湖之名的由來 杭州西湖，最早據東漢班固 漢書 卷二十八 地理志 記載 武林山，武林水所到之處出。東入海，行八百三十里 一般認為，武林山即今靈隱 天竺一帶群山的總稱，而發源於這一帶的南澗，北澗等山澗匯合為金沙澗，東流注入西湖，是西湖最大的天然水源。因此 武林水 之名是最早見於記載的西...