1樓：匿名使用者
鐵觀音身為中國十大名茶之一，烏龍茶之首，它的辨別還是有很多講究的。
我就說說正規的鐵觀音的鑑別方法吧。總共分一下幾個方法：
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。有『清蒂、綠腹、紅鑲邊、三節色」之說，又因「美如觀音重似鐵」，故有「鐵觀音」之稱
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。
希望能幫到你。
2樓：哈里拔特
7克茶,蓋碗泡3分鐘,出湯
喝茶,口中必定會有苦澀感,嚥下茶湯以後,口中的苦澀感消失的越快,表示茶越好
如何鑑別鐵觀音的好壞
鑑別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑑別茶葉優劣，高者能品斷是茶產何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從 觀形 聽聲 察色 聞香 品韻 入手，辨別茶葉優劣。觀形 優質鐵觀音茶條捲曲 壯結 沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，...
怎樣選鐵觀音，怎樣選鐵觀音
鐵觀音很多人都知道安溪產的最好,但是安溪鐵觀音是龍忠堂貢品名茶生態園的鐵觀音質量最好,是中國最古老的生態茶園,鐵觀音茶,中國傳統名茶,屬於青茶類,是中國十大名茶之一,原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀音獨具觀音韻,清香雅韻 鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠...
鐵觀音怎樣泡，鐵觀音怎麼泡法 ？
鐵觀音的泡飲方法。鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴把用水 茶具 沖泡三道關。水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。沖泡按其程式可分為八道 1.百鶴沐浴 洗杯 用開水洗淨茶具 2.觀音入宮 落茶 把鐵觀音放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分 3.懸壺高衝 沖茶 把滾開的水提高衝入茶...