1樓：匿名使用者
用蓋碗沖泡普洱，注意幾點：1 投茶量約蓋碗的三分之一 2 水溫掌握100度的沸水沖泡 3 洗茶：熟茶洗2次 生茶洗1次（洗茶要快） 4 充泡時間的掌握 如是餅茶前3~4泡出湯要快，再往後每泡都延長3~5分鐘。
再怎樣用蓋碗沖泡普洱茶？
2樓：非著名書法家
跟蓋碗沖泡烏龍茶的泡法是一樣的～避免沖泡時間過長即可～
3樓：網友
泡法這個就是講究個動作。
主要是時間、投茶量、水溫以及水質等因素。
降低苦澀味得方法就是出水快。
也就是說沖水立馬就倒出來。
4樓：蒼洱樂生
生茶有苦澀味，熟茶沒有苦澀味，但沖泡普洱茶出茶都要快。如果苦澀味還是感覺重的話就減少投茶量或降低泡茶的水溫。
5樓：寂寞藍煙火
普洱生茶可以用蓋碗沖泡，熟茶不適合用蓋碗。沖泡時水溫掌握在90度以上，一般沖水方法就可以，洗一遍或兩遍茶，如果要使苦澀味降低，可以縮短每泡的沖泡時間，即快速出湯，還要掌握好投茶量，蓋碗控制在8克以內。
6樓：匿名使用者
多洗幾次。 沖泡時出水快點！ 生茶最好不要喝 比較傷胃，
普洱茶洗茶、沖泡最佳方法？
7樓：典個讚兒9肺
普洱茶沖泡的最重要的就是開水，一定要剛燒開的水才能沖泡出普洱茶特有的味道。 一般來說，第一泡水倒幹，第二泡壺中的水留一些，大約十分之一（這是在第二泡將香味衝出來的狀況，如果第三泡才能將香味衝出來，就在第三泡才開始在壺中留一點水，不要倒幹）。如果真的夠老的潽洱，不需開蓋，嚴格說應該是不能開蓋；會有些許澀味、酸味等的潽洱。
精選茶葉商行普洱茶。唯信的話。前3142中721後061
在第二泡倒出並在壺中留點水之後，開蓋大約半分鐘到一分鐘再把蓋子蓋上；比較重的澀味、苦味、酸味等的潽洱，開蓋，壺口沒有蒸汽時，用手指壓壺身，若溫度不會太燙手指可以摸五秒以上，再將壺蓋蓋上。壺中留點水，主要讓沖泡出的東西溶解在水中；溫度要控制，因為這是主要的沖泡。停壺時間就是沖泡（浸泡、浸茶）的時間，所以，這段時間要控制好（如果將溫度設定的比較高就需要戰戰兢兢），茶湯才會顯現出該有的風味。
所以，除非置茶量太多、溫度太高，否則不應立即沖下一泡。 一般的七子餅、茶磚，置茶量約為壺容量的四分之一即可。沱茶，少一點。
散茶，很極端的，要自己試試看。如果一兩人喝，置茶量可以更少。
8樓：小太陽與普洱茶
沖泡一杯好普洱茶的方法。
9樓：匿名使用者
洗茶的速度就要快，一般進水2~5秒就可以完成洗茶的過程。老茶可以洗2~3遍。茶葉級別較低的或者剛生產不久的人工渥堆熟茶，洗茶時間可以延長到12~15秒，這樣可以去除異味和堆味。
洗茶的茶湯不予飲用。
10樓：匿名使用者
洗茶需要洗兩泡！第一泡要快目的在於去雜質灰味太慢會是灰味滲入到茶葉裡，第二遍時稍微比第泡慢一點目的在於使茶葉充分吸水舒展。從可以喝的第一泡開始頭四泡時間均掌握在5s~10s,四泡以後逐漸延長時間。
11樓：匿名使用者
一般洗2次， 時間自己掌握， 根據投茶量和湯色。
洗茶後我會等茶涼下來 再進行沖泡 生茶去除焦火味 熟茶去堆味 個人經驗而已。
用蓋碗、茶壺泡普洱茶，要如何出湯？
普洱茶的沖泡方法
12樓：丿misaka丶此間
沖泡普洱茶一般要注意以下幾項：
投茶量：沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關係，富於變化。就雲南人的飲茶習慣而言，採用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1：
40或1：45。如果採用「功夫」泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。
就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。
沖泡普洱茶：普洱茶沖泡需先衝一次熱水，稱為「洗茶」。「洗茶」概念出現於明代，《茶譜》（明朝）載「凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。
」對於普洱茶，「洗茶」這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的。「洗茶」時注意掌握節奏，杜絕多次「洗茶」或高溫長時間「洗茶」，減少茶味流失。
普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。
泡茶水溫：水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利於發散香味，有利於茶味的快速浸出。
但高溫也容易衝出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡；用料較嫩的高檔芽茶（如較新的宮廷普洱）、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。
避免高溫將細嫩茶燙熟成為「菜茶」。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高衝來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生「水悶氣」。
拓展資料：
普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於在茶中新增輔料，多見於香港、台灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。
品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露「生津」，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受「回韻」。
13樓：益古齋茶與文化
1、如用蓋碗沖泡、小蓋碗一般為3—5g／3～5人，而若用大蓋碗沖泡則5～10g／5～8人；
2、辨別茶是緊壓茶還是散茶：一般散茶可多投一點，而緊壓茶因緊壓投茶量上可相對略少一點！現在市場上的普洱茶一般茶餅，茶磚等緊壓茶居多，所以在泡這類茶的時候要先用茶錐或者茶刀撬成小塊，然後可以用紫砂罐放好備用，也可以喝的時候在撬開。
4、根據水溫和沖泡次數而定，水溫較高，可縮短浸泡時間，而頭幾泡一般快衝快泡，後面則可隨著沖泡次數的增加而延長沖泡的時間，方可泡出普洱佳味！
普洱茶一般30泡。
詳細內容：益古齋茶與文化。
14樓：項寄隗麗芳
你好，關於普洱茶的泡法最多的就是。
1、首先要選用紫砂蓋碗茶具來泡茶，新手忌用紫砂壺沖泡。
2、然後用茶刀將普洱茶撬下一塊，用量以將紫砂蓋碗底蓋住即可；
3、選用90——100度的沸水沖泡最佳，首先將沸水衝入洗茶，熟茶3遍，生茶1遍即可；（洗茶的水倒掉）
4、洗茶完畢後即可沖泡，沸水衝入後即可出湯；若出湯慢，悶茶時間長，熟茶顏色較黑，口感苦，生茶則會較澀；一般頭幾泡可以沸水衝入後就出湯，越到後才可加長悶茶時間。
5、若用玻璃杯、飄逸杯則不易突出普洱茶的茶韻噴味。
至於品質好的普洱茶，你可以去****的祖源食品專營店裡買，它那的東西比較好，信譽好，價效比高，品質***，品種豐富，選擇性大！你上去看看吧！
15樓：東方茶都
普洱茶在眾多的茶類中，除了它的品質外，還以其飲法獨特、功效奇妙而著稱。
品飲普洱茶，分泡飲和煮飲兩種基本方法。飲用普洱散茶，多以泡飲方法；泡飲普洱茶，以定點沖泡法為上。茶具選用白瓷蓋碗，水具則用銅壺。
飲用普洱緊茶，則以煮飲為佳，並輔之以調料（蔥、姜、鹽、糖等）。
泡飲之法（簡單點的）：
1）先用滾水燙熱茶具，放入茶葉；
2）洗茶。衝入約茶具容量四分之一的滾水將茶葉浸泡約10秒種，然後將水倒掉不要；
3）頭道。倒沸水沖泡10秒左右，出茶水到公道杯中，濾網放到公道杯上，過濾碎茶。然後就可以倒各個小瓷碗，溫了就可以喝了。
關鍵點：1）沖泡普洱時茶葉份量大約佔壺身20%，最好將茶磚、茶餅、撥開後，暴露空氣2星期，再沖泡味道更棒！
2）每次泡好要倒入公道杯裡慢慢喝，不能泡在壺裡太長時間，否則燜熟茶葉不好。
3）一定要用沸水沖泡。
4）另外，普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。
定點沖泡法（考究點的）：
具體分為10個步驟：一是「孔雀開屏」，即向客人展示茶具；二是「溫壺滌器」，即以沸水沖洗茶具；三是「普洱入宮」，即撮茶入碗，投茶量為茶碗之四分之一；四是「遊龍戲水」，即以銅壺之沸水呈45度角快速衝入蓋碗，令茶隨水流翻滾而洗滌，充分釋放其真味；五是「淋壺增溫」，即以碗中茶湯淋洗公道壺；六是 「祥龍行雨」，即以銅壺之沸水由低至高衝入蓋碗；七是「出湯入壺」，即將碗中茶湯拂去浮沫後倒入公道壺（第1泡至第3泡，1－3分鐘）；八是「鳳凰點水」，即將茶湯以「鳳凰三點頭」之勢倒入公道壺中；九是「普降甘霖」，即將壺中茶湯均勻地依次倒入品茗杯（碗）中（以七分滿為度）；十是「齊眉敬奉」，即將品茗杯（碗）呈園狀放置於托盤中，然後舉杯齊眉一一奉敬。
至於茶具。1）壺：宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃。建議材質宜選陶壺、紫沙壺。
2）杯或碗：飲用普洱茶一般也以瓷蓋碗為佳。但在飲用如普洱毫峰之類嫩度高的名茶時，則應選透明玻璃杯，這樣，沖泡時芽尖矛頂水面而後徐徐下沉，如士後春筍，芽影水光相映交輝。
另外，不宜用保溫杯沖泡普洱綠茶，那樣會悶熟茶葉，影響你品飲綠茶的特有風味。品飲名優茶，還必須講究。
最後，當然如果您喝的是袋泡普洱茶就沒有什麼沖泡講究了，與其他一般袋泡茶相同的泡飲用法。
16樓：禮浦業雲韶
**茶業告訴您。
普洱茶生茶的泡法的準備工作：
一、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純淨水，水溫以90oc~100oc沸水為佳。
二、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。
三、醒茶：將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。
四、沖泡器具選擇：
(1)土陶瓷壺：由於普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特徵。
(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。
(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。
五、杯子的選用：最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好。
六、初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。
普洱茶生茶的泡法基本步驟：
1.備具：準備好茶具及普洱茶。
2.溫壺滌具：茶具中置入燒開的清水，主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。
3.投茶：將普洱茶置入壺中。
4.潤茶：沸水衝入壺中，快速倒去以醒茶。
5.沖茶浸潤：根據實際情況掌握沖泡時間。
6.分茶：壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。
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