1樓：手機使用者
品韻：古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，回甘帶密，韻味無窮。至於獨特的「觀音韻」何解？至今茶人尚未。
能解說清楚，只得留待後人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以。
聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有「七泡有余香」之譽。近來國內外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所。
含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立。
即芬芳撲鼻，滿室生香。
察色：湯色金黃，濃豔清澈，茶葉沖泡後葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特徵之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞「噹噹」之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。
觀形：優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉錶帶白霜。
尚客茶品 時尚新茶道 好茶簡單泡。
2樓：網友
最簡單的就是一般好的茶葉很經得起泡。可以泡7,8次但是次的只能泡2次。
3樓：花看葉茂
主要是觀察鐵觀音的外形、色澤、勻淨度和聞茶公尺的香氣。凡外形肥狀、重實、色澤砂綠，乾茶（茶公尺）香氣清純的，此類茶即觀音特徵明顯均為上品茶；反之為次品茶。
看茶湯的顏色深淺、明暗、清濁等。凡湯色橙黃明亮的（簡稱是綠豆湯）的為上品；暗濁的為次品。
4樓：雪山半葉觀音
看它的顏色，香度咯！
高檔鐵觀音茶葉和中低檔鐵觀音茶葉有什麼區別?
5樓：網友
目前鐵觀音市場有兩大分類：清香型、濃香型。
一、清香型鐵觀音的區別：
1、高檔清香型鐵觀音。
高檔清香型鐵觀音的外形肥壯、圓結重實，色澤翠綠潤，砂綠明顯；湯色金黃明亮，香氣高香、持久；滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長。
2、中高檔清香型鐵觀音：
中高檔清香型鐵觀音的外形壯實緊結，綠油潤，砂綠明；湯色金黃明亮，清香持久；滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有余香。
3、中檔清香型鐵觀音：
中檔清香型鐵觀音的外形曲捲結實，翠油潤，有砂綠稍有嫩梗；湯色金黃，清香持久；滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有余香。
4、低檔清香型鐵觀音：
低檔清香型鐵觀音的外形曲捲尚結實，烏綠稍帶黃，稍有有細嫩梗；湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。條形粗鬆捲曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。
二、濃香型鐵觀音的檔次區別。
1、高檔濃香型鐵觀音。
高檔安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有余香，青酸型等多種品味。
2、中高檔濃香型鐵觀音：
中高檔安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有余香。
3、中檔濃香型鐵觀音：
中檔安溪安溪鐵觀音茶葉，條形緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口味獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。
4、低檔濃香型鐵觀音：
低擋安溪鐵觀音，條形結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。
6樓：匿名使用者
高檔的好喝 低檔的難喝 就這麼簡單。
什麼樣的鐵觀音才是好茶？
7樓：匿名使用者
俺也是鐵觀音的粉絲，每當被各種繁雜事務擾亂身心時，喝上一口鐵觀音茶，一下子就氣定神閒了。昨兒俺同事小劉想買點兒鐵觀音茶，上茶店一看，各種包裝、各種價位的茶都有，便宜的幾塊錢十幾塊錢一兩，貴的幾十元甚至上百元一兩，而且賣家都說是新茶，真叫人迷糊。 到底啥樣的鐵觀音是好茶呢？
瀋陽著名茶藝師陸可俊老師給大夥指點迷津。陸老師介紹，鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。
看來品茶者得略懂茶文化。茶藝師陸老師介紹，品飲鐵觀音可從「觀形、聽聲、察色、聞香、品韻」入手，辨別茶葉優劣。聽起來貌似有些專業，且聽詳細分解：
這觀形就是看茶的外形，優質鐵觀音茶條捲曲、壯結、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤。下一步是聽聲，「茶葉也不出聲，咋聽呀？」陸老師笑答：
「精品茶葉較一般茶葉緊結，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞『噹噹』之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。」沒想到茶葉落茶缸裡的動靜也是學問。 再就是察色，安溪鐵觀音沖泡後茶湯金黃明亮，滋味醇厚。
精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻。好的鐵觀音，甚至可以沖泡十幾次，而這一步就曰之聞香。最後一步是品韻，就是品嚐，古人有「未嘗甘露味，先聞聖妙香」之妙說。
細啜一口，舌根輕轉，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下嚥，韻味無窮。有了陸老師的選茶攻略，大夥兒心裡這回該有底兒了吧。
怎麼區分鐵觀音茶葉的 好還是不好呢
8樓：匿名使用者
要買茶，主要看外形，顆粒大小，勻整度，色澤，油潤度，有沒有雜質。
鐵觀音茶葉如何區分好壞
9樓：鈔成勢瑞
鐵觀音產於福建安溪縣。葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉甜，而沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮，每棵茶都帶有茶枝。假茶葉形長而薄，條索較粗，無青翠紅邊，葉泡三遍後便無香味。
10樓：紅頭的檔案
樓上的抄那麼多作鳥~~
高、中、低三檔茶葉，不一起泡給你喝，你根本看不出差別。
最簡單的~~~看雜質(比如顏色暗的茶粒，比較多的茶梗)雜質越少越好~~~
11樓：溪茗
外形緊結捲曲，壯結，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤沙綠，壯結沉重。湯色金黃明亮清澈，蘭香清高悠長，滋味醇厚甘鮮，飲後齒頰留香，音韻明顯，葉底肥厚，有絲綢般光澤，七泡有余香。
12樓：匿名使用者
我們都是從色、香、味去區別、定價的。最直接方式就是你自己喜歡什麼檔次的就比較好辦啦。
怎麼區別茶葉好壞，比如鐵觀音，
13樓：匿名使用者
外**起來比較舒服的茶葉，**高一點啊；回甜比較快，香度比較好的都是比較高檔啦。
綠茶和鐵觀音有什麼區別啊
14樓：金品農產品
首先，所有茶葉都是綠茶，鐵觀音是半發酵茶，又叫青茶。
發酵會損失一些營養，但會改善口感。
15樓：哈說與丶
綠茶－－ 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 綠茶又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。 下面給樓主一點茶葉方面的資料： 茶葉分類：
主要分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶 綠茶－－ 又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了「清湯綠葉，滋味收斂性強」等特點。
綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分布於浙江、安徽、江西等省。 代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春 烏龍茶－－ 亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。 烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，**健美等方面。在日本被稱之為美容茶，健美茶。
代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍求採納。
16樓：手機使用者
烏龍茶又名青茶，屬半發酵茶，起源於福建武夷山，主要產區為福建、廣東、台灣三省。以閩北武夷岩茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、台灣凍頂字龍茶品質最佳。烏龍茶初製工藝介於紅、綠茶之間。
基本工藝是曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻和乾燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質的關鍵工序，是形成「綠葉紅鑲邊」品質特色的重要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。
烏龍茶聞名中外，有茶中「明珠」之稱。烏龍茶沖泡之後，有一股濃郁「如梅似蘭」的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹品種、氣候、季節以及獨特的工藝引發出來的。
烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有「喉韻」的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。由於烏龍茶產區、茶樹品種的不同，它的特徵也有不同。
武夷岩茶滋味濃醇清活，生津回甘，濃飲而不吉澀，這種特有的韻味，叫「岩韻」。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，後回甘，歷久猶有余香，這種獨特的韻味，稱之為「觀音韻」或「音韻」，凍頂烏龍具有「風韻」。 福建的烏龍茶有武夷岩茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。
廣東的烏龍茶有鳳凰單樅、鳳凰水仙和色種等。 鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠，葉質肥厚，葉緣波狀，略向後翻，鋸齒疏鈍（約22對），嫩芽紫紅。 鐵觀音乾茶條索肥壯，圓結，重實，翠綠，烏潤。
鐵觀音茶梗：拿得起放得下，一刀兩斷 泡開的鐵觀音茶葉著色翠綠，蘭花香味起 鐵觀音茶湯金黃，清澈。 左邊是本山茶葉單片，右邊是鐵觀音茶葉單片 鐵觀音-**桂-本山-毛蟹 烏龍茶有美容和**的功效。
鐵觀音是什麼茶
鐵觀音是綠茶嗎！到底鐵觀音屬於什麼茶呢？其實這兩個問題可以統和成一 個問題，也就是乙個簡單的問題，即鐵觀音是什麼茶？較確切的說鐵觀音茶飲 料是屬於青茶。但是更加嚴格的重複來說，鐵觀音的的確確屬於青茶。下面就詳 細的為大家介紹一下 鐵觀音茶，亦稱青茶 半發酵茶，是中國幾大名茶類中，獨具鮮明特色的茶 葉...
龍井 碧螺春 鐵觀音這些茶有什麼區別
1 特點不同 龍井出自西湖，龍井是中國杭州四大名茶之一，有 色綠 香郁 味甘 形美 四絕的特點。碧螺春為洞庭山產，太湖水面，水氣公升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏鬆，極宜於茶樹生長，由於茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。鐵觀音具有 厚 醇 潤 軟 等特點，表現為色...
鐵觀音多少錢一斤呢？鐵觀音茶與綠茶哪種的好處多？
一看你提問的問題就是外行人，而且是很外很外的哪一種！你問題沒辦法。這怎麼比啊，鐵觀音是半發酵的，綠茶是輕發酵的，綠茶會比較傷胃。總的來說兩種茶都不錯 根據你個人的口感而定啊。鐵觀音茶有哪幾種呢 鐵觀音根據製作工藝的鬧梁運不同，香味不同，可以分成5類 1 清香型鐵觀音，清香型鐵觀音是屬於輕發酵的茶葉品...