1樓：匿名使用者
對於品茶師來說好的茶入口感覺到苦，但是其他感覺也同時充滿口腔，茶湯一嚥下去，一股甜味就從喉底湧上來，苦味在嘴裡的感覺已經化掉，取而代之的是甘甜的回味。而不好的茶，往往一苦到底，苦得整個嘴巴、喉嚨都感覺乾澀，更不會有什麼回甘生津。
2樓：殷香嵐
我覺得味覺差異是乙個原因，還有乙個可能是對茶葉的品質要求。茶葉經過挑選之後，還有一道焙火的工序，通常來說焙火越高，口味就越重，苦澀感也會提高一些。還有一些呢，是劣質茶，喝茶少喝人，也許會覺得回甘，但是經常喝茶喝人，對茶葉的品質要求高了，就會發現其中的差異，標準高了，也許相對來說，有的人覺得回甘的茶，但是他就會覺得苦澀。
茶本身還是那個茶，但是對比喝標準不同了，對評價也就不同了。
3樓：蒲德
可以自己多次對比試驗，每次只改變乙個變數，比如先是同一種茶改變投茶量，或者水溫，器具，坐杯時間加長些。可以嘗試下，自己這樣做過，收穫挺大的。
4樓：小美
我會選擇聽這方面敏感的朋友的建議。比如我自己對苦味敏感度不高，已經到喝中藥可以品滋味的程度，我的一位朋友對苦和澀就非常敏感，特別是苦尾的茶就接受不了，澀也非常敏感，所以他對苦和澀的感覺，我會很認真的聽。另外平常沒有喝茶習慣的人，對苦和澀也非常敏感。
5樓：匿名使用者
平心靜氣，拿大廠茶練習對比。一款50的茶，和一款200的茶。總歸是有品質區別的，分辨兩者間的差異，然後再換一款繼續試。
6樓：匿名使用者
每個人的口腔對不同味道的敏感度都是不一樣的，你無須改變，估計也很難改變。你可以做的就是多喝，依靠口腔對別的味覺的敏感度來建立自己的口感資料庫，這樣你也一樣能建立一套對茶葉的評價體系。另外，關鍵是你喝得爽，其他，有啥所謂呢？
7樓：外遼剪狂紫
經常喝茶，一段時間之後你就能感覺到什麼是好茶什麼是差的茶。前提是你要用心的品，還要喝過品質好的茶才行！
8樓：影子
我怎麼覺得是題煮習慣泡濃茶，所以你覺得好的茶葉都是強調回甘強而其他特點不太注重，但是口味稍輕的人就會更注重香氣高低，口感順滑或者其他方面，所以你說的好茶在他們眼裡就是一般，他們說的好茶在你眼裡就一般。如果我說的情況確實存在，那麼題煮只要在與好友品鑑茶葉的時候注重更多茶葉不同方面的特色，確定他們說的好的方面是不是真的不錯，就ok了。
9樓：匿名使用者
有的茶友會一分不清，澀與扯動性，茶的苦澀都不怕，苦澀要能化的開，只是時間不要太長，如果澀是包裹舌頭，長時間化不開或者說讓你的舌頭有腫大的感覺的不是能算是好茶。
10樓：奇姐說設計
多嘗試，用水泡一杯茶然後每隔幾分鐘嚐一嚐。
11樓：望和馨
過去茶友們喜歡追勐海味，所謂勐海味，指苦，澀，甜，香，現在的茶人又追易武味，易武味，那是一種柔，滑，香，甜，微苦，微澀，所以口感和時間一樣，各種變化都得到昇華，恭喜你愛喝茶。
12樓：來自白鹿島大方的公尺老鼠
我覺得首先要口淡，這個就要培養自己清淡飲食 從食物中尋找那些味道。
茶苦澀是因為什麼原因
13樓：益梵堂茶葉
茶湯滋味有苦、澀、酸、甜、鮮、鹹等感覺，這是通過人們味覺而感到的。這些茶湯滋味完全和茶湯中存在的許多茶葉化學成分密切相關，並且已被眾多的研究工作者的研究所證實。
1、茶湯中的苦味物質。
湯中的苦味物質主要有咖啡鹼、茶葉鹼、可可鹼、花青素和茶皂素等。
2、茶湯中的澀味物質。
茶湯中的澀味物質主要是多酚類物質、其中酯型兒茶素苦澀味較強；非酯型兒茶素爽口、澀味較弱；黃酮醇有苦澀味；而黃酮醇甙無味；酚酸及縮酚酸和鹼性氨基酸為酸澀味。
通過上述資料不難看出，茶湯裡面的苦、澀味是由茶葉滋味的化學組成成分造成的。
14樓：權墨傾宬
1、茶葉自身的苦味物質、澀味物質作用的結果。
有時，帶有「苦澀味」的茶，往往還是好茶，這是因為一茶葉苦澀味的濃淡，由它所含有的苦澀味物質的多少所決定。
茶葉的苦味物質，主要有：咖啡鹼、可可鹼、茶葉鹼、花青素類、茶葉皂苷、苦味氨基酸及部分黃烷醇類。茶湯的苦味常常與澀味相伴而生，在茶湯的滋味結構上佔主導地位。
茶湯中的生物鹼與大量兒茶素類物質形成氫鍵締合物，在兒茶素類和咖啡鹼相對含量都較高的茶葉中，茶湯濃醇鮮爽，是優質茶葉的表現。就茶樹的乙個枝條來說，決定茶葉品質的苦味物質，往往是嫩葉含量比老葉高，尤其是芽以下的第。
一、二葉的茶多酚、咖啡鹼等含量最高，依次減少。茶葉的澀味物質，主要有茶多酚類、醛、鐵等物質，其中兒茶素類尤為重要。脂型兒茶素苦澀味較強，它在芽葉里的含量遠遠高於粗老葉片。
正常情況下，採製幼嫩一芽。
一、二葉的茶品，其苦澀味比採製一芽。
三、四葉的厚重得多。
人們常飲用的普洱茶中，帶有「苦澀味」的普洱茶往往是高嫩度、高階別的茶品。這亦是中低檔茶滋味比較淡薄的原因。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陳香顯露、苦澀味低淡的，必是陳年老茶，是茶葉長期存放後，苦澀味物質大量降解、轉化消失使滋味變得醇和的結果。
2、病蟲危害導致的結果。
茶葉一種不正常的苦澀情況是，採摘病蟲危害嚴重的原料來製作，其苦澀味往往比正常芽葉重，甚至出現「惡苦」、「腥臭」。雲南茶區，茶樹嫩葉常發病害主要有茶餅病、茶自星病等，患有茶餅病的芽口十製成的產品，味苦易碎；患有茶白星病的芽口十製成的產品，味苦、腥臭、飲用後腸胃有不舒適感。許多吸汁害蟲危害樹後，也會增加茶品的苦澀味，在雲南主要有小綠葉蟬、茶黃薊馬、茶蚜蟲、黑刺粉蝨、茶葉跗線蟎、茶網蝽等。
受病蟲危害的茶葉，可以通過葉底（茶渣）觀察發現，葉底病斑蟲口十多而滋味「惡苦」者，都是不好的茶葉，藏之無益。
3、茶園施用化肥的結果。
從長時間單一施用化肥的茶園或紫色芽葉的茶樹上採製出來的茶品，苦澀味亦較重。長時間單一施用化肥的茶葉，葉底無異常，苦味重於澀味；紫色芽葉加工的茶品，葉底呈靛青色，苦澀味皆重。
注意事項：1.帶有「苦味」或是帶有「澀味」的茶，若口感乾淨，苦澀自然能被接受，通常不屬「問題茶」；反之，若苦澀味道不整，則茶葉可能存在原料或工藝的問題。
2.除茶葉自身特性外，苦澀味偏重其所含的物質往往較多，對於剛接觸茶葉的朋友不宜過量飲用。
15樓：來自玉淵潭鎮靜的無尾熊
你應該是不愛喝茶吧，其實喝長了以後，能從苦味裡品出一股甘甜。
如何提高自己對顏色搭配的審美，怎樣提高自己的審美觀，包括色彩搭配等
康小寧 挑選自己喜愛的色彩搭配。提取每個作品中的顏色，建議不要提取3種以上的顏色。用兩種顏色就可以創作一副色彩搭配和諧的作品。當你熟練了兩種顏色的搭配時控制能力也隨之提升到一定程度，屆時再加入更多顏色。其次是提取出相應的色彩。注意不要過於在意細節中的細節顏色，而是整體的大色塊。 切斷了 提高審美的辦...
怎樣提高對自身的認同度？如何提高別人對自己的認同
乙個人只有對自己不自信，沒有自我滿足感的時候才會去追尋認同感。然後認同感又分成外人對你的認同感，和你對你自身的認同感兩大類。追求外人對你的看法是難免的，很多人都會在乎別人的看法。而蘇格拉底說過 認識你自己 這句話穿過千年，歷經歷史的洗禮，如今仍然深刻。怎樣認識自己，怎樣提公升對自我的認同感，這個問題...
如何提高自己的總結規劃能力，如何提高自己的歸納總結能力
不段學習的 多看看書就可以提高知識了呀，就是那麼簡單 如何提高自己的歸納總結能力 淘無憂 1 需要豐富的知識和社會實踐做積累，沒有豐富的知識和社會實踐，你很難有思考的源泉，沒有思考的源泉，你很難訓練歸納總結能力。2 較強的的邏輯思維能力，所有的邏輯思維能力都是通過刻意練習訓練出來的。比如寫作，寫作是...