1樓：pink吹風機
正常。主料：黑米150g、白米150g
輔料：清水適量、藍莓乳酪適量
1、準備黑、白二米各一杯。
2、黑白二米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，黑米不用提前浸泡，加入的水要比平時做白米飯的多一點。
3、用壓力鍋的米飯功能。
4、等到壓力鍋烹飪結束，壓力閥回位以後，不要開蓋，放在鍋裡燜一個小時左右。
5、用一個小碗扣出米飯，藍莓乳酪在盤子上裝飾一下即可。
2樓：
只是有點變紫色是正常的，和大米一起煮，大米是會被染成紫色或黑色。
教你鑑定黑米的辦法：
第一招，看光澤。正常的紫米、黑米表皮層帶有光澤，劣質的黑米沒有光澤。
第二招，看錶皮。正常的紫米、黑米，用手摳下的是片狀的東西，若是粉狀的則是劣質黑米。
第三招，看米心。正常的紫米、黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，沒有顏色。用大米染成的黑米，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會滲透到米心裡去。
第四招，看泡米水。正常紫米、黑米的泡米水是紫紅色，稀釋以後也是紫紅色或偏近紅色。如果泡出的水像墨汁一樣的，經稀釋以後還是黑色，這就是假紫米、黑米。
所以你買的是真的黑米。
3樓：5i允浩
黑米里面確實是白的，有點變紫色說明還正常，如果沒淘只放在水裡很長時間就掉色那就是假的了。
4樓：匿名使用者
你不會買到假米了吧。
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