1樓：
第一， 落座有順序
古言：長幼尊卑，指輩分大小，地位高低。在職場上，也有長幼尊卑，比如上下級關係，同事關係，比如vip客戶等，而酒桌上座位就是最佳的彰顯的方式，以圓桌為例，正對大門的是主客，越是靠近主客的位置就越尊貴，所以主客左右手兩邊的位置為最尊貴的位置，而左右手兩邊位置同比的話，以左手邊的位置最尊貴，假如出席酒宴領匯入座就可以入座主客位置，級別最高的vip客戶就座在領導的左手邊。
這2個位置千萬不要做錯了，其他的位置則按照職位高低，年齡大小依次落座，作為職場新人千萬不要做錯了位置，不妨看看老員工是如何落座的，如果不知道如何坐，那就聽領導安排入座。
第二， 點菜有技術
點菜雖然看似只是一個舉手之勞的事情，實則是一門大學問，比如要點多少個菜，菜餚怎麼搭配，口味是偏辣還是偏鹹，這都是需要提前做好準備才能夠下菜碟的。點菜先按照實際預算多少，然後葷素搭配形式，有肉有魚有素有湯，最最重要的是一定要提前做好功課，比如前來吃飯的客人有什麼喜好或是禁忌。如果對客人不瞭解，那麼就點當地特色菜以及客戶家鄉菜口感來點。
如果是陪著領導赴宴，作為客人，有的會禮貌讓給每個人點菜，這個時候不要往貴的新奇的菜點，而是點比較平常的家常菜即可，重要是在酒桌上給人留下懂規矩的好印象。
第三， 敬酒有規矩
本身酒桌上看重的就是喝酒的文化，所以酒能不能喝好，以及怎麼喝是關鍵。不要上來就猛地灌酒，拼酒，領導們相互敬酒完才輪到作為下屬你的來敬酒，雙手舉杯，杯子要低於領導的杯子，切忌一個人同時給多個人敬酒，不然你以為你是誰，能夠那麼大面子一次性敬那麼多人？但是可以多個人給一個人敬酒，注意的是不要魯莽地給別人代敬酒，雖然出自好意，但是不是任何酒可以隨意帶的。
第四， 吃菜有禮貌
坐有坐相，吃有吃相，雖然職場看重業務能力，但是如果吃飯沒有一點禮貌也會讓領導看著產生厭惡，主人，客人沒有動筷子，作為員工不要動筷子，吃飯的時候不要發出吧唧的大聲響，吃菜只顧自己吃，不考慮酒桌上其他人，學會多聽酒桌上其他人說話，不要一味只顧著自己吃，不管其他人，這樣讓桌上人看你有覺得你懂規矩。
第五， 離席有講究
很多人以為離席就是和大家說一聲我吃飽了或是直接悄無聲息地下桌，這種做法可能讓本身熱烈的餐桌大煞風景，實際上離席大有講究，參加酒宴或是聚會一般來說大家都認識了一圈，都基本相識，如果中途想要離席，不妨和身邊的人打個招呼，然後離開，一定記得要和主客打個招呼再走，但是注意不要因為打招呼就開始聊天說不少分離話，這樣讓在座的客人會非常不舒服，在酒桌上做一個懂規矩的人。
2樓：匿名使用者
1）融入酒宴
大多數酒宴賓客都較多，所以應儘量多談論一些大部分人能夠參與的話題，得到多數人的認同。特別是儘量不要與人貼耳小聲私語，給領導留下不好的印象。
2）語言幽默
灑桌上可以顯示出一個人的才華、常識、修養和交際風度，有時一句詼諧幽默的語言，會給領導留下很深的印象，陪領導吃飯的應該知道什麼時候該說什麼話，語言得當，詼諧幽默很關鍵。
3）察言觀色，瞭解人心
要想在酒桌上得到領導的讚賞，就必須學會察言觀色瞭解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色，深刻體會到領導吃飯酒桌上的潛規則。
酒桌上的規矩是特別多的，而且也很細碎，有很多是不可言說只可意會不可言傳發的潛規則，所以陪領導吃飯也是一門學問
3樓：說了有團隊精神
和領導吃飯要注意禮節，領導就坐的時候應該首先把椅子向後拉一下，等領導進入座位，然後再輕輕將椅子推回，領導坐定以後，然後自己回到自己的座位上
和領導就餐的時候儘量不要接**，如果經常接**的話，對領導也是不尊重的
而且也要注意領導，對飲食方面的一些偏好，還有忌諱，如果要敬酒的話，千萬不能搶在領導前面去碰杯，而且吃飯的時候要注意給領導添酒，如果敬酒的話，應該先進級別最高的領導，然後依順序進行
和領導在一起吃飯注意的細節
4樓：匿名使用者
1、熟悉領導
熟悉一起吃飯的領導是誰，其習慣、忌口，喝什麼酒、抽什麼煙等等，一定要了解領導的具體習慣，不要等領導說，如果他什麼也沒說，但你什麼都準備得合他的心意，估計立馬就會被加分。
2、注意吃飯時的座次
到飯桌，要主動搬椅讓座。具體下座的時候，要注意好座次，一般來說，正對門面的為主客，要說領導的話那就是職位最大的那個領導了，主客旁邊依次為主陪、二客等，裡面的學問很是複雜。
3、學會主動
主動端茶、倒水、夾菜、敬酒。有的領導喜歡在吃飯前和幾口茶，就要主動端茶、倒水，看見領導想吃某一份菜，當然要主動夾菜。敬酒這個禮儀，裡面的講究一言兩語是遠遠說不清的，中國的酒文化博大精深，剛入職場的主要以學習和借鑑為主。
4、少說多做
不知道的不要說，既然是飯桌，其中的潛規則和隱文化很可能是你要著重學習和體會的。不要一上來就口無遮攔，胡說八道，讓領導覺得你既唐突又不禮貌，給人留下了不好的印象。讓領導先說，多說，自己以隨聲附和為主。
5、學會察言觀色
察言觀色這個成語很是微妙，這個詞體現著人的機智的頭腦和明銳的觀察力。在飯桌上，也應該如此，雖然說起來要學會察言觀色不是一朝一夕能夠成就，但是慢慢地肯定會有所進步。
5樓：匿名使用者
和領導在一起吃飯注意的細節有：飯前做好功課，飯局才能不亂套。不僅要知道和你一起吃飯的領導是誰，更要知道這些領導的飯桌習慣，是否有忌口，喝什麼酒，抽什麼煙等等。
1、飯桌上，不要口無遮攔、胡說八道，說話要有分寸。最好的做法是，讓領導先說、多說，自己以隨聲附和為主。察言觀色不是一朝。
2、在酒桌上既然有領導在，就不能搶話說，當領導發表了一些意見的時候，要適當地進行附和，絕對不要在領導話還沒有說完的時候就直接插話。
3、在和領導吃飯的時候，我們要主動敬酒，不要等著領導來敬我們酒。領導畢竟是整個公司裡面地位較高的存在，一般情況下其他人都需要敬酒的，這也是禮貌的一種體現。
4、導都還在的飯局，不能因為任何理由先行離開，除非得到領導的許可，這是對領導最起碼的尊重。如果不打招呼隨便離開，只要被領導發現，就會引起領導對離開的各種追問。
6樓：焦淘**貝
1.被問到想吃什麼，切記不能說「隨便」。「隨便」看似隨和，但這是這是晚輩對長輩、下級對上級最不能講的，你的一個隨便，等於長輩領導問你的這句話白問了，他們會很不爽但是不會說。
2.主菜儘量讓別人來二選一。領帶叫你點菜你又不知道整桌人愛吃什麼，那在一些主菜貴菜上要以選擇的語氣來讓飯桌上的主要人物決定，「大家吃鱸魚還是吃桂魚呢？
」，「我們點一份口味重的還是清淡的海鮮？」等等。常規的配菜下酒菜要能倒背如流，不看菜譜都能講七八道。
這頓飯的標準最好事先搞清楚，超標了浪費，不達標會顯得不重視客人。
3.碰杯要雙手碰杯，杯要低於對方。中間隔人可以起立，但是酒一定要坐下再喝。
4.坐在方便招呼酒水飯菜的位置，也就是一般安排別人入座之後剩下的那個位置，同時也方便和服務員溝通。
5.少說多聽，少吃多看。
6.別玩手機，接**出去。
7.別抖腿，別癱坐。
8.如排骨一類帶骨頭的東西少吃，不然全堆在你的桌前顯得你吃的很多。
9.各位分酒器中的酒量，水杯水量，筷子掉了，以及其他情況，都是需要你監視的。
7樓：生產團團長
領導要抽菸，你就馬上點菸，再把菸灰缸拿過來；領導要喝水，你就注意摻水，喝到一半就可以摻了，注意酒滿茶半；
紙巾如果是包裝好的，要先拆開取出，方便使用，一半餐前發，有時服務員會發；領導吃晚飯要用牙籤，你就馬上取；餐後果盤來了，主動幫領導拿。
敬酒時酒杯要比領導的放低一點，表示自己身份低一點，幹了後要在看看領導眼睛做個眼神交流，忌諱喝完就走或邊走邊喝。
總之，讓他覺得舒服，方便，處處受到你的悉心照顧就可以了。如果自己忙不過來，可以讓服務員幫忙開酒倒酒。
不能第一個先坐下，不能坐好的位置。喝酒不能倒放酒杯。吃魚不能吃魚頭魚尾。領導間說話你不能插嘴。問你問題你照回答不需說理由。
酒桌上的規矩:
(一)如果自己真不能喝，就別開第一口，端著飯碗夾了菜一邊吃著去。
(二)如果確信自己要喝，就別裝墨跡，接下來就是規矩了。
規矩一：酒桌上雖然“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
規矩二：韜光養晦，厚積薄發，切不可一上酒桌就充大。
規矩三：領導相互喝完才輪到自己敬。
8樓：微山湖上葫蘆娃
你問了一個好問題啊。我幫你概括的說下，希望你給我加分啊，因為我也是這麼練出來的。
1.你要永遠知道具體情況具體分析，不同的領導有不同的性格
2.你剛出來社會，這樣的飯局你一定都是做飯桌最下面，***，就是等領導老總們做好位置了，你才能入座。
3.看你們老總敬酒（一定是照領導的大小一次敬下來），記住順序，你自己敬酒的時候也照這個來。
4.有時候要給你們老總幫腔，比如老總敬一個領導，那領導有點勉強，但你老總一直逼著，這時候你可以跳出來說我也陪點酒，讓領導多少喝點，意思一下
5.不要多言，記住多說一句好話人家記不住你，但說錯一句話，人家就記住你了
6.奉承的話之類的多說，但不要過，***
7.你最小，敬酒時候一定要站起來，雙手敬酒，然後碰杯的時候，酒杯要比對方拿的低
給我加分吧，你看著給吧 哈哈
9樓：匿名使用者
領導說喝酒就喝酒，領導放下筷子就要放下筷子，還要一張燦爛無際的笑臉。
10樓：sunny晨光熹微
要注意的挺多的，給領導倒到水酒，新的菜上來了先讓領導嘗
11樓：吾艾你
多給領導夾菜，吃飯的時候悄悄注意領導怎麼吃的。
吃飯的時候輕拿輕放，不要嘴巴里有東西還跟領導說話，那樣容易噴到領導身上。
不要太拘緊。
和領導一起吃飯需要注意什麼禮儀呢？
12樓：匿名使用者
餐桌上有許多應注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。
（一） 就座和離席
1、 應等長者坐定後，方可入坐。
2、 席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招 呼女士。
3、 用餐後，須等男、女主人離席後，其他賓客方可離席。
4、 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。
5、 在飯店用餐，應由服務生領檯入座。
6、 離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。
（二） 香巾的使用
1、 餐巾主要防止弄髒衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。
2、 必須等到大家坐定後，才可使用餐巾。
3、 餐巾應攤開後，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領 口。
4、 切忌用餐巾擦拭餐具。
（三） 餐桌上的一般禮儀
1、 入座後姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣， 或將手放在鄰座椅背上。
2、 用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。
3、 在餐桌上不能只顧自己，也要關心別人，尤其要招呼兩側的女賓。
4、 口內有食物，應避免說話。
5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。
6、 必須小口進食，不要大口的塞，食物末嚥下，不能再塞入口。
7、 取菜舀湯，應使用公筷公匙。
8、 吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。
9、 送食物入口時，兩肘應向內靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應避免跟人說話或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口， 否則湯汁滴在桌布上，極為**。
12、切忌用手指掏牙，應用牙籤，並以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應說聲“對不起”。
14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。
15、如餐具墜地，可請侍者拾起。
16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不 必恐慌賠罪，反使對方難為情。
17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品，應請鄰座客人幫忙傳遞， 不可伸手橫越，長驅取物。
18、如系主人親自烹調食物，勿忘予主人讚賞。
19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發現尚未吃食，仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。
20、食畢，餐具務必擺放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應摺好，放在桌上。
21、主食進行中，不宜抽菸，如需抽菸，必須先徵得鄰座的同意。
22、在餐廳進餐，不能搶著付帳，推拉爭付，至為**。倘系作客，不能 搶付帳。未徵得朋友同意，亦不宜代友付帳。
23、進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24、餐桌上不能談悲慼之事，否則會破壞歡愉的氣氛。
和領導喝酒的酒桌禮儀及說話技巧？
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和領導酒桌上的禮儀和說話技巧，和領導在一起吃飯注意的細節
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