1樓：大野瘦子
有害，不粘鍋的塗層對人體無害，所以塗層掉了就不要用了。
不粘鍋的塗層的成份是特氟龍，即聚四氟乙烯，這種材料的產品一般統稱作"不粘塗層"；是一種使用了氟取代聚乙烯中所有氫原子的人工合成高分子材料。
這種材料具有抗酸抗鹼、抗各種有機溶劑的特點，幾乎不溶於所有的溶劑。同時，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點，它的摩擦係數極低，所以可作潤滑作用之餘，亦成為了不沾鍋和水管內層的理想塗料。
不粘鍋塗層脫落有毒嗎？
2樓：乾萊資訊諮詢
不粘鍋塗層沒有毒。
常見的不粘鍋塗層是特氟龍塗層。使用特氟龍不粘塗層的炊具在常溫至26℃溫度範圍內都不會發生任何變化，但當溫度超過26度時，塗層逐漸變得不穩定起來。
但日常烹飪時溫度很難達到26度以上，因此正常烹調的情況下並不會產生有毒物質。
3樓：親愛的郡愛生活
不粘鍋塗層主要材料為特氟龍，化學名稱叫聚四氟乙烯，可以耐400℃高溫，但是在200℃以上時化學性質開始變的不穩定，超過400℃立刻**燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解於水後的溶液叫氫氟酸，不但腐蝕性，而且有劇毒。
烹飪時高溫度不會超過180℃，因此不粘鍋的塗層一般還是保持穩定的，而在塗層完好無損的情況下，不粘鍋沒有毒性，可以放心使用。不過在使用時要遵照注意事項，不要破壞塗層，讓毒性融入食物，為身體健康帶來危害。
使用不粘鍋的注意事項
1、不粘鍋不能製作酸性食品。
聚四氟乙烯的結合強度不高，酸性物質容易腐蝕金屬機體，機體一旦被腐蝕就會膨脹，從而把塗層脹開，導致塗層大面積脫落。據瞭解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類、蛋、白糖、大公尺等。
2、使用溫度要限制在250℃以下。
國家強制性標準規定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯塗料，塗覆於鋁材、鐵板等金屬表面，經高溫燒結，作為接觸非酸性食品容器的防粘塗料，使用溫度限制在250℃以下。
3、不要用鐵鏟，警惕破損。
使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的塗層，讓有毒塗料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無塗層脫落現象，以免造成嚴重後果。
4樓：生活小能手
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~親，您好！不粘鍋塗層具有非常好的穩定性，即使脫落少量的塗層被吃到體內後，它會隨著大便排出體外，並不會引起中毒，建議不用擔心，但建議更換鍋，以免再次脫落導致更多的塗層吃入體內。
親，您好！不粘鍋塗層具有非常好的穩定性，即使脫落少量的塗層被吃到體內後，它會隨著大便排出體外，並不會引起中毒，建議不用擔心，但建議更換鍋，以免再次脫落導致更多的塗層吃入體內。
目前市面上的不粘鍋塗層材料主要是不特氟龍和陶瓷塗層，兩種塗層材質不同，使用感受不同，對人體的影響自然也是大有不同。特氟龍塗層這種塗層的主要材料是氟聚合物，翻譯成白話就是「塑料」，看到這裡是不是很害怕，這種大自然都氧化不了的材質若是進入人體豈不是很可怕。其實用在不粘鍋上的特氟龍是經過改良的，也是經過了國家衛生部檢驗的。
陶瓷塗層的主要成分是二氧化矽，屬於天然的無機產品，經過奈米科技處理，不會對人體產生有害物質。這些塗層在常溫下不會產生有毒物質，那麼高溫時會不會有害呢？這一點可以放心，只有鍋內的溫度達到350度的時候才會溶解，但是通常炒菜是達不到這個溫度的，即使油炸也是一樣，所以對於不粘鍋還是可以放心使用的。
不粘鍋耐腐蝕性很高，但是最好不要用鐵鏟，不要用鋼絲球刷鍋，畢竟是塗層，總是和鐵質品摩擦就會磨損脫落，雖說少量的塗層就算進入人體也造不成什麼傷害，不過，為了健康為還是要多多注意，避免使用鐵鏟類的鍋具造成塗層剝落。但是需要注意的是，市面上有些幾十塊錢的鍋具塗層會掉的非常厲害，這類鍋具還是要慎重使用，畢竟腸胃不是鐵製的，這些化學物質一塊塊的進入人體對於健康還是不利的。
不粘鍋塗層脫落繼續用對人體有害嗎?
5樓：厭人心
你好，鐵的話沒問題。鋁的話由於比較脆弱，如果用力摩擦或者用強酸性的東西的話會有鋁進入食物裡。雖然主流觀點認為這些計量是安全的，但是也有認為對人體不好的觀點。
不粘鍋塗層脫落繼續用不會對人體有害。不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出。
不粘鍋塗層脫落繼續用不會對人體有害。不粘塗層通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍）。這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化、吸收和富集，而是直接通過糞便排出。
不粘器具塗層本身很薄，使用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。
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6樓：小李生活達人小錦囊
不粘塗層掉了的鍋是不推薦繼續使用的。
不粘鍋塗層雖然耐腐蝕性好，但容易剝落，使用金屬球、鐵質的勺子、鍋鏟等，都可能導致塗層脫落。但是由於不粘鍋塗層具有極強的穩定性，即便脫落，少量的塗層被吃入肚子中，也並不影響健康，會被完整的排洩。
不粘鍋使用時一定要注意下面幾點：
1、切勿溫差過大：即剛用完的熱鍋不能立即放入冷水清洗，要等其溫度降低後再清洗。
2、切勿過度清洗：不粘鍋清洗非常容易，軟布上倒上少量洗潔精，輕擦即便衝一下即可，切勿用硬質清潔布清潔。
3、切勿用硬鏟：不粘鍋塗層容易受到刮擦，切勿用鐵鏟等過硬的鏟子，最好用木鏟或矽膠鏟。
不粘鍋塗層掉了還能用嗎
7樓：小華答疑老師
回答不粘鍋上的塗層掉了不能用。在強烈外力作用下，如用尖銳的物品刮劃、研磨等，不粘鍋的塗層有可能會脫落。不粘鍋產品為了保證鍋具快速、均勻地導熱，往往會採用鋁合金作為製作鍋具的原料。
塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致區域性高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等現象。而鋁在過度高溫的情況下，會析出重金屬元素。避免鍋體的鋁材與食物直接接觸，才能保證食物的健康程度。
因此，無論從使用還是健康的角度考慮，塗層脫落之後應及時更換鍋具。
8樓：前進老師
有人說不粘鍋塗層脫落了，可以自行修復，這是不可行的，如果不粘鍋，自己能輕易修復，那麼安全性就更不可信了。
就是說不粘鍋塗層脫落了，不能補。
不粘鍋的塗層是一種組合結構穩定的材料，熔點很高，遠遠超過烹煮的溫度，所以才被使用，在塗層有破損的情況下，超高溫乾燒可能破壞塗層的穩定性，這樣可能就會產生對人體有害的物質。
所以為了安全起見，還是建議換掉。
如果不粘鍋的塗層掉了，而恰好是蒸煮的鍋子，那沒是不要緊的，可以繼續使用的，因為蒸煮的鍋使用的溫度遠遠達不到不粘鍋的塗層分解點，這樣就不要緊，所謂不粘鍋塗層，掉了有毒，是說的達到一定的高溫。
不粘鍋，在使用過程中清洗的時候，要用柔軟材料的清潔布，這樣會有效保護塗層延長不粘鍋的壽命，使用不粘鍋的時候一定要細心使用，應避免乾燒，乾燒最容易損壞，塗層也不利於健康。
9樓：155嚕嚕嚕
不粘鍋塗層脫落後，直接顯露出來的鋁合金部分會接觸到食材，導致區域性高溫，出現焦煳、油煙、粘鍋、溢鍋等。鍋體的鋁材與食物直接接觸，會影響健康，塗層脫落之後應及時更換鍋具。
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不粘鍋塗層有毒嗎不粘鍋和鐵鍋的區別是什麼
不粘鍋塗層沒有毒。它和鐵鍋的區別如下 1 意思不一 不粘鍋 即做飯不會粘鍋底的鍋，是因為鍋底採用了不粘塗層，有特氟龍塗層和陶瓷塗層。鐵鍋 是烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，但遇水時常會氧化。2 傳熱不一 不粘鍋 不粘鍋比鐵鍋傳熱慢。鐵鍋 鐵鍋鍋體傳熱快。不粘鍋如圖 鐵鍋如圖 3 類別不一 不粘...