茄子能不能跟牛肉一起吃,牛肉能不能和豬肉一起燉著吃

時間 2021-05-01 23:54:31

1樓:蘑菇走丟了

可以一起吃的。

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

中醫食療認為:寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為:

牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉的禁忌有:

(1)不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品

(2)內熱盛者禁忌食用

(3)不宜食用薰、烤、醃製之品

(4)不宜用不適當烹製方法烹製食用

(5)不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉

(6)不宜使用炒其它肉食後未清洗的炒菜鍋炒食牛肉

(7)與豬肉、白酒、韭菜、薤(小蒜)、生薑同食易致牙齦炎症

(8)不宜與牛膝、仙茅同用

(9)服氨茶鹼時禁忌食用

(10)印度教徒不食用牛肉。

(11)嚴格的素食主義者不食用動物食品。

(12)有**病、肝病、腎病的人最好不要吃牛肉。

擴充套件資料

1、茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裡面含有維生素b,維生素b和維生素c是一對好搭檔,維生素c的代謝過程中需要維生素b的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素c的吸收。

茄子切忌生吃,以免中毒。

⒉、儘管茄子的吃法很多,但多數吃法烹調溫度較高、時間較長,不僅油膩,營養損失也很大。煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。

⒊、茄子和蟹肉都是寒性食物,一起吃往往會使腸胃感到不舒服,嚴重時會導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

⒋、生吃茄子是會中毒的。生茄子中含有一種叫做龍葵素(又稱茄鹼)的毒素,在發芽的土豆中龍葵素比較多,有毒的!龍葵素不僅存在於土豆芽中,生茄子裡也有,你看連名字都叫「茄鹼」。

2樓:匿名使用者

當然可以一起吃啊,我自己平時在家都會做。

食材準備:茄子 一小個,雞蛋 兩個,肥牛 (涮火鍋那種)  一盒,蔥  適量,白砂糖  一小勺(約10g),生抽 兩勺(約30g),料酒 一勺,水 100ml,黑胡椒 適量。

步驟一:茄子切成食指長的細條狀(比配圖裡再細點更好),雞蛋打散,肥牛解凍,蔥切條狀或切成蔥花。

步驟二:平底鍋裡不用放油,直接放糖,生抽,料酒,水。調料攪拌均勻,煮沸後,把肥牛平鋪在上面。

步驟三:牛變色後,加入茄子,也是均勻平鋪在肥牛上。茄子變軟後,把蛋液均勻淋在茄子上,放進香蔥,再撒點現磨的黑胡椒碎,待雞蛋液凝固後就可以開吃嘍。

3樓:匿名使用者

完全可以···超級家常的茄子牛肉沫 得放少許蒜~~茄子放蒜 ··香···

4樓:匿名使用者

一起沒問題,吃多了就出問題了

5樓:桎梏漪藍

完全可以,不是有茄子牛肉蓋澆飯麼

6樓:會飛的小丑狼

可以拉 有什麼不可以啊

牛肉能不能和豬肉一起燉著吃

7樓:內蒙古新東方

豬肉和牛肉不共食bai的說法由來已du久,《飲膳zhi正要》指出:「豬肉不可dao

與牛肉同食」內。這主要容是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘溫,能補脾胃、壯腰腳,有安中益氣之功。二者一溫一寒,一補中脾胃,一冷膩虛人。

性味有所牴觸,故不宜同食

8樓:名字糾結症

可以一起燉著吃啊~不衝突的

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