茄子炒麵的做法

1樓：收藏達噠人

大家都了解涼麵是一種烹製鮮麵條的方法，能夠依據自身的口感，放進自身喜愛的食物一起煸炒。四季豆是一種能夠降血壓的蔬菜水果，多服用四季豆能夠補充維他命，養顏美容。大夥兒可以用四季豆涼麵，炒出去的麵點美味可口營養成分，會很好吃，烹飪技術通關就可以讓香氣漂留唇間。

四季豆涼麵的粉絲的做法以下。

一、主要材料：鮮麵條(蝦蓉面)500克、四季豆300克、香萊50克、食用油15克

流程：1、準備好鮮麵條，火鍋內新增適量冷水，新增鹽油，水燒開後，新增鮮麵條，邊煮邊拌和，煮至爛熟

2、鮮麵條撈出低溫河，控乾水份，準備好別的原材料，四季豆滾刀塊，用冷水侵泡，以防發黑，香萊剁碎。

3、起油鍋，打進生雞蛋，溫火煎，茄子炒麵怎麼煮

煎至煮，切條盛出備用，另起油鍋放進四季豆油爆，新增鹽，煮至軟，盛出。

二、主要材料：**高跟鞋80克、四季豆200克、鮮麵條305克、食用油550克、生抽3飯勺、食鹽1勺，熟**高跟鞋、四季豆(已清理割開)、鮮麵條(已綽水太涼)

流程：1、飯鍋加550克油燒開，放入切完的四季豆炸一下至軟，撈起來，然後，鍋內留適當的底油，放入炸好的四季豆、熟**高跟鞋和太涼好的鮮麵條煸炒一下。

2、隨後，加3飯勺生抽，加1勺鹽，調料炒勻即成。

三、主要材料:四季豆1個、培根肉3條、美白菇適當、蔥段適當、醬瓜適當、綠茶葉面1包

流程：1、準備好食物，都切切丁狀。麻辣乾鍋燒開，不加點油，加美白菇丁炒香。新增少量油，放進培根肉丁和醬瓜丁。

2、新增茄丁，炒勻稱。新增生抽，油耗，公尺酒，煸炒勻稱。另起一鍋，將綠茶葉面煮開，焯水備用。

3、將紅湯麵淋在表面，撒少量蔥鬱裝飾設計。

小技巧:

1、四季豆要煮開，不然會出現苦澀味。

2、菌菇類的食物麻辣乾鍋炒較為美味，並且不去油更健康。

3、綠茶葉面能換為一切別的面，這家常小菜合適細麵條。

2樓：課文與閱讀

1. 茄子微波爐高火一分鐘取出切塊

2. 萵筍切片，菇切丁

3. 油鍋熱後放入茄子和秀珍菇用力炒幾下倒入老抽生抽冰糖，一碗水燜4. 水還剩3分之1時放入煮八成熟的麵條和萵筍片5.

水乾的話放點水用力翻炒1~2分鐘左右6. 撒點鹽，味精，翻炒幾次出鍋。

茄子，直立分枝草本至亞灌木，高可達1公尺，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。茄對光照時間強度要求都較高。在日照長、強度高的條件下，茄子生育旺盛，花芽***，果實產量高，著色佳。

果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

茄子原產亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，佔世界總產量74%左右；歐洲次之，佔14%左右。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。