1樓：月震法神
出現重金屬急、慢性中毒，或者只是體內重金屬含量偏高，除了根據大夫要求服用排毒藥物，很多自然食品都具備天然的驅鉛、驅汞功能。
1.牛奶中所含的卵白質可與鉛、汞聯合形成不溶物，所含的鈣可阻止重金屬的吸收。對於急性鉛、汞中毒有必然搶救作用。
2.茶葉中的鞣酸可與鉛形成可溶性複合物隨尿排出。
3.海帶中的碘質以及石花菜酸能促進鉛的排出。
4.大蒜以及蔥頭中的硫化物能化解鉛的毒性作用。
5.多食用水果蔬菜。水果中富含維生素c，可阻止鉛吸收、減低鉛毒性，沙棘以及有藤植物果實可食含維c較高。
一些無機陰離子或酸根如碘離子、磷酸根離子、鉬酸根離子等都能與鉛聯合，促使其從大便中排出。
2樓：
吃海鮮的時候 ，盡量吃體積小的海鮮，不吃，少吃魚頭，魚皮，魚內臟，每星期最多吃不到兩次動物內臟，且每次不能食用超過50克，同時最好搭配一些粗糧和綠色蔬菜，以補充營養。 特別是皮蛋的含量鉛量超過國家標準，所以吃皮蛋的時候要選擇含鉛量低一點的皮蛋，而且吃皮蛋的時候要加上一些醋，因為它可以減少有害物質在體內的動作和吸收。
有什麼蔬菜不會吸收重金屬，
3樓：勢辰陽
花木裡冬青杜鵑都有好胃口找到了最能吃重金屬的植物，就有助於治理被重金屬汙染的土專壤
去年屬爆出的「鎘公尺」事件，讓市民心中擔心了一陣：自己所吃的大公尺會不會也存在重金屬超標？
那麼，有沒有一些植物是可以吃掉土壤中的重金屬，而且胃口還很大呢？近日，雲南農業大學資源與環境學院的幾位老師，通過多年完成了一項研究：雲南本土植物吸收重金屬能力測試，結果表明，葉菜中芥菜芹菜胃口最大，花木裡冬青、杜鵑和楊樹都有好胃口。
蔬菜中重金屬能否去除
4樓：昊涙
不能，因為蔬菜中的重金屬與被噴灑的農藥不一樣，不在食物表面，很難通過清洗浸泡等物理方法去除。
蔬菜重金屬汙染一般不會造**們的急性中毒，而是通過食物鏈在人體中累積，造成長期的慢性傷害，其毒理作用表現為造成生殖障礙，影響胎兒正常發育，威脅兒童和**身體健康，降低身體素質，產生致畸致癌等效應。
5樓：愛笑de街角風鈴
蔬菜重金屬洗不掉，焯不掉，很難去除，能蓄積中毒。主要是由於重金屬元素常常呈現不溶解狀態，或者與纖維素等大分子結合而留在細胞結構中。
具體介紹：
沒吸收進去的有機磷農藥可以洗掉，吸收進去的也能通過焯水去掉，但它本來就不容易蓄積中毒，加熱也容易分解。有機氯農藥和重金屬洗不掉，焯不掉，能蓄積中毒。
主要是由於重金屬元素常常呈現不溶解狀態，或者與纖維素等大分子結合而留在細胞結構中。
目前能找到的資料證明，蔬菜通過浸泡，可以把大部分表面上沒吸進去的農藥去掉。但是，一旦已經吸入細胞中，浸泡就不起作用了。我校戴蘊青老師指導的實驗證明，用鹽水泡也好，弱鹼水也好，洗滌靈也好，效果的差異並不是非常大，而且20分鐘以上的浸泡不會帶來更好的效果。
最近我院的本科生畢業研究也證明，對於菌類食品，浸泡並不能降低重金屬的含量。甚至還有研究表明，蔬菜浸泡超過20分鐘，亞硝酸鹽含量會上公升。所以，不推薦長時間浸泡蔬菜。
用沸水焯蔬菜，對於去除有機磷農藥的效果是肯定的，而且加熱本身對於有機磷農藥具有分解作用，因此烹調之後，有機磷農藥含量會大幅度下降。同時，焯菜還能有效去除草酸和亞硝酸鹽。我的學生在實驗中偶然發現，焯燙時間過長的時候，某些蔬菜的亞硝酸鹽的含量又會有乙個上公升，只不過總量仍然很低，還在安全範圍之內。
6樓：留跡
現在還沒有成熟可靠的方法可以除去蔬菜（包括其它食物）中的重金屬。
不過蛋白質對重金屬有吸附和費解作用，所以飲食要注意葷素搭配。
如吃一些雞蛋，豆腐等。
希望可以幫助到你！
7樓：匿名使用者
暫時沒有辦法取出重金屬的，不過你可以買有機蔬菜
什麼蔬菜對重金屬富集低？列舉蔬菜名字及富集率，5種以上，謝謝！
8樓：小洪信譽滿天下
重金屬低積累／低富集蔬菜品種的篩選方法，其特徵在於該方法按以下步驟進行： 1）試驗裝置：在溫室或大棚內，以盆栽方式進行； 2）篩選蔬菜種類：
以葉菜、根莖、茄果、瓜四類蔬菜為篩選物件； 3）盆栽汙染土壤的配製：按照《農產品質量安全無公害蔬菜產地環境要求》（gb／t18407．1－2001）以及《農產品質量安全無公害蔬菜安全要求》（gb18406．1－2001），規定的蔬菜重金屬汙染檢測元素hg、as、pb、cd及其相應的標準限量值，在考慮基礎土壤各元素含量值的基礎上，通過新增相應重金屬水溶性分析純化合物的水溶液，使配製土壤中的各相關重金屬最終含量分別達到標準限量值的0倍、0．5倍、1．5倍及4．5倍，放置平衡一周後，備用； 4）篩選蔬菜的育苗、栽培與管理：將步驟（2）四類蔬菜育苗後，栽入裝有步驟（3）配製土壤的盆缽中，按常規管理至收穫各類蔬菜不同濃度處理的可食用部分； 5）產品測定與篩選入選標準：
通過對各類蔬菜不同濃度處理可食用部分的產量和重金屬含量的測定後，將其中符合最高濃度處理的，其平均每株可食部分產量比對照無顯著性減少，重金屬含量不超標的，則入選為重金屬低積累／低富集蔬菜品種。
9樓：情致天涯
好像很少很少很少很少！！！喂！
10樓：田馬柳邢權
豇豆 0.0005
茭白0.0002
絲瓜0.002
蓮藕0.001
對人類危害最大的幾種重金屬是哪些？蔬菜中含有最多的重金屬又是哪幾種？
11樓：匿名使用者
危害最大的是鉛、汞、鉻、砷、鎘，一般食品安全標準監測都要檢測這五種，蔬菜中好量最高的重金屬是銅含（鋅不是重金屬）。
12樓：青鳥在雲中
銅，汞，鉛，錫，鉑，銀，金，蔬菜中含較多的是銅吧
13樓：匿名使用者
化學上跟據金屬的密度把金屬分成重金屬和輕金屬，常把密度大於5g/cm3的金屬稱為重金屬，如：金、銀、銅、鉛、鋅、鎳、鈷、鉻、汞、鎘等大約45種。其中，對人體危害最大的有5種：
如鉛、汞、鉻、砷、鎘等。這些重金屬在水中不能被分解，與水中的其他毒素結合生成毒性更大的有機物。其他對對人體有危害的還有：
鋁、鈷、釩、銻、錳、錫、鉈等。
蔬菜中含量最多的是銅、鋅、鉛
什麼蔬菜對重金屬富集低？列舉蔬菜名字及富集率，5種以上，謝謝
小洪信譽滿天下 重金屬低積累 低富集蔬菜品種的篩選方法，其特徵在於該方法按以下步驟進行 1 試驗裝置 在溫室或大棚內，以盆栽方式進行 2 篩選蔬菜種類 以葉菜 根莖 茄果 瓜四類蔬菜為篩選物件 3 盆栽汙染土壤的配製 按照 農產品質量安全無公害蔬菜產地環境要求 gb t18407 1 2001 以及...
什麼食物含重金屬，什麼食物裡含有重金屬
無名 含有較多重金屬的食物 海產品 海魚 紫菜 海帶 貝類等海產品都有重金屬超標的情況發生，且比例越來越大。動物內臟類食物 動物重金屬超標後，重金屬會聚集在內臟部分。所以要減少動物內臟的食用。不合格的鋁罐盛放的食品 很多的食品會使用鋁罐進行盛放，常見的有罐頭 飲料等。如果鋁罐生產不合格，就會造成重金...
重金屬汙染對大地有什麼影響
汙染土壤的重金屬主要包括汞 鎘 鉛 鉻和類金屬砷等生物毒性顯著的元素，以及有一定毒性的鋅 銅 鎳等元素。主要來自農藥 廢水 汙泥和大氣沉降等，過量重金屬可引起植物生理功能紊亂 營養失調，此外汞 砷能減弱和抑制土壤中硝化 氨化細菌活動，影響氮素 重金屬汙染物在土壤中移動性很小，不易隨水淋濾，不為微生物...