1樓：青竹遺風
視情況而定。如果是乾燥的，無異味，無變質，還可以吃。如果是溼的，有怪異臭味，就是變質了，不能吃了。
2樓：夢迴南國
幹蝦米保持乾燥，放多久也不變質。不管多長時間都能吃。
3樓：匿名使用者
幹蝦米只要沒有黴變、沒有異味，就可以吃，吃之前泡兩遍水。
4樓：野釣新沂
多久了，兩個月以上建議不要食用。
5樓：佛冷菱
這要看具體情況，如果是乾燥的，無異味，無變質，還可以吃。如果有怪異臭味，就是變質了，不能吃了。
幹蝦皮放置時間長了還能吃嗎
6樓：匿名使用者
你好， 在一般的溫度下 是3個月 ，白色透明包裝的蝦皮幹保質期 冷藏一般是一年。如果是時間太長的話建議你不要食用了
幹蝦米放就久了變黑了能吃嗎
7樓：殤離越
在一般的溫度下 是3個月 ,白色透明包裝的蝦皮幹保質期 冷藏一般是一年。如果是時間太長的話建議不要吃。蝦皮不能放冰箱,因為冰箱有水氣,使它容易泛潮,泛潮就會變質。
蝦皮屬於乾鮮類食品,雖然蝦皮本身鹽度很高,變黑了而且有味道就不要吃了
8樓：丙易
不可以的！容易得急病的
9樓：一葉小船
蝦冷藏時間長了，與最開始對比，有頭色調變深。乃至變黑，但蝦體的肉還是灰綠色，這歸屬於一切正常；有的蝦頭黑了，蝦體的肉泛紅，但肉也有一定延展性，仍可食。假如是蝦仁“變黑、變黃”，沒有什麼延展性了，就一定不可以吃完！
凍蝦變黑的原因
除開蝦不新鮮外，也有三大原因致蝦頭會變黑。
蝦人死之後，蝦的內臟在運送、擠壓成型全過程中非常容易損壞，那樣蝦煮後，乃至在還沒有入鍋煮時蝦頭及其蝦體就會變黑。
此外，蝦在起捕時，精飼料餵過多，而當日就發售市場銷售。在精飼料還未消化結束的狀況下烹製，蝦煮開後非常容易變黑。
一般狀況下，蝦入鍋在高溫下煮一二分鐘會熟，若煮上三分鐘以上蝦內臟非常容易裂開，也非常容易致蝦變黑
也有，群眾在選購蝦時，看見蝦是上躥下跳的，但蝦在選購後一般是裝在包裝袋內，這時蝦處在氧氣不足情況，進家後再入鍋，許多蝦活躍度早已很低，這類情況下蝦頭也非常容易變黑。
凍蝦怎樣挑選
1、看外形
新鮮的蝦首尾詳細，首尾與人體密不可分相接，蝦身較挺，有一定的彎折度。不新鮮的蝦，頭與體，殼與肉相接懈怠，首尾易掉下來或分離出來，不可以維持其原來的彎折度。歷經冷凍的蝦，腸與肉粘得也不太密不可分了，我們一點發覺蝦腸與蝦仁出現鬆離的狀況，就表明蝦沒死新鮮的了。
2、看顏色
新鮮蝦米皮殼發光，小河蝦呈翠綠色，草蝦呈青白色（雌蝦）或蛋淡黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼偏暗，蝦本色變成鮮紅色或灰紫色。
3、看肉質地
新鮮的蝦，肉質地牢靠、鮮嫩，手觸碰時覺得硬，有延展性。不新鮮的蝦，肉質地綿軟，延展性差。
4、聞味道
新鮮蝦味道一切正常，無臭味。若有區分異味則為黴變蝦。
5、摸機殼
鮮蝦殼須硬，色青明亮，眼突，肉牢固，味腥很太重。假如如果殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉稍有分離出來就表明蝦剛死沒多久。
蝦米放時間長可以吃嗎
10樓：海之聲大廠店
這個應該是一年內沒有變質沒問題可以吃的
11樓：
蝦米只要沒變質發黃變味就可以吃！
海米時間長了，產生了異味，還能食用嗎
12樓：匿名使用者
從健康角度講，吃變質的海米肯定不好。
挑選海米時，只能從一般外部感官上加以注意，可以從以下幾方面參考進行：
(1)色澤：體表鮮豔發亮發黃或淺紅色的為上品，這種蝦米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光潔的，是在陰雨天晾制的，一般都是鹹的。
一批中最好顏色大體一致，出現兩種以上顏色的，質量不好的居多，有的是壞的摻進好的，屬於假冒偽劣。
(2)體形：蝦米體形彎曲的，說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦米體形筆直或不大彎曲的，則大多數是用死蝦加工的。
體淨肉肥，無貼皮，無窩心爪，無空頭殼的為好。
(3)雜質：蝦米大小勻稱，其中無雜質和其他魚蝦的，為上品。
(4)味道：取一個蝦米放在嘴中嚼之，感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質量差，有的人用鹽味壓其他不正常的味道。
幹蝦放在冰箱裡一年多了還能吃嗎
13樓：匿名使用者
幹蝦放在冰箱裡一年多了，是不能食用的。
魚乾、蝦米、幹蝦、牡蠣乾等海產類乾貨也富含蛋白質，如果儲存不當，容易導致細菌大量繁殖；這類乾貨還富含不飽和脂肪酸，容易發生氧化酸敗，出現哈喇味，造成營養價值下降。魚乾、蝦米、幹蝦等最好放入保鮮盒後再冷凍儲存，保質期一般為半年。
乾貨雖然保質期相對較長，但最好也現買現吃。乾貨是否變質，通過肉眼往往很難判斷，吃前最好先聞一聞。若發現植物類乾貨有黴味，說明發生了黴變；海產類乾貨有氨味、哈喇味等，說明蛋白質在微生物作用下發生了分解，油脂發生了氧化酸敗，出現這些現象就不要再食用了。
除了幹蝦以外，以下乾貨同樣需要注意保質期：
1、木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍乾、幹豆角等蔬菜保質期可達兩年：這類乾貨在儲存過程中，維生素等營養物質會被緩慢氧化，因此需放入密封袋或密封罐中儲存，無氧環境可延緩氧化反應，並有助防止吸潮變質。
2、臘肉、臘腸等肉製品保質期為一年：該類食品蛋白質含量豐富，如果製作時加鹽少，容易引起微生物的繁殖，輕則營養價值與感官品質下降，重者食用後可引起食物中毒。這類乾貨最好切塊後放入冰箱冷凍儲存，隨吃隨取。
14樓：逐夢邊城
不可以，因為已經變質了。
具體原因如下：
1、冷凍並不能確保幹蝦完全不變質。
2、一般冷凍海鮮在穩定的-18℃時，其營養損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處於穩定狀態。
3、一旦運輸、儲存過程中溫度上升，冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失，並有可能產生多種氨和硫化氫，使得幹蝦散發出異味，如果人一次性攝入過多，便有可能造成食物中毒。
4、此外，雖然在長時間冷凍狀態下，能夠引起腐敗的微生物處於不活動狀態，但海鮮的口感會受到影響，風味也會變差。
5、如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質期，則很有可能造成海鮮變質。食用對人體有害。
15樓：匿名使用者
如果用食品袋封口的話，能吃哦
16樓：gg12345的人生
如果是放在冷凍裡面是可以得！要是放在藏裡面就要看看壞了沒有！建議還是吃新鮮的比較好的！
17樓：匿名使用者
不可以，營養損失，大量細菌，高溫也沒有用，有生命危險
幹蝦米開啟口放了大半年還能吃嗎
18樓：尚層穎子
不能哦，平時我們買到的蝦皮一般都不是乾透的，這種沒幹透的蝦皮，因為蛋白質含量高，是特別容易滋生細菌的，如果在常溫下儲存，蛋白質經過微生物的作用，先變成肽和氨基酸，再分解成低階胺和氨氣，低階胺就是腥臭氣的**，氨氣就是刺激味道的**，低階胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞硝酸鹽結合，形成強致癌物———亞硝胺。這類物質是促進食管癌和胃癌發病的重要化學因素。亞硝胺類物質的毒性是非常大的，有慢性毒性、致畸性和致癌性。
它還有揮發性，從空氣中吸入也會引起毒性反應。
晒乾的蝦米可以直接吃嗎
19樓：川式生活
如果直接用生的蝦來晒的，那麼是不可以直接吃的。如果你已經出過水了，然後再晒乾的，是可以直接吃的
蝦皮放的發黃還能吃嗎，蝦皮洗了一下，未乾發黃是變質了嗎
蝦皮本身就有點微微發黃的，顏色太白的反而不好。一直放在冰箱裡的只要不是很多年，一兩年都沒問題 世界最後的色魔 一般最好不要吃，蝦皮不保鮮很快就會變質的 隱其英令緞 只要沒有哈拉味還是可以吃的，蝦皮本身就容易變色，你儲存時應該密封起來放在冰箱裡，裝在袋子裡儲存期限短，容易變質。蝦皮洗了一下，未乾發黃是...
蝦皮放冰箱冷藏半年了快，還能吃嗎
安琪拉 不能吃了 一.蝦皮能長期儲存，主要的抑菌因素是水分低，鹽分大。兩者缺一不可，但平時人們買到的蝦皮一般都不是乾透的，主要有兩方面原因 一方面可能是因為海邊空氣潮溼，另一方面可能是因為不幹的蝦皮更重一些，利潤較大。這種沒幹透的蝦皮，因為蛋白質含量高，是特別容易滋生細菌的。二.低階胺類不僅本身有一...
發黴的蘑菇能吃嗎，發黴的幹蘑菇還能吃嗎？
發黴的蘑菇不能食用。食物儲存不當發生黴變。食物在儲存一定時期以上，過了保質期的食物，容易發黴，產生一級致癌物黃麴黴毒素，它能導致肝癌，這在臨床上已經獲得證明。一旦香菇發黴了，食用過多還會中毒，因此發黴腐敗的香菇是不能食用的。 百小度 黴變的食物是不能吃的。發黴的蘑菇含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混...