吃麵條真的會比吃公尺飯更容易發胖嗎

1樓：娛樂嗨起來撒

哪種飲食導致要命的脂肪增多？

2樓：聽風說往事

吃麵還是吃公尺的發胖原因是因人而異的。

公尺飯和麵食是大家餐桌上必不可少的食物，扮演著重要的角色，甚至決定著這餐能不能吃飽。

近日，又有傳言說「吃麵食比吃公尺飯更容易發胖」，嚇得一些**人士和愛吃麵食的小夥伴都不敢好好吃飯了。這場關於公尺飯和麵食的爭論真的如傳言所說嗎？看完這篇你就可以放心吃了。

吃麵食比吃公尺更容易發胖？

熱量及營養價值

中華飲食文化璀璨多彩，單純說公尺飯和麵食太過籠統，為了更有針對性的比較，我們以大公尺飯和小麥粉製成的麵條為例。

北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（2015版）顯示，同等質量的公尺飯和麵條，公尺飯的熱量比麵條略高一點。然而通常感覺麵條更「管飽」，麵條和公尺飯的攝入量不同。因此，要比較熱量還要引入另乙個因素——飽腹感。

飽腹感澳大利亞關於飽腹感指數（si）的研究發現，高蛋白、高纖維、高水分的食物會產生較強的飽腹感。麵條比公尺飯的蛋白質和水分含量高，因此飽腹感更高。

乙個成年人每餐大約需要150g麵食（160大卡），而公尺飯約200g（230大卡），折算下來公尺飯熱量更高。因此，相對而言吃公尺飯更容易發胖。但不同產地、品種、等級的食物原料，營養成分也會有所差別，且每個人的飲食習慣不同，所以吃公尺飯還是麵條更容易發胖也會有所不同。

怎樣吃公尺麵才不會發胖？

適量中國居民膳食指南（2016版）推薦成年人需每天攝入谷薯類食物250~400g，其中全穀物和雜豆類50~150g。因此只要控制公尺和麵的食用量在150g以內，熱量約1200卡路里，不要暴飲暴食，是不會發胖的。

多樣化谷薯類食物品種數平均每天3種以上，每週5種以上，稻公尺、小麥、大麥、燕麥、黑麥、黑公尺、玉公尺、裸麥、高粱、青稞、黃公尺、小公尺、粟公尺、蕎麥、薏公尺等，如果加工得當均可作為公尺和麵的原材料。

粗細搭配

我們通常吃的公尺和面都是精糧製成，然而精製的過程中碳水化合物、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質均有不同程度的損失。因此，公尺和麵最好搭配燕麥、粗糧等一起食用，補充b族維生素、礦物質、膳食纖維等。

除了明智的飲食習慣外，適量的運動也是防止發胖的重要途徑哦~

3樓：

其實都差不多，這種碳水化合物含量高的食物吃多了都容易長肉。

4樓：榷予

因為麵條裡面的碳水化合物比公尺飯的含量高，所以更容易發胖

5樓：樾玥越躍

這個肯定不是的，吃麵條熱量比公尺飯要少的多，而且麵條容易消化。

6樓：木青

這東西其實還好的吧，這個東西重點還是要看他們自己的鍛鍊量的

7樓：否羑澤丶亦良

應該不會吧，這兩種東西都是碳水化合物罷了。

8樓：饅頭饃饃餅

這個我覺得都差不多的吧，因為我都是比價的喜歡吃啊，都不算太發胖

9樓：

這個可能是的吧，因為我有段時間長胖就是因為吃麵

10樓：

我覺得這跟個人的身體體質是有關係的，就我個人而言，我覺得是不會的。

11樓：雪

我覺得不是吧，只不過是麵條不好消化吧，沒有別的了。