1樓：捲毛
中醫認為韭菜能溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、益腎壯陽，可調理胸脾心痛、噎嗝、反胃等。但不是所有的食物都能與韭菜搭配食用。韭菜和什麼不能一起吃呢？
韭菜不能和牛肉、蜂蜜、公尺醋、白酒、牛奶等一起吃。
1、韭菜不能和牛肉一起吃。
韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上公升，導致牙齦腫痛。
2、韭菜不能和蜂蜜一起吃。
韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素c易被蜂蜜中的礦物質破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。
3、韭菜不能和白酒一起吃。
因為白酒性辛熱，可促進血液迴圈，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
4、韭菜不能和公尺醋一起吃。
韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素，造成營養的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。
5、韭菜不能和牛奶一起吃。
韭菜和牛奶同食的時候，由於韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養的缺失
什麼人不能吃韭菜
中醫學認為「春夏養陽，秋冬養陰」。春天氣候冷熱不一，應養陽氣，而韭菜性溫，最宜養陽氣。特別是平日手腳冰涼的人不妨多吃韭菜。
但韭菜並不適合所有人的體質，一下幾類人最好少吃或者不吃韭菜。
首先，愛上火的人體質偏熱，經常出現便秘、口乾舌燥、生口瘡等上火的症狀。而韭菜性溫，偏於溫補，如果大量進食，會導致上火的症狀更為嚴重。同時，兒童由於抵抗力較低，容易上火，最好也少吃韭菜。
其次，韭菜中含有豐富的膳食纖維，獨家秘方，讓弟弟火熱如鐵，更是耐力持久，關注gννν和數字77，改 善，每次時 間長達 一小時。能夠促進腸胃的蠕動，但它也不易消化。所以，胃潰瘍患者，腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
最後，大病初癒的人，由於體制較弱、消化能力較差，建議也不要食用韭菜，最好多吃公尺粥等易於消化的食物。
2樓：一擼坑到底
蒜薹跟韭菜同食會影響消化。
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹;過量食用蒜薹可能會影響視力;蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
蒜薹不能和什麼一起吃：
蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥也不宜同食
蒜薹的功效與作用：
1、殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
2、通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的**次數，並對輕中度痔瘡有一定的**效果。
3、防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素c具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。
3樓：理想的空間
韭菜和蒜薹是屬於同一屬性的蔬菜食物，吃起來並不相剋，因此可以一起吃。
韭菜苔和蒜苗（蒜薹）是一回事嗎？
4樓：春天梨的熊
韭菜苔和蒜薹不是一種蔬菜，韭菜苔是韭菜秋天開花的嫩莖，蒜薹是從大蒜中抽出的花莖。
韭苔含大量維生素a原，有潤肺、護膚、防治風寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。
蒜薹在中國分布廣泛，南北各地均有種植，是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
擴充套件資料
韭苔含適合人群：一般人群均可食用。適合於風寒感冒、夜盲症、陽痿、遺精、**、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿頻、白帶多、胸脅痛等症患者。
蒜薹主要價值：蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
5樓：巨魔戰將
韭菜苔是百合科植物韭菜秋天開花的嫩莖。味辛、微甘、性溫；歸心、肝、胃經。有補腎益胃、益肺氣、散瘀行滯、安五臟、行氣血、止汗因澀、平膈逆的作用。
用於**陽痿、**、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、洩瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症。陰虛內熱及目疾之人忌食。圖如下：
蒜苗，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘公尺左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裡，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。
它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
圖如下蒜薹，又稱蒜毫。它是從抽苔大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。
蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。
6樓：中科聖創豆腐皮機
它倆是不同的東西，韭菜主要吃葉子，蒜吃地下長出來的果實
韭菜苔是韭菜成熟後開花的莖，蒜薹是種的蒜要開花長得莖，他倆大小樣子都不一樣韭菜苔是有稜角的，蒜薹是圓的。
7樓：入你菊
韭菜到了需要長種子的時候，從韭菜的中間長出一根長梃子，這根梃子就是韭苔。韭菜花就在這根韭苔的頂端，熟了就是種子。
蒜薹是從大蒜長出的蒜苗中間，長出一根梃子，這根梃子就是蒜薹，和韭苔不同的是，蒜薹的這根梃子不是長種子的，大蒜的種子就是蒜瓣。
8樓：匿名使用者
是一樣的，韭菜苔和蒜薹長出來後再結種子，地下的大蒜不是種子，蒜臺老了後結的那個才是，韭菜也一樣！蒜苗一般是用蒜瓣栽出來的，這個屬於無性繁殖。韭菜用種子育苗，然後可移栽
9樓：匿名使用者
蒜苗是大蒜長到一定時期 為了結出大蒜籽從大蒜桿子中間長出來的 一般在春天很嫩比較好吃 韭菜苔，我不清楚 也是長在韭菜中間的一根很老的硬幹子
這東西講起來麻煩 你到蔬菜地里 看一眼就明白了
10樓：蘇海陽光
是一回事，都是花葶。屬於繁殖器官。都是為長種子的。
11樓：執著的彬
肯定不是一回事了！不多說直接上圖1韭菜苔
2蒜薹3蒜黃
4蒜苗5韭菜
韭菜苔比蒜薹細好多..
12樓：dfl東方龍
我給你說說吧：
韭菜到了需要長種子的時候，從韭菜的中間長出一根長梃子，這根梃子就是韭苔。韭菜花就在這根韭苔的頂端，熟了就是種子。
蒜薹是從大蒜長出的蒜苗中間，長出一根梃子，這根梃子就是蒜薹，和韭苔不同的是，蒜薹的這根梃子不是長種子的，大蒜的種子就是蒜瓣。
明白了吧！
13樓：email依依
不是一回事，不過，我也不知道怎麼長的
蒜薹和韭菜花有什麼區別
14樓：大壞蛋丷
不知道樓主是**的，有些地方的人把蒜薹也叫蒜苗。但是有些地方，蒜苗指的是青蒜哦。
如果樓主講的是蒜薹的話，即大蒜的花苔，包括細長圓柱形的花莖（苔莖）和頂端的乙個總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。
韭菜，由於葉型的不同又可分為寬葉韭與細葉韭兩種。寬葉韭，性耐寒，又名口韭，在北方栽培的較多。葉寬而柔軟，葉色淡綠，纖維少，品質優，但香味不及細葉韭；細葉韭，性耐熱，多在南方栽培。
葉片狹小而長，色深綠，纖維較多，富有香味。 （ 溫室避光栽培的韭菜又稱韭黃，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。）
青蒜，大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35厘公尺以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。青蒜的蒜葉比韭菜的葉子更寬，而且葉子從中間有條縱向的折印（其實是天然的，不是人為折的哈），一根青蒜上圍繞著莖的下部有好多片葉子交錯包在一起。
其實去菜場讓買菜的叔叔阿姨都拿給你比一比就能很容易發現區別了，嘿嘿。
紅棗和韭菜能一起吃嗎？
15樓：風不停息
紅棗和韭菜都對身體健康有好處。可以一起吃。
拓展材料：
補腎；溫中行氣；散瘀；解毒。主腎虛陽痿；裡寒腹痛；噎膈反胃；胸痺疼痛；衄血；**；尿血；痢疾；痔瘡；癰瘡腫毒；漆瘡；跌打損傷。
大棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對**過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
16樓：裙角飛揚
紅棗和韭菜可以一起吃。
韭菜的主要營養成分有維生素c、維生素b1、維生素b2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和**動脈硬化、冠心病等疾病的作用，韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。
紅棗性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、袪風功效，對**過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高，以及預防輸血反應等均有理想效果；大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用；棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力；棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效；棗中的黃酮類化合物，有鎮靜降血壓的作用。
拓展資料：
韭菜飲食宜忌：
一、食物相剋：
1、【韭菜+菠菜】同食會有滑腸作用，容易引起腹瀉；
2、【韭菜+牛肉】發 熱動火，引起牙齒腫痛，口瘡；
3、【韭菜+白酒】引起胃炎，胃潰腸病**；
4、【韭菜+蜂蜜】同食容易引起腹瀉；
5、【韭菜+牛奶】因韭菜含大量草酸，與牛奶同吃，會形成不易溶解的草酸鈣，阻礙腸道對鈣質的吸收。
二、食物相宜：
1、【韭菜+綠豆芽】下氣，通便；
2、【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力；
3、【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養顏，健胃提神；
4、【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉；
5、【韭菜+蝦】補腎、壯陽、固精；
6、【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進營養素吸收；
7、【韭菜+雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用；
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