1樓：撿心事的兔子
苦蕎公尺具有抗菌、抗腫瘤、降血壓、抑制絲氨酸蛋白酶等特性，苦蕎中蛋白質的含量較高，苦養蛋白主要由清蛋白、球蛋白、谷蛋白及醇溶蛋白4種蛋白組成, 且富含18種氨基酸, 氨基酸比例平衡, 包含人體所需的8種必需氨基酸。下面介紹做法：
準備材料：大公尺200g、苦蕎公尺60g
製作步驟：
1、首先，準備好大公尺和苦蕎公尺
2、以1:3的比例搭配
3、先淘洗一遍，放入鍋內，水高出公尺麵的2厘公尺處，攪拌，使苦蕎香公尺和大公尺分布均勻；（水面漂浮物為苦蕎公尺）
4、下一步就是放入電飯煲內，按下開關，待公尺飯蒸熟，燜3-5分鐘左右，掀開鍋蓋；
5、開啟鍋蓋的瞬間，苦蕎香味飄滿整個房間，苦蕎公尺飯成功了；
6、成品圖。
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