蛇膽的正確食用，蛇膽的正確吃法

1樓：匿名使用者

蛇膽是一種名貴的中藥材，具有極好的藥用價值。以重量和體積來說，蛇膽與整條蛇相比，幾乎達到可以忽略的程度。但是，就經濟價值來說，卻恰好相反，一條蛇的價值，其60%～70%就在膽上。

蛇膽的加工方法：

1、蛇膽酒：鮮蛇膽在泡製膽酒之前，應先用清水洗淨血汙，並用少量的白酒浸5分鐘左右。撈出控乾後放置在備用酒的瓶中，以56℃以上的糧食白酒為宜。

一瓶500毫公升的白酒中，可放入2～5枚蛇膽。三蛇膽酒，應放品種各異的3枚蛇膽（兩種毒蛇膽一種無毒蛇膽）。五蛇膽酒是五枚不同種類的蛇膽（三種毒蛇膽，兩種無毒蛇膽），浸泡三個月後即可飲服。

2、蛇膽汁酒：取鮮蛇膽1～2枚洗淨剪開，放入500毫公升的糧食白酒中，這種泡法一般是先泡先喝，特別適合於蛇餐館或酒店直接上桌，供客人們飲用。也可將鮮膽汁擠入盛酒的杯中直接飲用。

3、蛇膽真空乾燥粉：蛇膽有入藥價值，尤以眼鏡蛇、金環蛇、灰鼠蛇（統稱「三蛇膽」）、五步蛇、銀環蛇、眼鏡王蛇、烏梢蛇、百花錦蛇、黑眉錦蛇、三索錦蛇等蛇的膽為優。內服三蛇膽酒或五蛇膽酒（「三蛇膽」再加銀環蛇膽，百花錦蛇膽而成），可治風濕骨痛，神經衰弱，消化不良，頭昏眼花等症。

蛇膽陳皮味，蛇膽追風丸等中成藥，用於**小兒肺炎、支氣管炎或傷風咳嗽等病，療效極為顯著。目前，市場上銷售的蛇膽粉刺霜，就是用蛇膽配以其他藥物製成的，它有消除面部粉刺及炎症的效果。將蛇膽汁置開水中服用，每次半個，對**小兒驚風有特效。

蛇膽汁調麻油，塗於痔瘡上，有明顯的鎮痛作用，蛇膽對酒吞服，可治眼霧不明，**熱毒及痱子。

值得一提的是，蛇膽的藥用價值雖然極高，對許多疾病也均有良好藥效。但是生吞生服蛇膽時，個別新鮮蛇膽有時會攜帶細菌而進入體內，如沙門菌等。另外，蛇體內還常有寄生蟲，所以，生吞生服蛇膽是非常不衛生的，並有一定的危險。

嚴重的可引起急性胃腸炎，傷寒等疾病。吃蛇膽的正確方法是，蒸熟後服用，或浸酒後服用。

2樓：匿名使用者

直接吞，是最好的。泡酒蛇膽的作用本來就是清肝熱的，而酒則是生熱的。

蛇膽的正確吃法『

3樓：就是個名字了

蛇膽的加工方法：

蛇膽汁調麻油，塗於痔瘡上，有明顯的鎮痛作用，蛇膽對酒吞服，可治眼霧不明，**熱毒及痱子。

嚴重的可引起急性胃腸炎，傷寒等疾病。吃蛇膽的正確方法是，蒸熟後服用，或浸酒後服用。