1樓:q王小年
常吃的海魚有:帶魚、黃魚、鮁魚、馬面魚、鯧魚、三文魚。
1、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。
性凶猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
2、黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名“石首魚”。
魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
3、鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。牙齒鋒利,游泳迅速、性情**,最長可達1米,重20公斤,分佈於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
4、馬面魚學名為綠鰭馬面魨,隸屬於魨形目、革魨科,俗名橡皮魚、剝皮魚,是外海暖溫性底層魚類,雜食性,魚肉的蛋白質含量較高,是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙臺。分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域,屬於外海近底層魚類。
5、三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
6、鯧魚,別名有鏡魚、平魚,白昌,叉片魚等。體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。
成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長。體銀白色,上部微呈青灰色。
以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
2樓:
以下為日常生活當中常見的海魚,排名不分先後。
1.黑頭魚
俗名豬嘴魚,許多種生活在超過1000m的水層。我國主要分佈於黃海、渤海、東海以及南海 。
2.老闆魚
老闆魚,學名孔鰩,肉多刺少,無硬骨。其肉可鮮食,但更多的是醃製加工成淡乾魚。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味。
3.針良魚
針良魚分佈於北太平洋西部,我國只產於黃海和渤海,多集中於淺海河口處。針良魚營養豐富,經濟價值很高。針良魚屬於海雜魚,因其生長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。
4.多寶魚
多寶魚,俗稱歐洲比目魚,若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右。
5.鮁魚
鮁魚,分佈於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有。夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
6.鱈魚
鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。
7.帶魚
帶魚,又叫刀魚。主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
8.金槍魚
金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。鮪魚的繁殖能力很強,一條50千克重雌魚,每年可產卵500萬粒之多。
金槍魚是一種很受歡迎的海產,經濟價值高。
9.石斑魚
石斑魚營養豐富,肉質細嫩潔白,類似雞肉,素有"海雞肉"之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚,被港澳地區推為中國四大名魚之一。
10.黃花魚
黃花魚又名黃魚。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚和小黃魚。分別為我國四大海洋業品種之一。
3樓:茂良旅詞
魚的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,且易於消化吸收。海魚又叫鹹水魚,家庭常吃的品種有:
黃魚即黃花魚,有大黃魚。小黃魚之別,肉質細嫩鮮美,肉多刺少,清蒸、紅燒皆宜,名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。
帶魚肉細刻少,頭與內臟所佔比例小,是經濟類的大眾品種,有鮮的和威的兩種,前者味道更好,常做的菜餚有幹煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。
鮐魚又叫油筒魚,肉質堅實,富營養,菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。
鱈魚蒜瓣肉,刺很少,市上有售去頭去尾的冷凍品種,經濟實惠,可紅燒、乾燒、家常熬等製法。
海魚:黃花魚,帶魚,鮁魚,魷魚,墨魚,偏口魚,
鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚
河魚:鯉魚、草魚、鯽魚、花鰱、白鰱、鱅魚、武昌魚、團魚、白條、甲魚、鯰魚、黑魚、桂魚
常吃深海魚的危害更多:
遠洋深海魚含汞量相對較高
根據醫師的說法,某些深海魚因為含汞量特高,即使只是每週吃兩次,長期下來,也可能使體內汞含量過高,而出現神經疾病的徵兆,讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。
一個明顯的案例是,有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚,因長期為心律不整的毛病所苦,在檢查後,發現其體內的含汞量是危險值的兩倍。
另外一位則是每週吃2次鮪魚,其餘海鮮都不吃,卻出現掉髮、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形,檢驗結果發現,體內汞含量是危險值的6倍。
有個小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚,因行為過動、極度無法專心,檢驗後發現,汞含量已超過危險值的15倍,類似這樣的案例仍不斷出現中。
嗜吃深海魚
讓汞中毒的機會大增
醫師說,這是因為現在喜歡吃魚的人遠遠多過從前,而且過去常吃的都是近海魚類,如烏魚、比目魚等,現在常吃的則是遠洋大魚,如鮪魚、鮭魚、旗魚、智利海鱸魚、大比目魚。
海洋大學的蕭泉源教授也證實,遠洋魚類因為體型較大,位於食物鏈的上方,所以如果下層生物體中,不斷累積汞,當然大魚體內的汞含量更高了,人再吃下大魚,就非常有可能汞中毒。喜歡吃魚的你實在應該小心!
體內累積汞
心臟病的機率呈倍數成長
通常汞中毒的人,常會出現記憶力衰退、無端的憂慮、失去方向感、易怒暴躁、頭痛、身體不自主的顫抖、手腳容易麻痺沒感覺或出現刺痛感、頭髮稀疏、容易掉髮、關節疼痛、口齒不清等症狀,嚴重的更導致心臟疾病,如心律不整等。
4樓:小奈情感
海鮮魚類中,就僅剩這6種魚沒有被人工養殖了,識貨的得常買
5樓:萌娃的霸霸
海魚有很多啊!比如常見的有帶魚,鯧魚,多寶魚,三文魚,海鰻,秋刀魚,海鱸魚!
6樓:陽光的碣石客
帶魚,梭魚,甲魚,棕八魚,麵條魚好多丁。
常吃的海魚有哪些
7樓:iam神之寵兒
常吃海魚有綠鰭馬面魨
、帶魚、沙尖、鯧魚、龍頭魚
1、綠鰭馬面魨
綠鰭馬面魨,硬骨魚綱,單角魨科。,俗名橡皮魚、剝皮魚、豬魚、皮匠魚。分佈於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、渤海、上海地區見於長江口等海域,屬於外海近底層魚類。
其常生活於棲息水深50-120米。
2、帶魚
帶魚 屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。
3、沙尖
沙尖,俗名沙鑽魚(防城港)、沙尖魚、沙鑽仔、沙腸仔、起士、沙梭,鱚科鱚屬的一種魚類。分佈在南方沿海。
4、鯧魚
鯧魚,別名有鏡魚、平魚(《黃渤海魚類調查報告》),叉片魚(江蘇、浙江)等。體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。
成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長。體銀白色,上部微呈青灰色。
以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
5、龍頭魚
龍頭魚(bombay duck),九肚魚,仙女魚目,龍頭魚科龍頭魚屬的一種魚類。分佈於太平洋、印度北部的河口,為沿海中、下層魚類,是中國沿海常見食用魚類。
8樓:匿名使用者
一、帶魚
帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,帶有很細小的斑點,帶魚頭尖口大,主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
二、黃花魚
黃花魚分為大黃魚和小黃魚(psendosciaena polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、**龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬 。
三、金槍魚
是一種大型遠洋性重要商品食用魚。金槍魚又叫鮪魚,香港稱吞拿魚,澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚,大部分皆屬於金槍魚屬。金槍魚的肉色為紅色,這是因為金槍魚的肌肉中含有了大量的肌紅蛋白所致。
金槍魚能夠適應較大的水溫範圍,從而能夠生存在溫度較低的水域。
四、長尾大眼鯛
俗名:大眼、大目連、大目。為大眼鯛科大眼鯛屬的魚類。
分佈於印度洋北部沿岸、東至印度尼西亞、北至中國,包括南海、臺灣海峽、東海南部等海域。該物種的模式產地在中國。一般體長12~16釐米、體重50~75克、其特徵與短尾大眼綢相似。
五、馬頭魚
學名甘鯛、銀方頭魚、白方頭魚、瓦刀魚、日本加吉、方頭魚、紅馬 。鱸形目,方頭魚科,方頭魚屬。因為頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發達,有幾分像馬頭,故稱馬頭魚。
9樓:很多很多
1、黑頭魚
俗名豬嘴魚,許多種生活在超過1000m的水層。我國主要分佈於黃海、渤海、東海以及南海 。
2、老闆魚
老闆魚,學名孔鰩,肉多刺少,無硬骨。其肉可鮮食,但更多的是醃製加工成淡乾魚。孔鰩肌肉中含有微量尿素,故鮮食烹調前需用沸水燙一下,以除異味。
3、針良魚
針良魚分佈於北太平洋西部,我國只產於黃海和渤海,多集中於淺海河口處。針良魚營養豐富,經濟價值很高。針良魚屬於海雜魚,因其生長週期短,世代更新快,資源易於補充,故常保持一定的漁獲量。
4、多寶魚
多寶魚,俗稱歐洲比目魚,若進行人工養殖,其生長期明顯縮短,在適宜的條件下,當年可達500~600g 左右。人工培養的親魚,在控溫控光的條件下,全年都可獲得成熟的卵子,進行人工繁殖採用人工授精方法。
5、鮁魚
鮁魚,分佈於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有。夏秋季結群洄游,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
6.鱈魚
鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,是具有重要的食用和經濟價值。
常見的食用深海魚有哪些,常吃的海魚有哪些
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